Lorenzo Piroddi (1911-1999) fu un medico nutrizionista genovese, e pubblicò vari articoli e lavori illuminati sul tema (fra cui il piacevolissimo e ristampato ricettario “Sapore di sole”), ispirandosi sin dal 1939 a Ippocrate e ai concetti di medicina preventiva/depurativa e di dieta della longevità (temi molto cari a Ligucibario®!).
Per la famosa “Colonia Arnaldi” di Uscio (GE) mise a punto un sagace e apprezzato modello alimentare poggiante anzitutto – come la cucina ogliastrina… – su cereali integrali, verdure, frutta, tisane…
Nel 1950 avviò un centro benessere anche a Ghiffa, presso Verbania, sulla sponda occidentale-piemontese del Lago Maggiore, in cui, con la dieta mediterranea e le tisane da lui stesso ideate, si occupò di pazienti con patologie da errata alimentazione. Collaborò anche con “Il secolo xix”, quotidiano genovese.
Umberto Curti
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