Giovedì 21/9 h 17, presso la Biblioteca Civica Berio di Genova, per il ciclo “Biodiversità a tavola” Umberto Curti conversa con Daniele Buschiazzo, presidente del Parco Beigua, UNESCO global geopark, sul progetto di salvaguardia e promozione “Gustosi per natura”.

Giovedì 19/10 h 17, presso la Biblioteca Civica Berio di Genova, per il ciclo “Biodiversità a tavola” Umberto Curti conversa col Consorzio di tutela olio extravergine DOP Riviera Ligure. Filiere, cultivar, tracciabilità.

Giovedì 26/10 h 17, presso la Biblioteca Saffi di Genova, Umberto Curti intrattiene i presenti sugli usi culinari a Genova nel ‘500, fra tavole patrizie e tavole popolari.

Venerdì 27/10 h 17.30, presso il Museo del Risorgimento-Istituto Mazziniano di Genova, Umberto Curti partecipa all’evento “Genova nell’Ottocento tra cultura e gastronomia. Gli ingredienti per una nuova società”, a cura di Elena Putti (Conservatore del Museo), con Alice De Matteo (autrice de Il Risorgimento tra storia e cucina), e i pasticceri genovesi – e custodi delle tradizioni – Alessandro Cavo e Lino La Iacona.

Giovedì 16/11 h 17, presso la Biblioteca Civica Berio di Genova, per il ciclo “Biodiversità a tavola” Umberto Curti conversa di ricette storiche con Marco Benvenuto, attivissimo food blogger di “Zena a toua”.

Venerdì 24/11 h 16.30 presso la Provincia di Savona (palazzo Nervi, sala mostre), Silvia Bottaro dell’associazione culturale “Renzo Aiolfi” presenta il recente lavoro di Umberto Curti Sostenibilità e biodiversità. Un glossario, gratuitamente richiedibile cliccando sul link in questa riga

Giovedì 12/12 h 17, presso la Biblioteca Saffi di Genova, Umberto Curti intrattiene i presenti sul pranzo di Natale a Genova nei secoli passati, dall’addobbo dell’albero nella sala bella fino all’alzatina di stracchino che, come un sorbetto, concludeva il banchetto…

Giovedì 14/12 h 17, presso la Biblioteca Civica Berio di Genova, per il ciclo “Biodiversità a tavola” Umberto Curti conversa (anche di cucina futurista) con Silvia Bottaro, autrice de Vite di Farfa. Lettere, incontri, amicizie, successi.

Venerdì 15/12 h 17, presso la Sala rossa del Comune di Savona, Umberto Curti partecipa alla presentazione del nuovo numero di “Pigmenti cultura”, il magazine dell’associazione “Renzo Aiolfi” di Savona, su cui ha pubblicato un pezzo relativo agli scambi alimentari – da Colombo in poi – tra Nuovo e Vecchio mondo.

Stay tuned, amici Lettori, qui e sui social, per ulteriori approfondimenti e novità.

Naturalmente vi aspettiamo già giovedì 21 settembre in Berio!

Luisa Puppo

L'articolo Gusti d’autunno con le conferenze di Umberto Curti sembra essere il primo su Ligucibario.

Terragir3, Liguria a misura d’ospite

Nell’àmbito del progetto europeo Terragir3 – i cui partner in Liguria sono Regione Liguria e il Consorzio per la tutela dell’olio extravergine di oliva DOP Riviera Ligure (https://interreg-maritime.eu/web/terragir3), circa il quale si è svolta nei giorni scorsi anche la conferenza-stampa in presenza dell’Assessore regionale all’agricoltura Stefano Mai (https://www.youtube.com/watch?v=3TQURN29zkY), sono state girate presso «Liguria Digitale» alcune pillole video sulle principali tematiche affrontate dal progetto. Che mira alla promozione di agriturismi, fattorie didattiche e ittiturismi orientando l’offerta turistica in senso sempre più sostenibile ed esperienziale, green&blue. E tutto questo anche online.
Le pillole video «abbracciano» dunque i contenuti prioritari sin qui emersi e realizzati, prefigurando via via anche coerenti session formative per quelle imprese che intenderanno aderire compiutamente alla filosofia del progetto:

