vino liquoroso

Sciactrac

mag

9

2025

Sciactrac era il vino liquoroso, da uve pinot noir, di un viticoltore di Riomaggiore (SP), il cavalier Armando Ansaldo. Personalmente ne ho veduto (non bevuto…) una bottiglia del 1964. Produceva anche un “Chiaretto del faro”, presumo un rosato. Altro mi riesce difficile recuperare, anche sui siti di aste… Umberto Curti
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Il vino passito è un vino liquoroso?

No. Il vino passito è semplicemente ottenuto da uve lasciate surmaturare (in pianta, su graticci, ecc.). Vigne vecchie, grappoli sani, il passito non è una vinificazione cosiddetta “speciale”. Pensa a Pantelleria, allo Sciacchetrà delle Cinque Terre… Il vino liquoroso, viceversa, intuizione inglese, è un vino ...
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