E’ alle battute finali la V edizione, presso F.Ire di Genova, del corso di qualifica regionale “Guida ambientale escursionistica”, e con esso le mie docenze. L’auspicio ovviamente è che anche in quest’occasione – come nelle 4 edizioni precedenti – l’esame veda abilitare tutti gli allievi, sarebbe infatti per ognuna delle diverse parti in gioco una grande soddisfazione (la quinta!).

E stanno proseguendo le riunioni, e gli appuntamenti con vari interlocutori, in relazione al progetto di Luisa Puppo e mio (progetto che F.Ire ha subito sposato convintamente) circa un “Manuale” a supporto sia di chi già pratica la professione di Guida, sia di chi intenda avvicinarla come prospettiva di lavoro, sia di chi, tra soggetti pubblici e privati, desideri approfondire una conoscenza “operativa” del territorio regionale (e di tutti i Comuni interessati all’Alta Via dei Monti Liguri): trade, ricettività e ristorazione, produttori agroalimentari, insegnanti, travel bloggers…

Sostenibilità e biodiversità saranno naturalmente – visto l’antropocene in cui ci tocca vivere – le keywords che accompagneranno tutta l’opera e le iniziative a corredo, componendo un toolkit, un “kit di attrezzi”, a disposizione come detto degli amministratori e delle economie locali, per “formarsi” e promuovere la Liguria sempre meglio, all’insegna di un turismo consapevole, esperienziale e relazionale (amico Lettore se vuoi approfondire leggimi anzitutto a questo link).

Il “Manuale” non sarà strettamente un libro nel senso tradizionale, bensì – più modernamente – anche un ebook, una serie di video, un programma di webinar e podcast, alcuni eventi di presentazione, ecc.. Durante i quali stabilire anche sinergie con organismi e professionalità trasversalmente coerenti ai temi in gioco (1+1=3).

Luisa Puppo ed io possiamo definirlo realmente un progetto-pilota, poiché si orienta a diversi pubblici e soprattutto è “complementare” all’azione istituzionale negli àmbiti del turismo, della cultura, dell’ambiente, dell’agricoltura, riserva fra l’altro un occhio di riguardo ai temi – non nuovi ma sempre urgenti! – dell’entroterra e della destagionalizzazione (temi che in tanti anni Ligucibario® non mai trascurato).

Come durante i momenti corsuali in aula, il “Manuale” propone uno storytelling di natura (fra paesaggi e architetture rurali), di ecosistemi culturali, e di giacimenti enogastronomici, con una offerta continua di check list, mappe mentali, casi studio, flash in lingua inglese ed altro che animano e concretizzano la lettura e dunque l’apprendimento.
Ognuno potrà dunque consultarlo e servirsene in base alle proprie necessità (luoghi “di lavoro”, partnership, tipologie di gruppi…).

Luisa Puppo ed io, ancora una volta, mettiamo a disposizione quasi 3 decenni di lavoro consulenziale (marketing, formazione, web e social media management…) sui territori, per suggellare un percorso che in questo caso non è meramente formativo, ma vuol far sì che chi divulga e valorizza Liguria possa sempre più esser custode e ambasciatore di una terra – anzi un terroir? – millenaria ma proiettata in avanti.
Stay tuned!
Umberto Curti

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Il Dizionarietto GAE di Umberto Curti

Repertorio di termini e concetti ad uso degli allievi dei corsi GAE presso l’ente F.Ire di Genova.

Per approfondimenti si raccomanda anche la richiesta all’editore (link qui) del mio saggio “Sostenibilità e biodiversità. Un Glossario” (2023), che verrà spedito (gratuitamente)in formato pdf…

Si suggerisce agli allievi l’uso di una buona cartina regionale, così da georeferenziare ove necessario quanto segue.

