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	<title>Ligucibario &#187; Iscot Liguria</title>
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		<title>Turismo enogastronomico, corso gratuito a Genova</title>
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		<pubDate>Thu, 07 Feb 2019 08:50:37 +0000</pubDate>
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				<content:encoded><![CDATA[<p style="text-align: justify;"><a href="https://www.ligucibario.com/wp-content/uploads/2019/02/Foto0489.jpg"><img class="alignleft size-medium wp-image-18290" src="https://www.ligucibario.com/wp-content/uploads/2019/02/Foto0489-225x300.jpg" alt="Foto0489" width="225" height="300" /></a></p>
<p style="text-align: justify;">Sono aperte presso l’ente formativo ISCOT Liguria le iscrizioni (sino al 01/03/2019) al corso di qualifica <strong>gratuito</strong> (cofinanziato dall’U.E.) “Food Tourism Promoter” Tecnico del turismo enogastronomico (codice ISTAT 3.4.1.5.1.).<br />
Il corso è rivolto a 12 giovani e adulti disoccupati e persone in stato di non occupazione, in possesso di diploma di scuola media superiore.<br />
Prevede 600 ore di cui 180 in stage, con un’articolazione di 5 giorni a settimana dalle ore 8.00 alle ore 14.00 e in stage 8 ore giornaliere. Numero max di assenze consentite: 120 ore.<br />
L&#8217;intero percorso didattico propone un approccio operativo: casi studio, testimonianze d&#8217;imprese, utilizzo mirato del web&#8230;<br />
La figura professionale in uscita prevede formazione specialistica, ad elevata tecnicalità, coerente alle esigenze e agli sviluppi del mercato turistico, con competenze turistico-esperienziali specificamente declinate in ottica enogastronomica. Acquisisce preziosi know-how trasversali di marketing turistico, potenzialmente idonei sia ad attività in Liguria sia presso altre destinazioni.</p>
<p style="text-align: justify;"><a href="https://www.ligucibario.com/wp-content/uploads/2019/02/DSCN1929.jpg"><img class="alignleft size-medium wp-image-18295" src="https://www.ligucibario.com/wp-content/uploads/2019/02/DSCN1929-300x225.jpg" alt="DSCN1929" width="300" height="225" /></a>La figura professionale può dunque operare per consorzi/imprese turistiche, per enti locali e per tutti quei soggetti che sui territori necessitano di (o cooperino a) proposte promoprogettuali d’ambito turistico-enogastronomico, inquadrata da varie tipologie di contratto di lavoro, part-time, full-time, apprendistato… o con lavoro autonomo (creazione d&#8217;impresa e libere professioni consulenziali).<br />
Le iscrizioni verranno raccolte presso la <strong>segreteria di ISCOT Liguria 16121 Genova, via Cesarea 8/8 (2° piano) dalle 8.00 alle 16.30 in orario continuato fino al 01/03/2019.</strong><br />
<strong> Telefoni per informazioni 010 5520245/246/248/249/232/272</strong>.<br />
L’ammissione è subordinata al superamento di selezione (prova scritta e colloqui individuali) presso ISCOT Liguria dinanzi ad apposita Commissione, ed è condizionata all’esito positivo delle visite mediche, svolte presso strutture sanitarie e volte ad accertare l’idoneità alla mansione specifica ai sensi del D. Lgs. N. 81/08.<br />
Per bando e scheda del corso, e domande di iscrizione <a title="corso turismo enogastronomico a genova" href="https://www.iscot.liguria.it/" target="_blank">https://www.iscot.liguria.it/</a></p>
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		<title>Praline al profumo di Liguria</title>
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		<pubDate>Mon, 05 Jun 2017 13:47:45 +0000</pubDate>
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				<content:encoded><![CDATA[<p>Praline al profumo di Liguria</p>
