Il seccone a Castelnuovo Magra (SP) è un dolce delle feste, ideato negli anni ’70 del Novecento – se ben ne ho ricostruito le origini – dal panificio di Giovanna Morachioli. Si presenta come impasto appiattito, e ricco di frutta…secca, friabile e ben conservabile. Goloso ad es. presso il panificio dei fratelli Terarolli. Gli fa sempre buona compagnia un passito a bacca bianca, a cominciare da her majesty lo Sciacchetrà…
Umberto Curti