Tutti i contenuti esplicativi che affiancavano i lemmi sono ora fruibili nel volume di Umberto Curti “Parole in movimento. Dizionario di territori, culture e sapori liguri per Guide GAE”

Parte 8 (di 15)

Lamboglia, Nino (1912-1977): archeologo…

Laudato si’: (seconda) enciclica…

Lavatoi (trogoli): il termine…

Leadership: la Guida ambientale escursionistica è…

Leudo: celebre…

Liguri Apuani: si tratta della…

Liguri Docilii: si tratta della…

Liguri Ingauni: si tratta della…

Liguri Intemelii: si tratta della…

Liguri Sabatii: si tratta della…

Liguria, origine del nome: parrebbe, fra…

Linneo: medico, botanico e…

Livello difficoltà (CAI): T=…

Lungomare Europa: bellissima…

Lunigiana: corrisponde grosso modo…

Lupo: canis lupus italicus, in…

Macachi: non sono i…

Macramè: deriva da una…

Per info sui corsi, ente F.Ire, piazza G. Matteotti 2/3b, 16123 Genova, tel. 010 9820702, formazione@entefire.it

Umberto Curti

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Il Dizionarietto GAE di Umberto Curti

Repertorio di termini e concetti ad uso degli allievi dei corsi GAE presso l’ente F.Ire di Genova.

Per approfondimenti si raccomanda anche la richiesta all’editore (link qui) del mio saggio “Sostenibilità e biodiversità. Un Glossario” (2023), che verrà spedito (gratuitamente)in formato pdf…

Si suggerisce agli allievi l’uso di una buona cartina regionale, così da georeferenziare ove necessario quanto segue.

Tutti i contenuti esplicativi che affiancavano i lemmi sono ora fruibili nel volume di Umberto Curti “Parole in movimento. Dizionario di territori, culture e sapori liguri per Guide GAE”

Parte 7 (di 15)

Grafite: forse il…

Grani antichi: purtroppo in…

Grotte: la Liguria ne…

Guglielmi, Libereso: famoso…

Gunbi: sono i…

Heyerdahl, Thor: esploratore…

Hiking: passeggiata/…

Il partito del cemento: noto e…

Impatto ambientale: l’ambiente si…

Impianti a fune: in Liguria erano…

Impronta ecologica: celebre concetto…

Infiorata del Corpus Domini: importante…

Interculturalità: conoscenza e…

Invaiatura: il progressivo…

Ippoturismo (turismo equestre): è l’escursionismo a…

Itinerari carsologici: itinerari di…

Kriester, Rainer: scultore (e…

Laghi: la Liguria dispone di…

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Il Dizionarietto GAE di Umberto Curti.

Repertorio di termini e concetti ad uso degli allievi dei corsi GAE presso l’ente F.Ire di Genova.

Per approfondimenti si raccomanda anche la richiesta all’editore (link qui) del mio saggio “Sostenibilità e biodiversità. Un Glossario” (2023), che verrà spedito (gratuitamente)in formato pdf…

Si suggerisce agli allievi l’uso di una buona cartina regionale, così da georeferenziare ove necessario quanto segue.

Tutti i contenuti esplicativi che affiancavano i lemmi sono ora fruibili nel volume di Umberto Curti “Parole in movimento. Dizionario di territori, culture e sapori liguri per Guide GAE”

Parte 6 (di 15)

Fonti: la Liguria ne…

Foraging: è la libera…

Forest bathing: immersione “olistica”…

Foresta della Barbottina: magnifica…

Foresta della Deiva: magnifica risorsa che…

Forra: grande…

Forti(ficazioni) di Genova: complesso sistema di…

Frantoio: è l’impianto…

Funghi: anche in virtù dell’…

Galaverna: è in sintesi una…

Gallesio, Giorgio: botanico di…

Genius loci: “spirito del…

Genova, origine del nome: a dispetto di…

Giardino botanico di Pratorondanino: è un’area…

Gias: in piemontese sta per…

Giogo: valico. In Liguria…

Golfo dei Poeti: l’espressione (che…

Gozzo: celebre…

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Il Dizionarietto GAE di Umberto Curti, per i corsi presso ente F.Ire di Genova.

Repertorio di termini e concetti ad uso degli allievi dei corsi GAE.
Per approfondimenti si raccomanda anche la richiesta all’editore (link qui) del mio saggio “Sostenibilità e biodiversità. Un Glossario” (2023), che verrà spedito (gratuitamente) in formato pdf…
Si suggerisce inoltre agli allievi l’uso di una buona cartina regionale, così da georeferenziare ove necessario quanto segue.