<p>Si è felicemente concluso il <strong>corso ISCOT Liguria per “Cioccolatieri: l’arte d<a href="https://www.ligucibario.com/wp-content/uploads/2017/06/20170529_122904.jpg"><img class="alignleft size-medium wp-image-17301" src="https://www.ligucibario.com/wp-content/uploads/2017/06/20170529_122904-168x300.jpg" alt="20170529_122904" width="168" height="300" /></a>el cibo degli dèi”</strong> (300 ore di cui 188 di laboratorio), accessibile a disoccupati/occupati, che ha visto la partecipazione di 10 corsisti di età, provenienze e retroterra conoscitivo-professionali molto diversi. Oltre a specifiche competenze tecniche di cioccolateria (creazione, lavorazione, decorazione…), il percorso formativo ha sviluppato anche contenuti di organolettica, marketing, creaimpresa, e lingua inglese per l’interazione col cliente/turista anglofono, poiché oggi anche “cioccolatiere” è una professionalità a 360° che deve padroneggiare abilità molteplici e differenti, così da affacciarsi in modo duttile e competitivo sul mercato del lavoro dipendente o della professione autonoma. <strong>Il project work conclusivo, strutturato dai docenti Umberto Curti e Luisa Puppo (Welcome Management &#8211; Ligucibario®)</strong> una volta “consolidate” le competenze circa i cacao, le altre materie prime e le principali lavorazioni, ha infine chiamato i corsisti all’ideazione di praline che proponessero, oltre all’originalità, anche <strong>un legame forte col territorio e i suoi sapori tradizionali</strong>.<br />
<a href="https://www.ligucibario.com/wp-content/uploads/2017/06/20170529_122935.jpg"><img class="alignleft size-medium wp-image-17302" src="https://www.ligucibario.com/wp-content/uploads/2017/06/20170529_122935-300x168.jpg" alt="20170529_122935" width="300" height="168" /></a></p>
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<p>Sotto la supervisione del docente di diretto riferimento, un pasticcere, i corsisti <strong>Elisa A. e Manuel hanno pertanto progettato il “Choccamatti”</strong>, giocoso e goloso brand per cioccolatini dentro i quali recita un significativo ruolo il celebre “Amaro Camatti”, uno tra i made in Liguria più amati – non solo al ristorante &#8211; per il fine pasto. <strong>Elisa P., Eleonora e Laura hanno dato vita ad un cioccolatino “Essenziale”</strong>, le cui due versioni (audace ma felice sperimentazione) beneficiano rispettivamente dell’olio extravergine DOP ligure e della lavanda ponentina, omaggio alla Riviera ligure-provenzale degli uliveti e dei profumi. <strong>A Rosirlei, Gilmar, Barbara e Raffaella si deve un poker di proposte, il loro progetto “Dolci sapori”</strong> racchiude infatti cioccolatini sposati a canestrello, amarena, amaretto e vino ippocrasso (bell’idea della ditta di Paolo Tonti, in vico Ansaldo a Genova). <strong>Carla, infine, si è cimentata con una “Piazza dei profumi”</strong>, racchiudendo in un’elegante confezione-finestra, tipo persiana genovese, ben 6 diverse praline, aromatizzate con basilico, salvia, timo…, un vero scrigno di odori di Liguria. L’ultimo giorno di corso, 29 maggio, ha rappresentato una sorta di “vernissage” di presentazione presso il laboratorio Iscot, con una parata di praline tanto eleganti a vedersi quanto gradevoli a mangiarsi. <strong>Unanime il plauso che ha gratificato i corsisti, anche da parte di Ilaria Cavo, Assessore regionale alla comunicazione, formazione, politiche giovanili e culturali, e di Paolo Odone e Maurizio Caviglia, rispettivamente Presidente e Segretario generale della Camera di Commercio di Genova</strong>.<br />
Praline al profumo di Liguria, come sarebbe potuto essere diversamente?<br />
<strong>Luisa Puppo, Umberto Curti</strong></p>
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		<title>C&#8217;è pesto per te, successo della conferenza stampa</title>
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		<pubDate>Fri, 28 Apr 2017 08:31:13 +0000</pubDate>