• comunicare efficacemente con l’intermediazione turistica
• progettare, organizzare e promuovere forme di turismo autenticamente esperienziale
• il target profiling del turista del gusto
• lo storytelling dell’enogastronomia locale
• le certificazioni DOP e IGP…

La Liguria, pur caratterizzata da vecchie e nuove criticità, e ferita da vicende che si sono susseguite senza purtroppo darle tregua (ponte Morandi, mareggiate, emergenza virus, blocco autostradale…) è chiamata – grazie ai suoi straordinari valori paesaggistici, culturali, gastronomici * … – a sfide turistiche (e socioeconomiche) importanti, fra cui l’integrazione costa-entroterra, la destagionalizzazione delle proposte, ed un accoglienza «di sistema» a 360°, che «parli» le lingue dell’ospite.
Formarsi sempre al nuovo che (incessantemente) avanza – anche grazie a cornici progettuali e di sensibilizzazione come Terragir3 – è certamente il primo passo per riuscire in un lungo cammino, e far sì che la Liguria sia sempre più una terra non solo bella da visitare, ma anche felice per qualità della vita. Il turismo stesso chiede sempre più di conoscere la nostra quotidianità, immergersi nel nostro genius loci, condividere le nostre tradizioni.

Ecco il video di presentazione di Terragir3

* non casuale la presenza, fra i partner del progetto, del Consorzio olio extravergine DOP Riviera Ligure…
Umberto Curti

L'articolo Terragir3, Liguria a misura d’ospite sembra essere il primo su Ligucibario.

 
Ligucibario® accoglierà gli ospiti con un percorso guidato attraverso i prodotti, i colori, gli odori delle merci esposte sui banchi, a vivo contatto col genius loci della “Superba” e con la salubrità della dieta mediterranea, nata sui pescherecci e nelle audaci agricolture, nata sulle fasce terrazzate con muretti a secco e dal rispetto delle stagioni naturali.
Al termine del tour, nella sala didattica polivalente, Umberto Curti (ove necessario con le traduzioni inglesi di Luisa Puppo) condurrà una degustazione di extravergini DOP Riviera Ligure, viaggiando – grazie a questo alimento da millenni nutraceutico – tra le diverse cultivar regionali, la taggiasca la pignola la razzola…, e naturalmente i migliori abbinamenti olio/cibo. L’iniziativa è in collaborazione con l’Assessorato al turismo del Comune di Genova.
Gli eventi del ciclo DOPinMOG (sabato 21 settembre, sabato 12 ottobre, sabato 9 novembre, sabato 14 dicembre) sono a pagamento, per info e prenotazioni
https://moggenova.it/event/dopinmog-olio-oro-mediterraneo/

L'articolo Con Ligucibario, è tempo di DOPinMOG sembra essere il primo su Ligucibario.

Milano sabato 2 febbraio, molta neve nei dintorni della linea ferroviaria, panorama poco mediterraneo, nessun oliveto all’orizzonte, un ricettario di cassoeule e risotti e ossobuchi e busecche e mondeghili, ma certamente una delle più dinamiche ed evolute capitali europee.

La metro mi approda rapidamente a Cadorna, il quartiere è uno sferragliare di tram, ricco di musei, chiese e commerci, e un enogastronomo non potrebbe certo sottrarsi (né io mi sottraggo) alle elegantissime vetrine della pasticceria Marchesi, duecento anni di storia per rendere più dolce la vita alle persone.

Sono qui perché Palazzo delle Stelline, in corso Magenta, ospita tutt’attorno al suo bel chiostro l’ottava edizione di Olioofficina, con un programma di eventi straordinario, che declina l’alimento olio – come merita – in tutte le sue valenze, storiche culturali organolettiche culinarie…

Saluto alcuni, fra cui Agostino Sommariva, produttore di cru e di altre delizie (caviale del Centa, crema di acciughe…), durante l’anno lo potete incontrare nel suo frantoio-museo nel cuore del centro storico della magnifica Albenga, la sua cortesia è ambasciatrice di quella Liguria che pratica qualità e non vende fuffa (https://www.facebook.com/oliorivieraligure/videos/1134833653352590/). Non a caso Sommariva è convinto assertore del valore DOP, che certifica uliveti e produzione, la sola garanzia di una reale tracciabilità dell’origine dell’olio.