Tutti i contenuti esplicativi che affiancavano i lemmi sono ora fruibili nel volume di Umberto Curti “Parole in movimento. Dizionario di territori, culture e sapori liguri per Guide GAE”

Parte 5 (di 15)

Diving: immersione, attività che…

Dolina: cavità…

DOP: acronimo per…

Ecosistema: è l’unità…

Ecosistema urbano: concetto che, ad…

Elogio della lentezza: ancora attuale…

Erbe alimurgiche: sono specie…

Erbe spontanee: vedi anche la voce…

Erosione costiera: fenomeno che…

Essiccatoio: vedi anzitutto…

Falesie: coste…

Fall foliage: il periodo dell’…

Fasce terrazzate: “icone” del…

Ferro e ferro battuto: vedi artigianato

Ferrovia Genova-Acqui: linea che viaggia…

Ferrovia Ventimiglia-Cuneo: linea tra…

FIAB: acronimo per…

FIE: acronimo per…

Filigrana: vedi artigianato.

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Il Dizionarietto GAE di Umberto Curti, per i corsi presso ente F.Ire di Genova.

Repertorio di termini e concetti ad uso degli allievi dei corsi GAE presso l’ente F.Ire di Genova.

Per approfondimenti si raccomanda anche la richiesta all’editore (link qui) del mio saggio “Sostenibilità e biodiversità. Un Glossario” (2023), che verrà spedito (gratuitamente)in formato pdf…

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Parte 4 (di 15)

Cinghiale: l’ungulato, come…

Cippo: la parola può…

Città slow: movimento nato…

Colombano, San: monaco…

Colonie montane: “residui” dell’epoca…

Coltivazione biologica e biodinamica: la prima è un…

Congiura dei Fieschi: la storia della…

Convenzione delle Alpi: trattato…

Coppelle: enigmatiche, piccole…

Corallo: questa formazione…

Cremagliera: impianto di…

Crêuza: camminamento (da…

Croda: roccia, …

Cucina bianca (malgara): “alimentazione” tipica delle…

Cultivar: varietà…

Dante Alighieri: interessa qui…

Deforestazione: disbosco, …

Diaspro: roccia…

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Dolceacqua (IM)

Dal 13 al 17 novembre si tiene la XX edizione della “Settimana della bioarchitettura e della sostenibilità”, un evento che, purtroppo, impegni di lavoro “ammassati” m’impediscono di seguire con l’attenzione che vorrei dedicargli. Fra i temi trattati figurerà, non a caso, anche quello delle comunità energetiche rinnovabili, tramite un webinar giovedì 16, tema che anch’io trattai nel mio Sostenibilità e biodiversità. Un glossario, pubblicazione ottenibile gratuitamente da alcuni mesi a questo link.

Nel “frattempo”, proseguono presso F.Ire, ente formativo di Genova, le mie docenze nella 3^ edizione (le prime 2 hanno costituito un oggettivo successo…) del percorso formativo per Guida Ambientale Escursionistica, percorso che al superamento dell’esame finale rilascia la qualifica abilitante alla professione.

Tra i Comuni della Liguria già coinvolti in progetti di Comunità energetica appare Dolceacqua (IM), in sinergia con le piemontesi Magliano Alpi e Carrù, entrambe in provincia di Cuneo.

Di Dolceacqua in aula abbiamo già conversato molto, essendo uno dei 10 luoghi dell’Imperiese interessati dall’Alta Via dei Monti Liguri. Si tratta di un borgo vivo, meraviglioso, che incarna al meglio tutte le caratteristiche della mediterraneità ponentina, e che “sedusse” artisti della levatura di Claude Monet. Il ponte a schiena d’asino sul torrente Nervia, il soprastante castello dei Doria, i carruggi fioriti, il favoloso Rossese DOC sia in versione base che superiore…, immagini di una realtà sfaccettata, che il turista ed escursionista consapevole, slow, sensibile ai valori della biodiversità non solo ambientale, porterà con sé incise nel cuore.

