Capacity building

Le imprese, e le mille microimprese (sovente a gestione famigliare) che punteggiano i territori del nostro Paese, talora faticano a tenere il passo di una globalizzazione brutale e deregolamentata. La giornata di 24 ore è troppo breve, il tempo non basta mai, burocrazie e adempimenti mutilano i pochi spazi a disposizione per se stessi, per porsi in gioco, e per rimodellare processi e prodotti d’impresa, management e promozione.

Luisa Puppo ed io, microimprenditori a nostra volta – da 22 anni – , abbiamo sempre concepito la formazione (anche online) come intervento consulenziale, personalizzato, un momento privilegiato e vantaggioso fra soggetti economici che “si guardano negli occhi” (ripeto, anche online) al fine di potenziare i punti di forza e attenuare quelli di debolezza. Il marketing e la formazione – quelli giusti – non rappresentano mai qualcosa d’astratto, di accademico, di artificioso. Un’idonea, articolata swot analysis vale tanto quanto un’ottima diagnosi-prognosi, e alla base del futuro (effetto) c’è sempre il presente (causa).

Rieccola, dunque, la nostra (instancabile) Luisa Puppo, esperta di mercati e anglista, a tratteggiare alcuni “imperativi categorici” in tema di turismo esperienziale/food in occasione del webinar Isnart-Unioncamere Lombardia, su piattaforma Zoom, del 27 settembre (fra l’altro, Giornata mondiale del turismo).

Lombardia significa una serie di prodotti turistici eccellenti e celebri, da declinare in modalità sempre più sartoriali, destagionalizzate, immersive. Ulteriore opportunità preziosa, per allineare l’ospitalità italiana lungo catene del valore sempre più qualitative, traguardando un’offerta “condivisa”, ad alto tasso di autenticità (genius loci, made in Italy, botteghe storiche, cultivar, buonessere…) e una brand reputation performante – per così dire – anche online.

Umberto Curti

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Va concludendosi la sessione primaverile-estiva degli webinar gratuiti organizzati, su piattaforma zoom, da Unioncamere e Isnart in sinergia con i sistemi camerali regionali intorno al valore del marchio “Ospitalità Italiana”. Capacity building turismo: una nuova destinazione d’uso, questo il filo rosso che ha accompagnato tutte le relazioni, seguite da un’audience varia, partecipativa e qualificata.

Via via sono state raggiunte la Calabria, il Veneto, la Puglia, l’Umbria, il Lazio, la Campania, il Piemonte, la Toscana, il Friuli Venezia Giulia, le Marche.

La nostra Luisa Puppo è intervenuta in tutte le occasioni, sinergicamente agli altri speakers, ribadendo l’urgenza trasversale – beninteso nel rispetto delle profonde differenze tra regioni – del fare concretamente sistema: integrando caso per caso le risorse costiere e gli entroterra, destagionalizzando meglio l’offerta, formando gli operatori ad un’accoglienza personalizzata.

Il turismo sta vivendo una fase di ripresa, ma l’Italia sconta ancora una serie di ritardi nella costruzione e promozione del product. Gli scorsi decenni, come noto, hanno costituito un’era geologica contrassegnata da turbolenze e deregulation (e certo non mi riferisco solo ai voli low cost e alle proposte di viaggio last minute…), tanto più che la stragrande maggioranza delle imprese tricolori, nei settori turismo-commercio-artigianato, conferma un modello di gestione famigliare, che talora ha connotazioni d’eccellenza, ma tendenzialmente fatica a tenere il passo della cosiddetta globalizzazione.

Il made in Italy, tuttavia, detiene oggi come ieri enormi potenzialità, purché l’offerta di beni e servizi – nel suo complesso, dalla camera d’hotel all’evento in agriturismo, dalla cantina-enoteca all’atelier artigiano… – parli interculturalmente la lingua dell’ospite, operi online in modo più costante ed efficace, evolva verso quelle capacità di storytelling grazie alle quali raccontare e dischiudere ai visitatori ciò che un territorio/un’azienda è, prima ancora di ciò che offre.

