Tramonti è una bellissima frazione della Spezia. Macchia mediterranea, vigneti, ulivi, qualche raro pino… Questa attenzione ai “cactus del Mediterraneo” è un bel progetto, tanto più che i fichi d’India – originari del Messico – sono presenza storica e scenografica in Liguria (Bordighera, Sestri Levante…), dove si sono ambientati benissimo, resistenti come sono alla siccità. Versatili quanto a frutto, ricco anche di buone proprietà in medicina e cosmesi, se ne fanno tradizionalmente anche confetture, rosso rubino e dolcissime, da spalmare sul pane, da impiegare nelle torte, da accostare ai formaggi… Le pale sono usate soprattutto negli alimenti per animali.
Umberto Curti
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