piobbico
Pruspino
Digestivo molto alcolico ottenuto da bacche spontanee, i frutti dello spino nero (le prugne selvatiche), lasciate a macerare dall’estate fino – quantomeno – al Natale. L’ho bevuto a Calizzano. E’ “ricetta” che incontri anche nel Piacentino, in Lunigiana, a Piobbico (Marche)… Umberto Curti