Frufru, o fru fru, o frufrù, o fruffru, o frou frou, anche a Genova sono i (golosi) wafer. L’onomatopea allude chiaramente alla loro friabilità. L’origine di questi dolcetti pare antica, ma difficile ubicarla. V’è tuttavia un “Canto de’ cialdonai” in cui già Lorenzo De Medici ne precisa la ricetta. Con un salto di secoli, a ...