In aula io converso coi corsisti di territorio, di antropologia, di marketing turistico…, ma al contempo io “sono” Ligucibario®, e dunque di Dolceacqua ho esplorate negli anni anche tutte le tradizioni enogastronomiche, e direi proprio tutte tutte. Una cucina rurale, che genialmente ha reso creativa la frugalità.

Mi riferisco, talora in comprensibile “condivisione” coi borghi limitrofi (e amici Lettori ve le propongo per comodità in ordine alfabetico), ai barbagiuai (frittelle salate di zucca e brüssö, ogni cucina di casa una ricetta diversa?), ai bigareli (grumetti di pasta “stracciata” cacciati nel brodo, magari rileggendo qualche pagina di Sandro Oddo), al brandacujùn (stoccafisso – più che baccalà – ridotto a crema in unione ad altri ingredienti, “scuoti pirla che più scuoti e più vien buono!”), al brodu verdu (zuppa/passato di verdure), al pungente brüssö (ricotte e paste di formaggi fermentati, Cesare Pavese ne mangiava in corso Po a Torino), all’insalata detta canarosi (valeriana rossa), al carteletu (quarto anteriore del capretto, farcito, se ben ricordo lo cucinava anche “Vittorio” a Recco), ai ciui (lumache, sovente col riso), al coniglio (cuniu, alla carlona, stufato con… “quel che si ha in casa”, il vino sia preferibilmente Rossese), alle crocette (di fatto michette più burrose), alle cucarde (frittelle, bugie, ogni regione d’Italia dà loro un nome originale), al cundiun (condiglione di verdure crude, ma…senza galletta né tonno), all’erbun (torta di zucca, tritata e mixata ad altri ingredienti…), ai frescioi (friscêu, finger food con cui ungersi ben bene le dita), alle frittate (di patate e zucchine, Cristoforo Colombo permettendo…), al fugasun (torta di erbe/verdure di stagione, con riso a dar sostanza), agli gnocchi di pane (con pane di riciclo bagnato nel latte che si aveva, strizzato e asciugato in padella con una presa di burro. Si condisce con biete bollite e tritate, uova, formaggio e maggiorana. L’ impasto poi si amalgama in palline, da sbollentare e infine condire con burro fuso e formaggi: gnocchi si lega non a caso a knoedel→canederli…), alla grissa (celebre pane da lunga lievitazione, in varie versioni), alla celeberrima michetta (sorta di brioche tondeggiante, e allusiva del castigo riservato a un Don Rodrigo locale che esigeva lo jus primae noctis), all’olio evo di monocultivar taggiasca (drupa da olio e da mensa, poca polpa tanta generosità), alla pasta cun a bagna o pasta russa (sorta di pizza, sardenaira con sugo di pomodoro lasciato un po’ lento), al pistu (un pesto, guardando anche ai dirimpettai provenzali), ai pomodori (pumate) secchi (golosamente imbarattolati con olio e basilico), ai ravioli col pessigu (“pizzicati” uno per uno in fase di chiusura, a forma di caramella), al salame dolce (di solito pan di spagna con confetture o marmellate, cosparso di zucchero a velo, pensare che il mondo intero chiama il pan di spagna pâte génoise…), alla salsa agra (pelati cotti in aglio, olio e prezzemolo, infine con sale e aceto, salsa che accompagna specialmente pesci e verdure), alle sciu(r)e cene (fiori di zucca ripieni, sovente di purea di verdure), allo stucafì (stoccafisso, v. anche brandacujùn, “regalo” del naufragio veneziano di Pietro Querini alle isole Lofoten, anno domini 1432…), alla tacunà (pastafrolla “rattoppata”, con confetture o marmellate), e – da ultimo ma non ultime – alle trote.

Dunque, dalle aule del percorso GAE3…buon appetito!

Umberto Curti

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Due – ora – le riflessioni prioritarie da parte di un docente che, pur in una dimensione d’aula, ha davvero camminato passo passo coi discenti lungo l’Alta Via dei Monti Liguri ma non solo (fra casi-studio, bibliositografie, degustazioni guidate di pesto tradizionale, di olio DOP e di vino DOC).

