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	<title>Ligucibario &#187; fontanabuona</title>
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		<title>Seta e velluto di Zoagli</title>
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		<pubDate>Mon, 26 Mar 2018 13:02:05 +0000</pubDate>
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<p>Seta e velluto di Zoagli</p>
<p>Grumo di antiche case “pieds dan l’eau” tra Rapallo e Chiavari, <strong>Zoagli</strong> non a caso sedusse spiriti di filosofi, di artisti… Oggi si raggiunge comodamente anche col treno, lungo la tratta Genova-La Spezia. La sua luce levantina, i colori pastello e la sua storia si legano anche, e da secoli, alle celebri <strong>seterie</strong>, note in tutto il mondo, e alla specializzazione nella produzione manuale di <strong>velluti</strong> in seta pura.<br />
Lo stemma araldico cittadino rappresenta le due torri, erette nel secolo XVI per tutelare Zoagli dalle temibili scorrerie piratesche, su sfondo blu e non a caso giallo, i colori delle maggiori Confraternite locali: il blu dei marinai e il giallo dei tessitori.<br />
Voci vorrebbero che i primi tessitori zoagliesi fossero, nel XII secolo, i reduci della 1^ crociata, in realtà tale eccellenza più verosimilmente risale al secolo XV, allorché la Repubblica di Genova primeggiò nel tessile (è del 1432 la costituzione ufficiale della Corporazione dell’Arte della Seta). Primazia che solo nel secolo XIX via via risentì della concorrenza straniera e delle rivoluzioni industriali. A Zoagli tradizionalmente giungeva seta grezza e ripartivano capolavori. Gli eleganti velluti del Genovesato entravano nei palazzi patrizi delle monarchie, della nobiltà, del clero, dei secoli barocchi e via via dell’alta borghesia, arredando gli ambienti e vestendone gli abitanti.<br />
A Zoagli la produzione manuale di sete, damaschi e velluti (condivisa con la retrostante Val <strong>Fontanabuona</strong>) costituiva in genere prerogativa femminile, abili mani che, con calma e abnegazione strabilianti, operavano i filati di seta pura intrecciando ordito e trama su telai lignei che talora – Deogratias &#8211; sono scampati al tempo e alle distrazioni distruttrici della modernità. Tintura, predisposizione dei rocchetti, orditura del telaio sino alla tessitura vera e propria…, dove le forme create accostavano e tuttora accostano rossi vividi, blu cobalto, verdi smeraldini, e il celeberrimo velluto liscio “nero di Genova”. Ne scrive anche Davide Bertolotti, “Viaggio nella Liguria marittima”, anno domini 1834. Si può dire che a Zoagli ogni casa avesse un telaio, tanto che in totale se ne contavano più di mille, che nutrivano un’arte raffinata. Talora in un centimetro quadrato coabitano quasi 500 fili (<a href="https://www.inrapallo.com/artigianato/i-velluti-di-zoagli/">https://www.inrapallo.com/artigianato/i-velluti-di-zoagli/</a> ).<br />
A Zoagli tuttora prosperano alcune manifatture artigiane. Le Seterie<strong> Cordani</strong> dal 1849 tessono a mano le stoffe su antichi telai in legno, producendo mirabilie uniche e richieste in tutto il mondo. I laboratori, lungo la via Aurelia, ospitano anche visite d’istruzione e tour turistici. La seteria<strong> Gaggioli</strong> (ubicata in una villa del primo ‘900) dal 1932 costituisce un altro nobile esempio di realtà famigliare dove si perpetuano – e si divulgano &#8211; ai massimi livelli il mestiere, ed i know how, del “magister texitor” (<a href="https://www.rotarygolfodigenova.org/Pubblicazioni/SETA.pdf">https://www.rotarygolfodigenova.org/Pubblicazioni/SETA.pdf</a> ).<br />
<strong><br />
Umberto Curti <a href="https://www.ligucibario.com/wp-content/uploads/2018/03/umbi-bello3.jpg"><img class="alignleft size-medium wp-image-17725" src="https://www.ligucibario.com/wp-content/uploads/2018/03/umbi-bello3-300x168.jpg" alt="umbi bello" width="300" height="168" /></a></strong></p>
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		<title>L&#8217;ardesia della Val Fontanabuona</title>
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		<pubDate>Mon, 26 Mar 2018 12:56:01 +0000</pubDate>
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				<content:encoded><![CDATA[<p><a href="https://www.ligucibario.com/wp-content/uploads/2018/03/Foto0441.jpg"><img class="alignleft size-medium wp-image-17721" src="https://www.ligucibario.com/wp-content/uploads/2018/03/Foto0441-225x300.jpg" alt="Foto0441" width="225" height="300" /></a></p>
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<p>L&#8217;ardesia della Val Fontanabuona</p>
