verdure in scabeccio

Assai “pungente”, a base di pelati tritati, cotti in aglio, olio e prezzemolo, conditi con sale e aceto. A Dolceacqua (IM) si abbina a pesci fritti e a verdure, “emulando” lo scabeccio. Umberto Curti L’alfabeto del gusto di Ligucibario® è la più ampia, completa e ...