Made in Italy?

Sebbene il “liceo del made in Italy” (92 istituti in Italia di cui 3 in Liguria) paia sinora un’idea con le gambe corte, la Giornata del made in Italy è una stimolante occasione per ragionare di eccellenze nostrane e – purtroppo – di contraffazione (“Italian sounding” eccetera eccetera).
Certamente l’Italia è stata ed è celeberrima per alcuni settori quali l’abbigliamento, l’enogastronomia, l’arredo e design, la meccanica.
Questi settori non generano solo un’importante fonte di reddito. Vantiamo infatti un “effetto Paese”, vantiamo “filiere” che originano indietro nei secoli, da quelle corporazioni di artieri – sovente famiglie che si tramandavano i saperi – di cui Richard Sennett ha parlato in un magnifico saggio, ma di cui anche Ligucibario® si è nel tempo assai occupato.

Giornata del Made in Italy e Made in Liguria

La Liguria, in particolare, è un esempio straordinario di come il Made in Italy si manifesti a livello locale. Il made in Liguria stesso, infatti, sciorina artigianati da tutelare e promuovere senza sosta (filigrana, ceramica, vetro…), food&wine “certificato” (2 DOP e 3 IGP), biodiversità, tradizioni e botteghe storiche che compongono ancora una volta un genius loci millenario e distintivo tanto agli occhi del turismo consapevole quanto dei gourmet e dei quality seekers. Ho dedicato ampio spazio all’argomento anche nel mio volume Libro bianco del turismo esperienziale e food&crafts.

L’antitesi della massificazione: la storia nei nostri prodotti

Nella Giornata del Made in Italy vale la pena riflettere su come questi beni a pieno titolo culturali rappresentino l’antitesi del prodotto seriale, massificato, anonimo, o nei casi peggiori falsificato. Un’alternativa valida e preziosa ai beni seriali e spesso privi di identità.
Narrano storie, legami con il territorio, le persone e le tradizioni. In un’epoca di globalizzazione e omologazione, queste storie diventano un valore aggiunto, capace di attrarre consumatori sempre più consapevoli
E, innegabilmente, vivificano quartieri e strade.

L’antropocene e le sfide del futuro

Viviamo una stagione storica spartiacque – l’antropocene – non solo dal punto di vista ambientale (inquinamento, climate change…). Accelerazioni tecnologiche, deregulation brutali, pandemie ed altro stanno mettendo a rischio economie (dunque comunità) che fino a ieri sembravano consolidate, e provocando la chiusura di molte attività (circa la crisi del commercio a Genova leggimi qui).

La Giornata del made in Italy può dunque, aldilà delle retoriche, valere come spunto per indirizzare meglio molti consumi e sensibilizzare le nuove generazioni (prima che sia troppo tardi). Un’importante occasione per educare i giovani sul valore delle nostre tradizioni e sull’importanza di preservare il nostro patrimonio culturale.

Umberto Curti

(Luisa Puppo e Umberto Curti, grazie a vaste competenze ed esperienze a fianco di territori e imprese, propongono consulenze, marketing, social media e attività formative per le destinazioni turistiche e l’enogastronomia, con specifici focus sul turismo esperienziale, lo storytelling, l’escursionismo coste/entroterra, e le traduzioni da/in inglese. Contattaci senza impegno su info@ligucibario.com)

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Con alcuni amici (prima ancora che colleghi) che ringraziamo di cuore, Luisa Puppo ed io abbiamo dato vita a BioVoci, un blog-laboratorio dedicato ai mille volti della sostenibilità e della biodiversità, esplorati aggregando progetti, documenti, testimonianze.

Leggevo i giorni scorsi una descrizione di Eliopoli/Terra del sole, la città-fortezza medicea – oggi facente parte del Comune di Castrocaro terme (FC) – eretta in tempi difficili di guerre e banditismo. Giungendovi, ecco immediatamente fortificazioni e bastioni, poiché i soli “ingressi” sono le porte di due fortezze simmetriche, porta Romana e porta Fiorentina. Sulla piazza d’armi, poi, emerge il classico disegno rettangolare del castrum, col Palazzo Pretorio, a pianta quadra, e Santa Reparata, col prezioso organo, che si tengono testa. Le scalinate, il pozzo, e le varie stanze del Palazzo ora adibite a musica ed eventi furono scuole. Ma oggi la beltà si apprezza specialmente esplorando le vie interne in ciottolato, dove la visione architettonica fiorentina (Cosimo I Medici) prefigura e celebra una geometria ideale in cui il respiro ampio dei percorsi “riflette” l’altezza degli edifici.
Utopia urbana rivolta al futuro, dunque, e non più soltanto esigenza d’arroccamento, utopia che l’8 dicembre del 1564 fonda una città a misura d’uomo, e già sogna un bel luogo dove vivere, ma traguardando insieme una valenza anche politico-religiosa ed una amministrativo-commerciale.
Oggi a tutto questo connetteremmo concetti quali sostenibilità, qualità della vita, tempo slow…
Oggi che le nostre città sono sempre più invivibili, inquinate, stressanti.

