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Rotelle di Borzonasca

Rotelle di Borzonasca (GE), biscotti (“ruette”) di pasta frolla eseguiti con una ricetta che data dal 1870, pasticceria “Macera” (antichi stampi). Zucchero a velo. Un tempo molto esportati anche fuori dall’àmbito locale… Ligucibario® abbina loro un passito a bacca bianca

Umberto Curti

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