Da una parte, infatti, possiamo affermare con l’ente F.Ire d’esser stati di parola, esplorando una Liguria sia di costa sia di entroterra, attrattiva – di fatto – 365 giorni l’anno. Sono ricorse di continuo le parole (così costanti anche nel mio lavoro quotidiano) sostenibilità e biodiversità, per un turismo realmente soft, ma vivacemente esperienziale, a contatto diretto con le comunità, il genius loci, i borghi che tanto mondo ci “invidia”, le filiere delle cultivar autoctone, il buonessere, le botteghe antiche… E sono stati focalizzati metodi di lavoro operativi (mindmap, griglie di competitività, swot analysis), che la mia società di consulenza (link qui ma poi anche qui) utilizza – o modella – da decenni per “disegnare” in Liguria itinerari e proposte emozionali, coinvolgenti, ad alto tasso di relazionalità.

Dall’altra parte, in modo originale e creativo, si è via via configurata una figura di Guida sempre più capace di operare in rete, di “tessere” come si suol dire sinergie, contribuendo ad uno sviluppo che sia anche a pieno titolo economico e culturale. I nostri Appennini ed Alpi non sono l’Himalaya o gli altri “Ottomila”, non ci si saluta coi “Namasté”, ma sono terre talvolta ancora abitate da uomini e – per fortuna – da animali. Consentono quindi un turismo che, a latere dell’escursione, entra in contatto con architetture rurali, stagioni ed usanze, manufatti e artigianato, ricette… Ecco dunque, concluderebbe un antropologo (e Ligucibario® concorderebbe), dove poggiare la narrazione, lo storytelling anche sui media digitali che la contemporaneità “impone”, ed ecco dove formarsi ad un’accoglienza sempre più compiuta, empatica, interculturale.

Il brand Liguria, con e grazie alle sue Guide Ambientali Escursionistiche, ha molto da dire in proposito. Ha ottime carte da giocare. Amici lettori, per saperne di più cliccate anche questo link.

Umberto Curti

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veduta di viozene

Il 21 dicembre 2012 l’ONU istituì la Giornata internazionale delle foreste, fissandola al 21 marzo… Felice concomitanza, sono in questi giorni di imminente primavera cominciate le lezioni per la 2^ edizione del corso GAE – Guida Ambientale Escursionistica, organizzato da Ente F.Ire a Genova. Sostenibilità, biodiversità ed altre parole-chiave stanno già posizionandosi al centro dei tematismi che vado trattando, conditiones sine quibus non sarà neppur più possibile progettare e gestire il turismo di domani.
Io sono un’escursionista non “originario”, nel senso che per 40 anni purtroppo non conobbi il significato delle parole scarponi, zainetto, borraccia. Ma dal 2o03, specialmente grazie a Calizzano, Garessio, Ormea, la val Mongia…, sto cercando (invano?) di recuperare tutto il tempo perduto, i mille boschi e sentieri e silenzi che avrei potuto già conoscere, sebbene con occhi diversi, durante la giovinezza. But, it’s never too late. Ogni passo che compio, lontano dagli “insensati clamori” – per usare le parole di Giorgio Caproni – , è un parziale recupero di me stesso.
L’ho precisato ai miei corsisti, il miglior arrivederci che potrò loro rivolgere a fine corso sarà alla faggeta della Barbottina, o lassù dove l’antichissima abbazia di San Pietro in Varatella sposa il cielo al mare, o lungo l’antica via in discesa dalla Colla di Casotto alla certosa che poi fu sabauda…
Ma mentre parliamo di foreste, di Shinrin-yoku, di tutela del pianeta (quel pianeta che legittimamente va stancandosi di ospitarci), ecco ovunque proseguire i disboschi. Una deforestazione – si pensi alla tragedia dell’Amazzonia – dove gli eccessi nell’abbattimento (di fatto per fini totalmente commerciali *) compromettono il tasso di ricrescita. Dopodiché, ancora ci sorprendiamo per l’effetto-serra e l’intensificarsi del riscaldamento globale, per la progressiva scomparsa di biodiversità e per il dissesto idrogeologico che puntualmente, in alcune stagioni dell’anno, ci infligge tragedie sin troppo prevedibili. Ed ogni weekend, nel tardo pomeriggio, rieccoci fermi in coda sulle strade intasate di sempre, a bordo delle nostre automobiline fumanti, inveendo – beninteso – contro il destino cinico e baro.
Le foreste – direi che oramai è evidente a chiunque non si copra gli occhi – svolgono molte funzioni, produttive, sociali, turistiche, psicologiche… Per salvaguardarle davvero occorrono una vision leale e un’idonea dotazione di risorse. Ma anche un cambio di sensibilità che renda noi stessi, per primi, e giorno per giorno, fieri “custodi” dei valori da difendere. Wildlife stays, wildlife pays. Che sia tempo di cominciare?…
* generalmente creare nuovi spazi coltivabili, tagliare legno combustibile/legno di pregio, ricavare olio di palma…
Umberto Curti

