Saluzzese

Cardin

giu

2024

Cardin indica un vitigno a bacca nera di origine piemontese, là dove ha infiniti sinonimi, ad es. montanera nel Saluzzese, e pare si coltivasse (col dolcetto e il pinot nero!) a Murialdo (SV), in frazione Isolagrande… Umberto Curti L’alfabeto del gusto di Ligucibario® è la più ampia, completa e autorevole “banca dati” dell’enogastronomia ligure. Circa ...

Volpina

Volpina o vulpina, vitigno “selvatico” del Finalese (SV), indagato originariamente da Linneo, e nel Finalese direi ormai estinto, dava un’uva nera da taglio dal gusto intenso, “foxtone” ovvero fragola… Lo presumo “vurpin” nel Saluzzese, ma le confuse diacronie dell’ampelografia (ligure) e i mille sinonimi complicano ...