Amaro del Sassello (SV), tradizione locale di questo bel luogo di villeggiatura nel Parco del Beigua, ha un tenore alcolico di 30 gradi, ed effetti – a detta dei più – digestivi. L’amaretto, di sapore maggiormente dolce, ha un tenore di 25 gradi e deriva da una ricetta del 1850. Si apprezzano entrambi a temperatura ambiente. L’amaretto può sposare macedonie e biscotti dolci…
Umberto Curti
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