Liguria che è tra i protagonisti della manifestazione, mostrandosi terra viva e vivace, nell’attesa che un terroir – fra i più “vocati” al mondo – prenda compiutamente coscienza che l’extravergine DOP è fra le risorse maggiormente in grado di elevare a brand l’esperienza turistico-enogastronomica sulle Riviere e in quegli entroterra dove l’olivo cifra paesaggi e borghi, tra fasce terrazzate, muretti a secco, antichi frantoi, collezioni di giare… E’ poi questo, intervistato dall’ufficio stampa del Consorzio, lo storytelling cui mi dedico anche fra questi stand. Per altri contenuti, trovate 2 video al link https://www.facebook.com/oliorivieraligure/videos/401135737357773/ e al link https://www.facebook.com/oliorivieraligure/videos/332679540678420/?__tn__=%2Cd%2CP-R&eid=ARA6tFvuKwPyqxtl4-bXFdCF3QUaKzqELWJKqbg6uS2Gw7phGiWs-wE-wWZ2SahR7jJ20lRcu8eiXmYc).

Alle 14.00 siamo di corvée Luigi Caricato (patron della manifestazione), Giorgio Lazzaretti (direttore del Consorzio di tutela olio extravergine DOP Riviera Ligure) ed io, che al turismo in Liguria e ai suoi food&wine (e all’olio di qualità) ho dedicato oltre vent’anni di lavoro e innumerevoli scritti (pagine di carta e pagine web).

La conversazione a tre voci consente di descrivere il progetto “Riviera Ligure DOP experience”, 3 partner al lavoro, il Consorzio medesimo, Ligucibario® e Volver Tour Liguria, che hanno costruito alcune proposte di vero turismo esperienziale lungo l’arco regionale, per esaltare le diverse sapienze e cultivar (taggiasca, colombaia, lavagnina…). Un format innovativo, che pone gli ospiti a centro scena, co-protagonisti di una trama che – a mo’ di storyboard – li rende olivicoltori liguri per un giorno, e simultaneamente promotori online di ciò che vedono e intensamente vivono (per informazioni e prenotazioni cliccate https://www.tourliguria.com/it/tra/SAVONAE/SVEALL/DOPEXPERIE/nascono-i-primi-pacchetti-esperienziali-sullolio-dop.html?dptra=2).
Grazie a Luisa Puppo, esperta di Gourmet English, il format è sin d’ora disponibile anche per clientela anglofona.

Il fine di progetti come questo, tuttavia, non è evidentemente, solo commerciale. L’iniziativa intende infatti rafforzare lo spirito aggregativo sui territori, confermando quel movimento di pensiero che vede nei prodotti a denominazione d’origine certificata il futuro del made in Italy e di conseguenza del made in Liguria.
Tanto più là dove questi prodotti concorrano ad offerte turistiche immersive, sensoriali, capaci di attivare emozioni e relazioni. Capaci d’interagire con un turismo che a gran voce chiede ruralità, autenticità, botteghe storiche, artigianato, narrazioni.
Per esperienze e competenze Ligucibario® è già da anni, come si dice, sul pezzo, con consulenze di marketing e formazione mirata. Contattateci per ogni precisazione.
Umberto Curti

L'articolo Un turismo dell’olio “DOP experience” a Olioofficina 2019 sembra essere il primo su Ligucibario.

Luisa Puppo “Ambasciatrice di Genova nel mondo”

L’8 marzo 2018 a Palazzo Tursi, nel corso di un’affollatissima e toccante cerimonia standing room only, Luisa Puppo è stata nominata dal Sindaco di Genova Marco Bucci, insieme ad altre 28 professioniste, “Ambasciatrice di Genova nel mondo”. Presenti all’evento anche Paola Bordilli, Assessore comunale al turismo, commercio e artigianato, Elisa Serafini, Assessore comunale al marketing territoriale, cultura e politiche per i giovani, Arianna Viscogliosi, Assessore comunale al personale e pari opportunità, Simonetta Cenci, Assessore comunale all’urbanistica e demanio, Francesca Fassio, Assessore comunale alle politiche educative e dell’istruzione, sociosanitarie e casa.

Se, sotto lo sguardo beneaugurante di Cristoforo Colombo, questa nomina omaggia da un lato i prestigiosi curricula e l’impegno lavorativo di coloro che sono state chiamate a tale ruolo (fra oltre 150 candidature), dall’altro le chiama a “servire”, coi propri know how e le proprie esperienze, la nobile causa di una città che fu Superba regina del Mediterraneo e che ambisce a ritornarlo.