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lucinasco, uno dei miei luoghi del cuore…

Si susseguono le docenze al corso GAE – Guida Ambientale Escursionistica presso la sede di F.Ire a Genova (www.entefire.it), rivolto a occupati e inoccupati. Il corso è preparatorio agli esami, al cui superamento v’è il rilascio dell’attestato di qualifica.
Il motore della didattica sta via via salendo di giri, le varie materie trovano trasversalmente punti di contatto, e il progetto inoltre prevede visite sul territorio, degustazioni guidate, testimonianze in aula…
Nella lezione del 24/11, per il momento ancora online, ho “percorso” con gli allievi un buon tratto della Liguria interna, da Pornassio alla val Fontanabuona, tutt’intorno al tema dell’enogastronomia, nella mia visione la chiave di lettura migliore, sorta di antropologia materiale, per comprendere la cultura di un popolo…
Un popolo è anzitutto ciò che coltiva, produce, commercializza, importa, edifica, condivide… Ed esiste tutta una Liguria meno nota (perché sin qui meno turistica di quella costiera) che, in termini di turismo esperienziale, deve candidarsi credibilmente alla ribalta.
Io credo e spero che i miei contenuti riescano massimamente operativi, discendono da circa 25 anni di marketing e consulenze – come si suol dire – “on field”, ho lavorato per diversi Comuni (Savignone, Montoggio, Varese Ligure, Sassello…), e la mia attenzione è sempre più andata focalizzando i “giacimenti” profondi che compongono la nostra identità, l’archeologia, l’architettura, il paesaggio antropico, i percorsi di collegamento, i musei “contadini”, le comunità rurali che sono riuscite a “sopravvivere” agli tsunami della globalizzazione, le cultivar autoctone, il genius loci che continuamente affiora dall’artigianato, dalla gastronomia, dai riti religiosi, stagionali, folklorici…
Ma oggi, anche grazie alle tecnologie, la voce di un docente deve “amalgamarsi” ad altre. Ecco perciò qui sotto un elenco di docufilm, liberamente fruibili online (o circa i quali sono online abbondanti materiali di approfondimento…), che costituiscono una preziosa “integrazione” circa alcuni temi corsuali che sto già trattando o che tratterò presto, e la cui visione, dunque, consiglio caldamente agli allievi. Alcuni sono già ben noti, altri decisamente meno.
La nutrita lista fa parte del mio imminente Sostenibilità e biodiversità. Un glossario, che sarà disponibile in versione ebook dai primi mesi del 2023.
Nel frattempo, buona visione!
Umberto Curti