BioVoci, i mille volti della sostenibilità e della biodiversità

Amici Lettori che da tanto seguite Ligucibario®, nei giorni scorsi Luisa Puppo ed io, con alcuni amici (prima ancora che colleghi) che ringraziamo di cuore*, abbiamo dato vita a BioVoci, un blog-laboratorio dedicato ai mille volti della sostenibilità e della biodiversità, esplorati aggregando progetti, documenti, testimonianze.
Esso, sin dal suo nascere, sollecita la partecipazione “all over the world” (con scritti, informazioni ed iniziative) di professionalità, enti ed organizzazioni culturali e ambientali coerenti ai temi.
BioVoci in tal senso garantirà spazi sensibili alle ruralità, con le cultivar e i mestieri della tradizione, alle comunità, che abitano e vivificano tanti borghi appenninici e alpini, al mare come fonte di vita, ai custodi del paesaggio anzitutto italiano (di quel che ne resta), alle botteghe storiche. Sarà un luogo della legalità contro tutti i soggetti e i sistemi del parassitismo, dell’incapacità e della corruzione cui si deve la rovina del tempo presente.
BioVoci proporrà Articoli, notizie, recensioni di libri, suggerimenti di docufilms, proposte di itinerari e parchi, con particolare attenzione ai temi dell’agricoltura biologica, del buonessere sotteso alla dieta mediterranea, della qualità della vita e dell’abitare i luoghi.
Il turismo stesso, infatti, che da ogni parte s’auspica sempre più consapevole e slow, e sempre meno massificato e inquinante, è in cerca di genius loci, di esperienze relazionali, di cibi e artigianato autentici.
Viviamo una stagione storica “spartiacque”, e prima che sia troppo tardi occorre convertire la nostra quotidianità a modelli di vita ben diversi, ripristinando un essere umano in simbiosi con gli altri organismi dell’ecosistema, non in “dualismo” con essi per sopraffarli.
BioVoci si offre dunque alla lettura e contestualmente si apre con piacere a chiunque vorrà cooperare alla “causa”. Buon viaggio!
“Troverai più nei boschi che nei libri. Gli alberi e le rocce ti insegneranno cose che nessun maestro ti dirà” (Bernard de Clairvaux).

* questi amici prima ancora che colleghi sono (in alphabetical order…) Alessandra la storica, Alessio il videomaker, Erika la trekker, Giuseppe il giornalista, Ludovico l’agronomo, Paolo l’architetto, Stefano lo chef, Valeria la formatrice. Vi piacerà conoscerli, ecco il link alla squadra di BioVoci.

Umberto Curti

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Genova, lezione in esterna per gli allievi del corso ITS Social Media Management per il turismo che si svolge a Villa Durazzo (Santa Margherita Ligure). La docente d’inglese Luisa Puppo, infatti, li ha accolti alla stazione Brignole di Genova per un “tour” – da addetti ai lavori, come si suol dire – del centro storico cittadino. Obiettivo: sperimentare le modalità di narrazione interculturale del genius loci della Superba, con un focus sui target anglofoni.

Genova, la “costruzione” di una vocazione turistica

Non me ne vanto e mai ho “preteso” alcunché in cambio, ma io appartengo a coloro che alla fine del millennio scorso (e pare trascorso un millennio…) molto si batterono – malgrado lo scetticismo e l’inerzia di tanti altri – affinché quella che il Petrarca definì Superba credesse e quindi investisse nella propria vocazione turistica…

Molta acqua, e molto denaro, è scorsa sotto i ponti. Genova in tal senso ha beneficiato del Mundial (1990), delle Colombiane (1992, vera svolta col recupero del porto antico), del Giubileo (2000), del G8 (2001) e soprattutto della nomina a capitale europea della cultura per l’anno 2004, che lentamente ha innescato nuove sensibilità.

Genova: il genius loci di una città di contrasti

E’ una città straordinaria, Genova, 365 giorni l’anno. Una città dalle cento anime, con risorse storico-culturali (non solo i magnifici Rolli), imprenditoriali (non solo le eroiche botteghe storiche) e gastronomiche (non solo il profumatissimo pesto*) di prima grandezza, che ne cifrano il genius loci, ma anche notoriamente “contraddittoria”, non a caso – tanto per dire – ogni anno si piazza non benissimo nella graduatoria delle città italiane in termini di qualità della vita.

Viviamo peraltro una stagione storica acceleratissima, deregolamentata, digitale, che pone tutto sempre in divenire. E a tal proposito Genova stessa ha ancora molto da aggiornare e implementare, là dove non pochi dei suoi patrimoni “turisticizzabili” paiono tuttora sottoutilizzati, e potranno viceversa comporre esperienze (per il “senso” della parola link qui) pressoché irripetibili altrove: la “cinta” delle fortificazioni, i tesori scultorei nel cimitero monumentale di Staglieno, il viaggio lungo 3 valli col commovente trenino di Casella, l’acquedotto storico, alcune ville – con bellissimi parchi – dell’immediato ponente**…

palazzo tursi, a genova

I competitor sono numerosi, e agguerriti quanto a marketing (il marketing reale funziona meglio delle autonarrazioni trionfalistiche oggi un po’ di moda nel turismo, “capitale” di qui, “capitale” di là…): talora, o sovente, fra le città concorrenti si allude a Napoli, a Marsiglia, a Bordeaux, a Strasburgo, a Bilbao, a Siviglia, a Porto, ad Anversa, a Rotterdam, a Salonicco…

Gli allievi hanno mostrato di “gradire” (sosta con focaccia compresa), implotonati – si consenta l’espressione – tra carruggi e dimore patrizie da una docente che culturalmente molto esige perché molto garantisce.

