La formaggetta di Stella (SV) è produzione antica, da latte di capra, ai confini del Parco (Unesco) regionale del Beigua. Senza crosta, si consuma fresca, o dopo minime stagionature al fresco, è piacevole anche conservata sott’olio…
Umberto Curti
La formaggetta di Stella (SV) è produzione antica, da latte di capra, ai confini del Parco (Unesco) regionale del Beigua. Senza crosta, si consuma fresca, o dopo minime stagionature al fresco, è piacevole anche conservata sott’olio…
Umberto Curti