crovin
Giustenice bianco
Uvaggio da Vermentino e Barbarossa, spumantizzato. A Giustenice (SV) la cosiddetta “uva dei frati”, nera, non vinificata da sola, è il Crovin o il Crovetto. Sulla piazza del paese, in estate, si rievoca un baccanale medievale, con menu – redatti in latino o quasi, “lista de ...
Crovin del Finalese
Vitigno (uva nera) dell’IGT savonese (c’è anche a Andora) chiamato talvolta crovetto, croetto, trinchera, pissetto, forse anche lambrusca di Alessandria… E’ di provenienza nizzarda? Umberto Curti L’alfabeto del gusto di Ligucibario® è la più ampia, completa e autorevole “banca dati” dell’enogastronomia ligure. Circa 1.500 voci ...
Crovetto
Vedi qui sull’alfabeto del gusto crovin. Umberto Curti L’alfabeto del gusto di Ligucibario® è la più ampia, completa e autorevole “banca dati” dell’enogastronomia ligure. Circa 1.500 voci che Umberto Curti in decenni di lavoro ha redatto e poi aggregato online per tutelare e promuovere le tradizioni ...