ciapun

Ciapun (di Seborga)

Ciapun a Seborga (IM) è un dolce secco, a forma di ferro di cavallo, con confettura di cotogne, o fichi… Potrebbe rivelare affinità con la spungata sarzanese? Si legge online grazie al Touring Club: “C’era una volta nell’Antico Principato di Seborga una principessa molto bella e gentile con tutti i suoi sudditi. Crescendo nel piccolo ...

Turcett / tourcett

Turcett, i torcetti, sorta di ciambelline… Vedi qui sull’alfabeto del gusto la voce Fassini. Oltre che a Mallare (SV), se ne incontra un tipo anche a Seborga (IM), un “ferro di cavallo”, e a Seborga ha forma analoga anche il ciapun (vedi qui sull’alfabeto del gusto ...