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				<content:encoded><![CDATA[<p>Giovedì 27 aprile alle 13.00, presso la Sala Trasparenza di Regione Liguria, si è svolta la conferenza-stampa sul <strong>turismo esperienziale</strong>, nuova forma di scoperta dei territori e delle tradizioni regionali. L’incontro, cui naturalmente ha partecipato l’Assessore regionale al turismo Giovanni Berrino, conferma da un lato l’intuizione dell’hashtag <strong>#lamialiguria</strong>, che posiziona Genova e l’intera regione come luoghi ideali di un turismo costa-entroterra attivo, open air, emozionale 365 giorni l’anno. Dall’altro ha presentato in anteprima “<strong>C’è pesto per te</strong>”, progetto pilota che, tramite una ricetta simbolo e una suggestiva tappa al <strong>Mercato Orientale</strong>, veicola Genova sui cataloghi del tour operating specializzato, intercettando passioni del turismo sia italiano che straniero. La tutela delle tradizioni come strumento prioritario per valorizzarle, e per fare del turista il protagonista a centro scena di una trama, di un racconto “esplorato” dal vivo. Ma tutto questo, e il marketing con cui ricollocare turisticamente la Liguria, non sarebbero possibili senza adeguati percorsi d’istruzione e formazione, cui per prima <strong>l’Università</strong> di Genova (polo imperiese Scienze del turismo) sta alacremente lavorando con corsualità ad hoc, né senza l’adesione del sistema commercio, che &#8211; come noto &#8211; contribuisce in modo decisivo ad accoglienza e benessere degli ospiti… Durante l’evento, è stato proiettato il <strong>promovideo appositamente realizzato</strong> per “C’è pesto per te”, coinvolgendo le imprese che coi loro prodotti, dal basilico al mortaio, “nutrono” il progetto.<br />
<iframe src="https://www.youtube.com/embed/k-7T9kDZ9y8" width="560" height="315" frameborder="0" allowfullscreen="allowfullscreen"></iframe></p>
<p><strong><em>Interventi:<br />
</em></strong>Giovanni Berrino, Assessore turismo Regione Liguria<br />
Oscar Cattaneo, Presidente Iscot Liguria e Vicepresidente Ascom Genova<br />
Maurizio Testa, Presidente Artès – Stories to live together<br />
Luisa Puppo, Coordinatrice progetto “C’è pesto per te”<br />
Andrea Zanini, Università di Genova, Coordinatore corsi Scienze del turismo<br />
Umberto Curti, Ligucibario®, saggista, marketing&amp;formazione enogastronomia</p>
<p>“Questo pacchetto turistico – ha spiegato l’assessore regionale al Turismo Gianni Berrino durante la conferenza stampa di questa mattina in Regione Liguria – è un esempio ideale di ‘turismo esperienziale’, quello che stiamo promuovendo con successo attraverso le campagne #lamialiguria. Sappiamo che il turista, oggi, sceglie la propria meta di viaggio sulla base di tante variabili, in primis l’offerta e la scoperta dell’enogastronomia locale. Gli itinerari esperienziali – prosegue l’assessore Berrino – costituiscono la nuova frontiera dell’offerta turistica e un’opportunità interessante per la destagionalizzazione dei flussi. Dalle ultime indagini risulta che il 22% della spesa di viaggio dei turisti stranieri che vengono in Italia è rappresentata proprio dall’enogastronomia.”</p>
<p>“Il trend molto positivo del turismo in Liguria e a Genova – afferma Oscar Cattaneo, Presidente Iscot Liguria e Vicepresidente Ascom Genova &#8211; poggia ormai sulla consapevolezza che molti fattori concorrono ad un’accoglienza e ospitalità qualitative. Il commercio, non da oggi, recita un ruolo centrale in termini di benessere del turista, e non è casuale che il Mercato Orientale stesso stia divenendo meta gettonatissima di visite guidate ed eventi. “C’è pesto per te” impiega un simbolo della cucina ligure per svelare ancora di più la Genova delle imprese e dell’impegno quotidiano al servizio della clientela. I nostri associati, nel progetto, interagiscono in prima persona coi turisti italiani e stranieri, e il loro savoir faire sarà il miglior biglietto da visita per la città. In tal senso, quali luoghi migliori del Mercato Orientale e delle aree commerciali adiacenti (l’antico sestiere di San Vincenzo) per promuovere ciò che è autentico, questa Genova del commercio, dell’alacrità, del gusto, che ambisce a tornare Superba riaprendosi al mondo?”</p>
