trumbete

Si serve ben calda. La gusti – antica, sapida e antispreco – anzitutto a Sanremo  e a Vallebona (IM). Gli “scravioi”, o borbogion nello Spezzino (vedi qui sull’alfabeto del gusto le relative voci) sono i germogli * , le “trumbete” naturalmente sono le zucche trombette, ...