Molti produttori liguri si stanno via via “cimentando”, ma si prepara anche in casa, riposandolo almeno – almeno – 8 giorni in bottiglia. L’erba luisa è la cedrina, o verbena odorosa, pianta arbustiva dal Sud America che venne ambientata per Maria Luisa di Borbone-Parma (1751-1819), regina di Spagna. Splendido e inconfondibile fine pasto, elisir della nonna, e bottiglietta cadeau!
Umberto Curti
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