Ovviamente orgogliose e felici tutte le 29 Ambasciatrici, le quali comporranno un ricco mosaico di culture, competenze, sensibilità, network ed entusiasmi. Sono infatti numerose le discipline e i saperi rappresentati, dalle scienze alla comunicazione, dal marketing al management, dalla sanità alla musica, dalla giurisprudenza alla linguistica… Se sapranno presto individuare un corretto modello organizzativo al proprio interno, per cooperare in un team ben coeso, efficiente e armonioso, indubbiamente si tratterà per Genova di un contributo d’inestimabile valore.

In bocc’al lupo dunque a Megumi Akamuna, Donatella Bianchi, Alessandra Bocchio, Armida Luciana Bordi, Francesca Centurione Scotto Boschieri, Matilde Bruzzone, Magda Cavanna Highams, Monica Curti, Ornella D’Alessio, Patrizia De Luise, Alessandra Espinoza, Riccarda Giordano, Francesca Granata Griffiths, Dina Kotelnikova Raimondi, Tiziana Leopizzi, Carla Magnan, Elena Manara, Roberta Meardi, Anna Micheletti, Paola Minale, Marina Minetti, Rosanna Piturru, Luisa Puppo, Raffaella Renzoni, Sonia Sandei, Cristina Santagata, Francesca Scorbucchi, Angela Valenti Durazzo, Yue Zhao.
Umberto Curti
Ligucibario® ringrazia tutti coloro, e sono tanti, che hanno letteralmente “travolto” Luisa Puppo con rallegramenti e felici auspici, in particolare (l’elenco completo sarebbe impensabile!) Mina, Elisabetta, Dario di “LiguriaFood”, Luca di “Liguria Notizie”, Elvira, Cristina, Annamaria, Giovanna, Roberta, Silvia, Luisa, e – last not least – gli amici del Consorzio olio DOP Riviera Ligure. A tutti costoro una fetta della “mimosa” che è stata, per Luisa Puppo, degno finale casalingo di una giornata indimenticabile…

L'articolo Luisa Puppo “Ambasciatrice di Genova nel mondo” sembra essere il primo su Ligucibario.

scorcio di Lucinasco (IM)

Olio a Imperia, oro d’autunno con Umberto Curti

Nella stagione della frangitura, rito mediterraneo con intense implicazioni socioeconomiche oltre che etnoculturali, Imperia Oneglia dedica 3 giorni a sua maestà l’extravergine. La 17ma edizione di “Olioliva” e circa 200 espositori tornano infatti da venerdì 10 a domenica 12 (h 9-20), animando la suggestiva area di Calata Cuneo e i dintorni con una serie importante di voci, sapori, commerci, conferenze, tasting… Profumo di colline, uliveti, tradizioni, finger food salati e dolci, il programma completo dell’evento è su www.promimperia.it e sui principali social.
Ad “Olioliva” venerdì 10 ore 17.30, Umberto Curti converserà con Alessandro Giacobbe (Responsabile comunicazione Consorzio di tutela olio DOP Riviera Ligure) intorno ai temi dell’archeogastronomia e di quel fil rouge identitario, rappresentato proprio dall’olio extravergine, che percorre trasversalmente la Liguria, favorendo infinite forme di scoperta del paesaggio e di turismo veramente esperienziale (là dove molte proposte che si dicono tali nei fatti non lo sono). Olio DOP ligure, dunque, sempre più “protagonista” qualitativo del gusto ma anche delle progettualità turistiche.
Umberto Curti, attivo nella promozione dei territori e delle tipicità, è autore di una quindicina di saggi, fra cui l’apprezzato “Il cibo in Liguria dalla preistoria all’età romana”, amici lettori e buongustai vi attendiamo numerosi, per un bellissimo viaggio nel tempo dal frantoio del Varignano alle anfore olearie ponentine…sino al presente. Ingresso libero, e degustazione di “machetusa” da Apricale, abbinata a Moscatello di Taggia secco.
Luisa Puppo

L'articolo Olio a Imperia, oro d’autunno con Umberto Curti sembra essere il primo su Ligucibario.