Quando
Data: 05/05/2026
Ora: 17:00 - 18:30
Dove
Categoria evento
civiltà della forchetta, giovanni rebora, storia dell'alimentazione, umberto curtiCosa faremo
Civiltà della forchetta: Giovanni Rebora, cibi, comunità
Dialogo a più voci sulla storia dell’alimentazione e l’identità territoriale
La Biblioteca Civica Saffi ospita l’incontro “Civiltà della forchetta: Giovanni Rebora, cibi, comunità”, in programma il 5 maggio alle ore 17: un dialogo a più voci dedicato alla storia dell’alimentazione e al rapporto tra cibo e identità territoriale, a cura di Umberto Curti, storico dell’alimentazione e saggista (Ligucibario®). L’incontro è dedicato alla figura dello storico genovese Giovanni Rebora e al suo contributo agli studi sulla storia dell’alimentazione e dell’identità ligure, sviluppato a partire dal ruolo del cibo come chiave di lettura dei processi storici e sociali. Il lavoro di Rebora, sintetizzato nel volume La civiltà della forchetta (Laterza, 1998), mostra infatti come la storia dell’alimentazione consenta di interpretare trasformazioni economiche, sociali e culturali a partire dalla dimensione quotidiana.
Programma interventi
Da Balbi 6 all’etnogastronomia. Un taglio nella tela, una lettura della tavola
Umberto Curti
Docente e saggista di storia dell’alimentazione (www.ligucibario.com)
La follia delle spezie. Economia, gusto e potere tra Fernand Braudel e Giovanni Rebora.
Luca Lo Basso
DISPI e Centro Interdipartimentale di Studi per la Storia dell’Alimentazione (Unige)
Il Professore tra le mura domestiche
Federico Rebora
Biologo
Un pomeriggio con Rebora: una villa a Cornigliano, vigneti e poesia
Anna Maria Campello
Vice Presidente ALM – Associazione Liguri nel Mondo
Ingresso gratuito
Evento inserito bella rassegna Il Maggio dei Libri
Per approfondimenti Storia dell’alimentazione e identità ligure: Umberto Curti racconta Giovanni Rebora