<p>“Il <strong>Progetto Artès</strong> – precisa il Presidente Maurizio Testa &#8211; ha introdotto un’importante innovazione nel sistema turistico italiano definendo la professione dell’Operatore per il Turismo Esperienziale, per lo sviluppo di proposte di nuova generazione ed alto valore relazionale, le “<strong>Storie da Vivere Insieme</strong>” realizzate secondo un disciplinare, il “Modello Artès”, che garantisce struttura dei contenuti, qualità e sicurezza, condizioni richieste dalla filiera internazionale per portare nuovi turismi evoluti nel nostro Paese. Il prosumer, il <em>“<strong>ConsumAttore</strong>”,</em> diventa protagonista sul palcoscenico del territorio di una Storia memorabile e irripetibile, disegnata attorno ad una passione condivisa a forte contenuto emozionale. Le Storie Artès costituiscono un nuovo genere di <strong>edutainment</strong> capace di potenziare l’attrattività di un territorio, e le destinazioni che per prime se ne doteranno saranno per prime pronte a servire un settore di mercato in forte crescita internazionale”.</p>
<p>“Ho riunito dentro “C’è pesto per te” <strong>25 anni di lavoro a fianco di territori e imprese</strong> – sottolinea con fervore Luisa Puppo, coordinatrice del progetto &#8211; . Il mio amore per la Liguria, e per il pesto, affinché concorressero a rivolgere verso il turismo incoming <strong>italiano e straniero</strong> una proposta davvero esperienziale, e dunque irripetibile altrove. Una proposta che origina da una ben precisa idea di marketing, il <strong><em>pestoturismo</em></strong>, per immergere gli ospiti <strong>dentro la vita cittadina, la quotidianità del lavoro, i colori gli odori</strong> le voci “dal vivo”, prima ancora che i sapori, affinché s’inneschino sorpresa e passaparola positivo e, ove possibile, fidelizzazione. “C’è pesto per te” ha già portato Genova ed alcuni suoi simboli all’<strong>ITB di Berlino, alla BIT di Milano</strong>… ed altre fiere e workshop seguiranno. Così come il web ed i social stanno già intensamente ospitando il progetto. Sono infine (last not least) molto, davvero molto grata anche al Consorzio di tutela olio DOP Riviera Ligure, che da un lato si è offerto di fornire una propria produzione per quelle fasi di &#8220;C&#8217;è pesto per te&#8221; che prevedranno la realizzazione e degustazione della salsa, e dall&#8217;altro di sostenere anche sui propri canali la comunicazione del progetto.”</p>
<p>“Il turismo esperienziale rappresenta una delle sfide più interessanti e promettenti, soprattutto in quelle destinazioni ancora molto legate ad un’offerta turistica prettamente tradizionale, come appunto la Liguria. Per far leva su tale opportunità di crescita sono necessarie figure professionali appositamente formate, in grado di ideare, proporre e gestire prodotti di turismo esperienziale legati alle tipicità della nostra regione. Il <strong>corso di laurea in Scienze del turismo dell’Università di Genova</strong> – spiega il Prof. Andrea Zanini, coordinatore del corso – si sta già muovendo in questa direzione, ad es. proponendo agli studenti laboratori didattici, organizzati in collaborazione con imprese e associazioni di categoria, focalizzati sul turismo esperienziale, che si avvalgono di metodologie di apprendimento innovative basate proprio sul coinvolgimento attivo e sull’esperienza diretta dei partecipanti.”</p>
<p>“La miglior tutela delle tradizioni e delle tipicità è, da sempre, la loro valorizzazione – ribadisce Umberto Curti, di <strong>Ligucibario®</strong> &#8211; . Il fine che traguardiamo in Liguria sono, al momento, 6 differenti proposte di turismo esperienziale. Oltre al tema del pesto, <strong>stiamo individuando entro il 2017 per Genova anche la focaccia ed il cioccolato, per lo spezzino (già in dirittura d’arrivo) la spungata di Sarzana, per l’imperiese l’olio extravergine DOP, infine per il savonese stiamo valutando un progetto legato alle farinate, la bianca e la gialla, come cibi antichissimi e quasi monoingrediente</strong>. La visuale è sempre etno-gastronomica, nel senso che i 6 progetti individuano nella gastronomia un fulcro attorno a cui sviluppare forme di turismo esperienziale ricchissime di contenuti storico-culturali e socioeconomici, perché oggi il come (emozioni, relazioni…) vale più dei “dove” intesi in senso geografico. Il pesto, ad esempio, consentirà un viaggio appassionante dalla romanizzazione sino alle “cuciniere” di fine ‘800, aprendo diverse visuali. La spungata di Sarzana sarà il virtuoso pretesto per raccontare la Via Francigena, candidata a divenire patrimonio dell&#8217;umanità Unesco.”</p>