<p>Fontanabuona, una valle d’entroterra (13 Comuni), l’unica parallela alla costa genovese di levante, colline boschi borghi castelli santuari, dove il paesaggio racconta tradizioni, storia fliscana * , damaschi, duro lavoro, miniere, emigrazione. L’ardesia (il termine nascerebbe da Ardennes → ardesie) era ed è il suo oro nero, lo intuisci dalle tante cave che fendono il terreno. Scrisse l’abate-storico Goffredo Casalis nel suo preziosissimo “Dizionario storico geografico statistico commerciale degli Stati di S.M. il Re di Sardegna” che nel 1840 operavano 48 cave di ardesia nei soli territori di Lavagna e Cogorno: sono esse notissime per la quantità di lastre cui forniscono ai bisogni delle due riviere ed anche a quelli di esteri stati, perocché se ne spediscono a Napoli, in Toscana, a Gibilterra, in Portogallo, in Francia, in Corsica, in Sardegna, a Trieste, ad Odessa…<br />
Si tratta di una roccia metamorfica d’origine sedimentaria (scisto della valle di Lavagna e dell&#8217;entroterra ligure), formatasi durante il cretaceo superiore, 70-80 milioni di anni fa. Con quest’oro lamellare tradizionalmente si realizzano lavagne, perfetti piani di biliardi (richiestissimi negli U.S.A. ** ), ma anche materiali da costruzione (si pensi ai tanti luccicanti abbadini per tetti, e ad altri dettagli, nel centro storico genovese), e ovviamente oggetti di design, accessori per l’arredo di casa, bomboniere&#8230; Si presume che in loco l’ardesia fosse già ben nota in epoca romana (la famosa necropoli a incinerazione di Chiavari, con le tombe a cassetta, risale al VIII-VI secolo a.C.), in tal senso recupereresti indizi in Plinio e Tito Livio, ma le prime cave estrattive risalirebbero al X-XI (un testo anonimo infatti ne menziona presso Santa Giulia, sopra Lavagna). Alle spalle di Lavagna, e della “fiumana bella” dantesca, sono le forme in ardesia della Basilica dei Fieschi (l’ardore della pietra nera contro il candore del marmo) che cifrano il trasmutarsi del romanico in gotico. E introducono alla valle, sino al territorio di Cicagna ed oltre, dove presso le cave incontri laboratori in cui da una pietra nera abili mani tuttora originano capolavori. Del resto, molti autori ed esperti hanno via via sottolineato la versatilità e resistenza di queste lastre che, pur sottili, sfidano il tempo nobilitando il paesaggio. Nel XIX secolo (allorché in Fontanabuona 160 cave fornivano più di 36mila tonnellate di prodotto e impiegavano centinaia d’addetti) il primo centro per estrazione e lavorazione era divenuto, più a levante, Cogorno, dove il trasporto delle lastre verso i leudi all’àncora nel mare di Lavagna pesava sulle spalle delle donne, le camalle (alcune “provvidenziali” nicchie lungo i camminamenti permettevano loro di poggiare qualche momento il carico). La prima teleferica risale al 1876. Dagli inizi del ‘900 s’avviò un graduale esaurimento dei filoni, nuovi materiali in concorrenza stimolarono nuove tecniche costruttive, e dunque molti fontanini preferirono (o dovettero) tentare la fortuna verso le “Meriche” e in parte anche verso la Germania, tanto che non poche comunità videro pian piano dimezzarsi la popolazione, e alcune frazioni “decentrate” scomparvero del tutto *** . La crisi recente è viceversa dovuta ai competitor sovradimensionati, quali in primis Brasile e Cina (<a href="https://www.ilsole24ore.com/art/impresa-e-territori/2012-08-13/ardesia-ligure-battuta-carambole-074210_PRN.shtml">https://www.ilsole24ore.com/art/impresa-e-territori/2012-08-13/ardesia-ligure-battuta-carambole-074210_PRN.shtml</a>). Nell’età più redditizia, alle cave antiche (come detto Santa Giulia, ma anche Uscio…) molte via via se ne aggiunsero, talora in ubicazioni impervie, dove i sentieri lasciavano transitare a stento persine le stesse bestie da soma, viceversa oggi sono talora preferite (Moconesi, Lorsica, Orero, Cicagna e Tribogna) quelle meglio accessibili, superstiti là dove possano giungere ad operare anche i macchinari idonei all’estrazione, alla lavorazione e infine al trasporto. L’eccellenza qualitativa dell’ardesia ligure risiede nella fissilità, può difatti esser sezionata in lastre e fogli di varia dimensione assolutamente piane, lisce, spesse pochi mm, leggere, refrattarie al fuoco (amiche degli chef), impermeabili, a bassissima conducibilità termica ed elettrica. Tale ardesia presenzia anche l’architettura monumentale &#8211; e cimiteriale &#8211; , pavimenti, gradinate, pilastri, sovrapporte, portali incisi, camini, capitelli, sepolcri, ma anche manufatti utili alla quotidianità, caminetti, trogoli e vasche, panche, sponde e condotte per l’acqua&#8230; Dagli scarti di cava infine sono sempre originati anche celebri muretti a secco, coi quali in Liguria tipicamente si sostengono le verticaleggianti fasce terrazzate, o si confinano i poderi…<br />
