Le rotelle in questo caso sono una varietà di mela (pomo rodello) dell’entroterra ligure di levante, proprio al confine con la Lunigiana, dagli anni ’60 cadute un po’ in abbandono. Ricordano una rotella in quanto hanno forma un po’ schiacciata. Il sapore di questo frutto peraltro è particolare, dolce e acidulo, da maturo ha un ...