Assabese (torta): la pasticceria “Tagliafico” di Genova, che ha compiuto nel 2023 cento anni e che va celebre anche per i pandolci alti ovvero lievitati con pasta madre, su ordinazione realizza un soffice pan di Spagna al cacao aromatizzato alla vaniglia bourbon (una delle tre più pregiate al mondo). La fragranza del pan di Spagna ...