Priorità concettuali come il genius loci, le cultivar autoctone, le filiere accorciate, le qualità mediterranee del buonessere si mostrano in tal senso sempre più vincenti nel valorizzare quei patrimoni e quelle tradizioni che fanno dell’Italia una meta pressoché unica al mondo. Perfetta per quel turismo attivo ed “esperienziale” (sul tema leggimi ad es. a questo link) che via via ricerca paesaggi a misura d’uomo, borghi via dalla pazza folla, comunità a cui relazionarsi, ricette antiche, il come autentico rispetto al dove massificato…

Conosco bene la professionalità di Luisa Puppo, che nei suoi webinar ha certamente ribadito e divulgato una visione moderna della customer care e della qualità, che inizia già nel momento in cui il target esplora il web per costruirsi viaggi e vacanze (pare che 8 turisti su 10 ormai “prefigurino” online quel che vorranno poi acquistare e vivere, il customer journey implica quindi un pre-assemblaggio…). Il mio plauso, dunque, ad iniziative di sensibilizzazione e training come questa, iniziative alle quali, ovviamente, Unioncamere ed Isnart non sono affatto nuove. Il commitment degli operatori sul campo è la conditio sine qua non per addivenire ad una competitività tutta italiana e tutta vincente.

Amico Lettore, se desideri approfondire quanto sopra trovi il video dell’intero webinar in Calabria al link https://www.youtube.com/watch?v=BMCvh68RpKg

E le slide proiettate da Luisa Puppo in Veneto al link https://www.unioncamereveneto.it/wp-content/uploads/2022/05/presentazione-PUPPO-FdP-Capacity-B._veneto.pdf

Fammi sapere quel che ne pensi, e stay tuned!

Umberto Curti

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Isnart e Unioncamere, webinar, turismi, qualità

Lo scorso 12 maggio la nostra Luisa Puppo ha tenuto il webinar (gratuito previa registrazione) “Capacity building: imprese e territori per costruire lo sviluppo locale”, organizzato da Unioncamere Calabria in collaborazione con le 5 Camere di Commercio regionali e col supporto operativo di Isnart.

L’evento, nell’ambito del progetto “Sostegno al Turismo”, vuol consentire ad imprese e operatori professionali di verificare tutti gli elementi della catena di valore che permettono di stare al passo della domanda, riconoscendo al meglio e innovativamente il proprio ruolo all’interno di una destinazione turistica secondo il modello-rating “Ospitalità Italiana”.

Ha preceduto il webinar un’apertura lavori a cura di Antonino Tramontano, presidente Unioncamere Calabria, e l’ha per così dire “concluso” un vivace question time, che ha confermato la presenza di un’audience qualificata e partecipe. Da una terra meravigliosa, mediterranea, che è difficile descrivere con semplici parole (ma Ligucibario®, occupandosi di cultivar olearie, le dedicò alcune righe affettuose alcuni anni or sono, link qui).

Numerosi altri webinar sono imminenti, Luisa Puppo “ritorna in scena” già lunedì 16 maggio per l’evento organizzato da Unioncamere Veneto ed Isnart.

Si tratta a mio modo di vedere di iniziative molto importanti, che favoriscono – last not least – la conoscenza fra imprese (anche “intersettoriali”). E, in qualche modo, il senso di appartenenza ad un progetto (qual è oggi l’offrire turismo) che davvero è sempre complessivo, orchestrale, partecipativo. Networking, fare rete, fare squadra in antitesi all’individualismo…, qualsiasi espressione si utilizzi, essa significa ormai 1+1=3.

Umberto Curti

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L’Olio DOP Riviera Ligure: dalla conoscenza del prodotto alla degustazione organolettica.

La quota di partecipazione è 25,00 euro. Iscrizioni fino alle 12.00 del 10 febbraio (o al raggiungimento del numero massimo di partecipanti).
Programma della mattinata:

1. La classificazione degli olii d’oliva
2. DOP, IGP: cenni metodologici sulle Indicazioni Geografiche
3. L’olio d’oliva in Liguria: cenni storici e produttivi
4. L’Extravergine DOP Riviera Ligure e le sue tre sottozone
5. La degustazione dell’olio e la sua terminologia.
6. Tasting guidati passo passo online
7. Case study sul lessico inglese della degustazione (Luisa Puppo)

Tutti i dettagli organizzativi e per il collegamento al link
https://liguria.aiti.org/it/news-formazione-eventi/corsi-eventi/webinar-13-febbraio-2021-lolio-dop-riviera-ligure-dalla

Umberto Curti

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Turismo esperienziale, il 13 ottobre un webinar…

Proseguono con successo i preziosi e specifici webinar (“Prepararsi a ripensare il turismo per un 2021 da protagonisti”) organizzati da Isnart con le Unioncamere regionali.

