Specialità dolci. I primi, più duri, con cacao e nocciole); i secondi con ripieno al maraschino sono ideazione anni ’60 dello storico “Caffè Defilla” a Chiavari (GE). I caruggetti li ho apprezzati di recente anche della pasticceria “Barbieri”, sempre a Chiavari, e della pasticceria “Piaggio” a Lavagna…
Umberto Curti