Formazione, turismo, storytelling verso i mercati internazionali

Nominata dal Sindaco Bucci nel 2018 al ruolo onorifico di “Ambasciatrice di Genova nel mondo”, e imprenditrice con pregressi ormai trentennali, Luisa Puppo è un’eccellente conoscitrice della città (che ama pressoché in ogni suo angolo) e soprattutto un’eccellente storyteller in direzione dei mercati internazionali. Formare i giovani – le migliori speranze per l’avvenire – a professioni come la sua è una delle priorità non solo per Genova, ma per tutte le destinazioni del nostro Paese che intendano davvero puntare su incomers evoluti, attivi e consapevoli, attenti alla qualità dell’accoglienza e dell’offerta.

Buon lavoro, ragazzi!

* che personalmente non assocerei a mortai gonfiabili in navigazione sul Tamigi o altrove. Adoro il pesto (che da decenni propongo anche nelle mie lezioni come caso-studio in sinergia con l’olio DOP Riviera Ligure e i vini delle nostre 8 DOC), ma l’identità cittadina/regionale non è evidentemente riducibile a una salsa…
** so perfettamente che occorrono, in primis, idonei budget. Così come ben conosco (e plaudo a tali iniziative) il bel progetto “PedestriBus” in val Bisagno, gli interventi di ripristino che da piazza Manin condurranno a Forte Diamante, il piano di valorizzazione comunale per Staglieno, l’attivismo dell’APS Sistema Paesaggio per Villa Duchessa di Galliera…

Umberto Curti

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Luisa Puppo

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Lieti della sua riuscita (magnifico ricominciare gli eventi in presenza…), e ringraziando lo staff di AITI che ci ha supportati, condividiamo ora anche coi Lettori di Ligucibario® una triplice riflessione.

La prima: conoscere più a fondo quel che mangiamo (materia prima, processi produttivi…) può come noto preservarci da numerosi fastidi e patologie, ed il cioccolato non fa eccezione, nel senso che una tavoletta o una pralina di buon cioccolato è molto diversa da una di cioccolato scadente. I più curiosi sanno che sul tema ho anche, dopo tanti anni di docenze, pubblicato qualche anno fa un “toolkit”, A scuola di cacao (link qui), proprio per sensibilizzare gli appassionati circa un alimento ormai quasi quotidiano.

La seconda: traduttori e interpreti, professionalità costantemente a contatto col target, richiedono questi piacevoli momenti di aggiornamento e training perché sanno quanto sia importante padroneggiare a fondo ciò di cui si parla, si scrive, si traduce…, e sanno che sovente una “disciplina” specifica denota un proprio lessico. Parlare e scrivere di cioccolato significa dunque aver familiarità – anche linguistica – con concetti quali la cabosse, la cascara, il concaggio, il temperaggio… Nonché, enologicamente, con concetti quali vino passito, liquoroso, muffato…

Per me infine, che mi occupo di turismo enogastronomico, è doveroso rilevare – last but not least! – come queste iniziative urgerebbero anche in direzione di artigiani, commercianti, botteghe storiche (e Genova ne ha tante), ristoratori…, i quali sempre più si trovano a contatto con turismo non italofono e debbono pertanto interagire con vocabolari e culture (molto) diverse dalla propria. Una città, un borgo, una via del centro che parli la lingua dell’ospite è il miglior biglietto da visita per celebrare quel made in Italy che il mondo sovente ci invidia e…acquista.

Meditate, gente, meditate.

Umberto Curti

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Umberto Curti

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L’alfabeto del gusto di Ligucibario® è la più ampia, completa e autorevole “banca dati” dell’enogastronomia ligure. Circa 1.500 voci che Umberto Curti in decenni di lavoro ha redatto e poi aggregato online per tutelare e promuovere le tradizioni regionali. Liberamente fruibile, “oggetto d’innumerevoli tentativi d’imitazione”, conta migliaia di follower e da sempre non contiene alcuna pubblicità. Iscriviti alla newsletter cliccando in homepage il simbolo della busta, e ogni settimana riceverai gratuitamente i nuovi contenuti…

(Luisa Puppo e Umberto Curti, grazie a vaste competenze ed esperienze a fianco di territori e imprese, propongono consulenze, marketing, social media e attività formative per le destinazioni turistiche e l’enogastronomia, con specifici focus sul turismo esperienziale, lo storytelling, l’escursionismo coste/entroterra, e le traduzioni da/in inglese. Sei un amministratore? Sei un’impresa? Contattaci senza impegno su info@ligucibario.com)

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