acciughe alla sanremasca
Acciughe alla sanremasca
Acciughe alla sanremasca, preparazione di Sanremo (IM), tipo marinata in agro. Un paio d’ore con vino bianco e succo di limone, olio, aglio e prezzemolo, ovviamente pre-pulendo i pesci… L’abbinamento enologico è quasi impraticabile, al limite un Vermentino della DOC locale. Se si consuma pesce ...