Affamati di spreco: i paradossi del cibo *
Apocalypse wine. Discorso civile sul paesaggio incongruo, della classe IV Am (oggi V) dell’Isiss Luciano Dal Cero di San Bonifacio (VR) *
Arch’adess, di Alessandra Beltrame *
Artifishal, di Josh Murphy *
A simpler way, di Jordan Osmond e Samuel Alexander *
Black fish, di Gabriela Cowperthwaite *
Buone notizie dal pianeta *
Capire il passato per vivere felici, di Eric Walton *
C’era una volta la terra, serie di video *
Chasing Coral, di Jeff Orlowski *
Communities of hope, di The great relation *
Cooked: survival by zip code, di Judith Helfand *
Cowspiracy, di Kip Andersen e Keegan Kuhn *
Dealing dogs, di LCA (Last Chance for Animals) *
Deforestazione made in Italy, di Francesco De Augustinis *
Dominion, di Chris Delforce *
Dove sognano le formiche verdi, di Werner Herzog *
Earth: the operator’s manual, di Geoffrey Haines-Stiles *
El costo humano de los agritoxicos, di Pablo Ernesto Piovano *
Fairytales of Growth, di Pierre Smith Khanna *
Fed Up, di Stephanie Soechtig *
Food fight, di Christopher Taylor *
Food, INC., di Robert Kenner *
Food Matters, di James Colquhoun e Carlo Ledesma *
Food Relovution, di Thomas Torelli *
Fools and dreamers, di Jordan Osmond e Antoinette Wilson *
Forks over knives, di Lee Fulkerson *
Gasland, di Josh Fox *
Genuino clandestine, di Nicola Angrisano *
Home, di Yann Arthus-Bertrand *
If a tree falls: a story of the Earth Liberation Front, di Marshall Curry *
Il complotto di Chernobyl, di Chad Gracia *
Il mondo secondo Monsanto, di Marie-Monique Robin *
Il patrimonio culturale italiano, da bene negato a… *
Il sale della terra, di Wim Wenders *
In defence of food, di Michael Schwarz *
Inside the Garbage of the World, di Philippe Carillo *
Itali@mbiente, di Mario Tozzi *
Just eat it, di Grant Baldwin *
La fabbrica degli animali, di Adonella Marena *
La fattoria dei nostri sogni, di John Chester *
L’altro spazio, di Marcello Pastonesi, Carlo Furgeri Gilbert *
La restanza, di Alessandra Coppola *
L’economia della felicità, di Helena Norberg-Hodge, Steven Gorelick, John Page *
Legno vivo. Xylella, oltre il batterio, di Filippo Bellantoni *
L’elemento umano, di Matthew Testa *
Live and let live, di Marc Pierschel *
Making the connection, di Ella Todd *
Meat the truth, di Nicolaas G. Pierson Foundation *
Mission Blue, di Robert Nixon e Fisher Stevens *
Nos enfants nous accuseront, di Jean-Paul Jaud *
Our daily bread, di Nikolaus Geyrhalter *
Planet Ocean, di Yann Arthus-Bertrand *
Planet of the Humans, di Michael Moore e Jeff Gibbs *
Plastic Planet, di Werner Boote *
Punto di non ritorno (Before the Flood), di Fisher Stevens *
Racing extinction, di Louie Psihoyos *
Real Value, di Jesse Borkowski *
Revenge of the electric car, di Chris Paine *
Rifiuti: l’incubo del nucleare, di Éric Guéret e Laure Noualhat *
Ritratti: Mario Rigoni Stern, di Carlo Mazzacurati e Marco Paolini *
Roberto Saviano: uno scrittore sotto scorta, di Pif *
Siberia: il permafrost, bomba ecologica, di Barbara Lohr *
Soul food junkies, di Byron Hurt *
Spreco alimentare, cosa fare?, Lorenzo Ci e Jacopo Visani *
Super size me, di Morgan Spurlock *
Sustainable agriculture kits *
Taste the waste, di Valentin Thurn *
Terra Madre, di Ermanno Olmi *
That sugar film, di Damon Gameau *
The C word, di Megan O’Hara *
The end of meat, di Marc Pierschel *
The end of the line, di Rupert Murray *
The garden, di Scott Hamilton Kennedy *
The ghosts in our machine, di Liz Marshall *
The hidden cost of Hamburgers *
The Machinists, di Hannan Majid and Richard York *
The merchants of doubt, di Robert Kenner *
The Milk System, di Andreas Pichler *
The true Cost, di Andrew Morgan *
Tiger (Shark) King, di Clayton Conn *
Trashed, di Candida Brady *
Ultima chiamata, di Enrico Cerasuolo *
Una scomoda verità, di Davis Guggenheim *
X-grain – regola n.1 salvare la pelle!, https://www.youtube.com/watch?v=N26lEBArG4s
Waste Land, di Lucy Walker *
Water planet, di Nadia Conners *
Wave of change, di Pierre Frechou *
Years of living dangerously, docuserie *
Zenerù, di Andrea Grasselli *

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