* la casata dei Fieschi, sino al 1547 storica rivale dei Doria, ebbe 2 Papi, Innocenzo IV e Adriano V<br />
** l’ardesia fontanina, non a caso, conobbe anche gloria cinematografica ad es. ne “Lo spaccone” con Paul Newman (1961) e ne “Il colore dei soldi” (1986), dove Paul Newman lavorò con Tom Cruise…<br />
*** a Favale di Malvaro è visitabile un “Museo dell’emigrante” intitolato ad Amedeo Pietro Giannini (1870-1949), un emigrato che nel 1904 fondò, nel quartiere italiano di San Francisco in California, una piccola banca poi divenuta niente meno che la Bank of America<br />
<strong>Umberto Curti <a href="https://www.ligucibario.com/wp-content/uploads/2018/03/umbi-bello2.jpg"><img class="alignleft size-medium wp-image-17720" src="https://www.ligucibario.com/wp-content/uploads/2018/03/umbi-bello2-300x168.jpg" alt="umbi bello" width="300" height="168" /></a></strong></p>
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		<title>Fontanabuona bianco e rosso</title>
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		<pubDate>Sat, 16 Feb 2013 14:45:33 +0000</pubDate>
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				<category><![CDATA[Alfabeto del Gusto di Umberto Curti]]></category>
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		<description><![CDATA[<p>Si traeva da uvaggi di Vermentino, Rollo, Trebbiano, Pignola, Arzaiga… Rosso si traeva viceversa da uvaggi di Sangiovese, Barbera e Nebio (è Dolcetto). Oggi in Val Fontanabuona vigne, ulivi e allevamenti sono sovente, purtroppo, solo un ricordo o una marginalità, essendo il verde in gran parte stato sacrificato alle esigenze dell’industrializzazione e di &#8220;nuove&#8221; economie&#8230; ...<a class="post-readmore" href="https://www.ligucibario.com/alfabeto_del_gusto/fontanabuona-bianco/">leggi tutto</a></p>
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]]></description>
				<content:encoded><![CDATA[<p>Si traeva da uvaggi di <a title="Vermentino" href="https://www.ligucibario.com/alfabeto_del_gusto/vermentino/">Vermentino</a>, <a title="Rollo" href="https://www.ligucibario.com/alfabeto_del_gusto/rollo/">Rollo</a>, <a title="Trebbiano toscano" href="https://www.ligucibario.com/alfabeto_del_gusto/trebbiano-toscano/">Trebbiano</a>, <a title="Pignola bianca" href="https://www.ligucibario.com/alfabeto_del_gusto/pignola-bianca/">Pignola</a>, <a title="Arzaiga" href="https://www.ligucibario.com/alfabeto_del_gusto/arzaiga/">Arzaiga</a>… Rosso si traeva viceversa da uvaggi di <a title="Sangiovese" href="https://www.ligucibario.com/alfabeto_del_gusto/sangiovese/">Sangiovese</a>, <a title="Barbera" href="https://www.ligucibario.com/alfabeto_del_gusto/barbera/">Barbera</a> e Nebio (è <a title="Dolcetto" href="https://www.ligucibario.com/alfabeto_del_gusto/dolcetto/">Dolcetto</a>).</p>
<p>Oggi in Val Fontanabuona vigne, ulivi e allevamenti sono sovente, purtroppo, solo un ricordo o una marginalità, essendo il verde in gran parte stato sacrificato alle esigenze dell’industrializzazione e di &#8220;nuove&#8221; economie&#8230; Destino di molto Appennino, ma recuperi come quello del vitigno Scimiscià fanno ben sperare&#8230;<br />
<strong>Umberto Curti<br />
</strong></p>
<p>L’alfabeto del gusto di Ligucibario® è la più ampia, completa e autorevole “banca dati” dell’enogastronomia ligure. Circa 1.500 voci che Umberto Curti in decenni di lavoro ha redatto e poi aggregato online per tutelare e promuovere le tradizioni regionali. Liberamente fruibile, “oggetto d’innumerevoli tentativi d’imitazione”, conta migliaia di follower e da sempre non contiene alcuna pubblicità. Iscriviti alla newsletter cliccando in homepage il simbolo della busta, e ogni settimana riceverai gratuitamente i nuovi contenuti…</p>
<p>(Luisa Puppo e Umberto Curti, grazie a vaste competenze ed esperienze a fianco di territori e imprese, propongono consulenze, marketing, social media e attività formative per le destinazioni turistiche e l’enogastronomia, con specifici focus sul turismo esperienziale, lo storytelling, l’escursionismo coste/entroterra, e le traduzioni da/in inglese. Contattaci senza impegno su <a href="mailto:info@ligucibario.com">info@ligucibario.com</a>)</p>
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