Il 13 ottobre dalle h 15.00 – avviati i lavori da parte di Unioncamere Toscana – i consulenti di marketing&formazione Umberto Curti e Luisa Puppo approfondiranno il tema “Turismo esperienziale, il “come” oltre il “dove”. Mettere assieme genius loci, storytelling e relazioni per l’orientamento verso l’ospite che vuol vivere esperienze uniche”. Un’occasione per condividere format e spunti quanto mai concreti (Umberto Curti è autore anche del toolkit Libro bianco del turismo esperienziale e food&crafts).

Approfondimenti sull’intero ciclo d’incontri al link

https://www.lg.camcom.it/archivio10_notizie-e-comunicati_0_498.html 

Dopo gli speech dei Relatori, spazio “operativo” per le domande da parte delle imprese partecipanti. La partecipazione è come sempre gratuita, ma previamente registrandosi al link

https://us02web.zoom.us/webinar/register/WN_6NAGSBwHSseLlc06ol3cpA

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Il “gusto” del turismo esperienziale

Turismo enogastronomico, cronaca di un webinar

Notevole successo, ieri, per il webinar “Enogastronomia e turismo esperienziale” organizzato da Artès Academy e tenuto da Umberto Curti, di Ligucibario®.
Ben 85 le iscrizioni, ma quel che più conta è la loro disseminazione lungo tutta la cartina d’Italia e il fatto che le persone iscritte siano rimaste all’ascolto – pressoché tutte – sino alla fine, in alcuni casi con sincero entusiasmo.
Ecco le tante località “collegate”: Milano, Rende (CS), Roma, Viterbo, Genova, Loano (SV), Cinisello Balsamo (MI), Caerano di San Marco (TV), Castelraimondo (MC), Fiumicino (Roma), Torino, Cosenza, Monopoli (BA), Pomezia (Roma), Milazzo (ME), Policoro (MT), Arezzo, San Quirino (PN), Civitanova Marche (MC), Spinea (VE), Fidenza (PR), Bruino (TO), Catania, Pesaro, Corridonia (MC), Prato, Lecce, Settimo Torinese (TO), Lecco, San Vincenzo (LI), Roé Volciano (BS), Civitavecchia (Roma), San Terenzo Monti (MS), Carcare (SV), Domodossola (VB), Reggello (FI), Bovalino (RC), Nulvi (SS), Volpago del Montello (TV), San Giovanni Suergiu (CI), Trieste, Formia (LT), Montebelluna (TV), Bari.
La varia provenienza geografica degli iscritti dimostra ancora una volta le preziose potenzialità del webinar, che consente di prender parte ad una conferenza, in modo del tutto interattivo, rimanendo comodamente posizionati davanti al computer dell’ufficio o di casa.
Il tema trattato (enogastronomia e turismo esperienziale), intrigante per propria natura, ha suscitato vivo interesse, commenti, domande… E puntuali risposte ai sondaggi via via proposti dalle schermate dell’organizzatore. Ecco dunque che il webinar produce anche una fertilizzazione, mettendo in contatto professionisti – o persone comunque intenzionate a formarsi e/o ad operare nei settori dell’incoming e del gusto – che sino a quel momento non si conoscevano, e che viceversa potrebbero imbastire collaborazioni importanti, in uno spirito di rete che giova al nostro Paese, costantemente chiamato a far meglio “sistema”.
Durante l’evento Umberto Curti ha percorso (operativamente!) i principali caratteri e tendenze del turismo enogastronomico che affluisce in Italia e Liguria, e le strategie per appagarne, sin dall’accoglienza, le aspettative. All’insegna di un turismo finalmente esperienziale, che offra ai gastronauti l’autentica opportunità di comprendere, gustare e vivere le tradizioni made in Italy. Tutti gli iscritti, beninteso, potranno fruire delle 50 slides predisposte specificamente per il webinar dal relatore.
Fitto anche il programma dei prossimi appuntamenti Artès Academy, tutti gratuiti, programma consultabile al link
https://artes2italy.com/calendario-webinar/
Questi appuntamenti, cui vi invitiamo sin d’ora, sono particolarmente consigliati ad Amministratori locali (Assessori al turismo, Enti parco…), a referenti di Camere di Commercio e Associazioni di categoria, e a tutte le imprese (ricettive, food&wine, artigiane, agrituristiche, commerciali, ecc.) a vario titolo ormai “coinvoltissime” nelle nuove forme di turismo.
Buoni webinars a tutti!
Luisa Puppo

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