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		<title>4 buone notizie</title>
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		<pubDate>Wed, 15 Feb 2017 14:44:23 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[<p>&#160; &#160; &#160; &#160; &#160; &#160; &#160; 1. Presso Regione Liguria si è tenuta giovedì 16 marzo h 14.00 (con folta partecipazione di addetti ai lavori) la conferenza stampa di presentazione dei Laboratori didattici nati da una sinergia Dipartimento Economia dell’Università di Genova (corso di Laurea in Scienze del turismo) e CNA Liguria. Inizio lezioni ...<a class="post-readmore" href="https://www.ligucibario.com/4-buone-notizie/">leggi tutto</a></p>
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				<content:encoded><![CDATA[<div id="attachment_17109" style="width: 310px" class="wp-caption alignleft"><a href="https://www.ligucibario.com/wp-content/uploads/2017/02/panorama3.jpg"><img class="size-medium wp-image-17109" src="https://www.ligucibario.com/wp-content/uploads/2017/02/panorama3-300x225.jpg" alt="panorama ponente ligure" width="300" height="225" /></a><p class="wp-caption-text">panorama ponente ligure</p></div>
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<p>1.<br />
Presso Regione Liguria si è tenuta giovedì <strong>16 marzo h 14.00 (con folta partecipazione di addetti ai lavori) la conferenza stampa</strong> di presentazione dei Laboratori didattici nati da una sinergia Dipartimento Economia dell’Università di Genova (corso di Laurea in Scienze del turismo) e CNA Liguria. Inizio lezioni 22 marzo, a Imperia. Un totale di 24 ore (3 CFU riconosciuti) riservate a 20 studenti del II e III anno, che esploreranno con Luisa Puppo e Umberto Curti, docenti responsabili dei Laboratori, gli intrecci artigianato &#8211; agroalimentare tipico – itinerari turistici, anche attraverso la “testimonianza” dal vivo di 4 imprese artigiane liguri. Altre informazioni al link<br />
<a href="https://www.imperia.unige.it/images/files/LaboratorioItinerariTuristicoArtigianaliInLiguria.pdf">https://www.imperia.unige.it/images/files/LaboratorioItinerariTuristicoArtigianaliInLiguria.pdf</a></p>
<p>2.<br />
Presso la Sala Rossa (corso Italia 19), gentilmente concessa dal Comune di Savona, ha preso avvio venerdì 17 febbraio il ciclo di 3 “gustincontri” etno-gastronomici con Umberto Curti. L’iniziativa, a ingresso libero e fortemente voluta dall’Associazione “Aiolfi” e da A.M.M.I., gode del patrocinio del Comune di Savona e della Consulta Ligure. <strong>Primo appuntamento (con nutrita presenza di pubblico), “A scuola di cacao. Conosci e degusta il cioccolato”.</strong> Introduce sempre i gustincontri Silvia Bottaro. I successivi gustincontri con Umberto Curti si terranno venerdì 31 marzo (“Ma i Romani mangiavano pesto?) e venerdì 7 aprile (“Bianco col pesce, rosso con la carne?”), stesso luogo stessa ora. Altre informazioni al link<br />
<a href="https://aiolficultura.blogspot.it/2017/01/nuove-iniziative-dellassociazione_27.html">https://aiolficultura.blogspot.it/2017/01/nuove-iniziative-dellassociazione_27.html</a></p>
<p>3.<br />
Chiuse con successo le iscrizioni, è al via il 15 marzo presso ISCOT Liguria, ente formativo di Ascom-Confcommercio, <strong>il corso di formazione (gratuito in quanto finanziato dal FSE) “Web 2.0 e social media per il settore dell’enogastronomia”. 40 ore</strong> per gli operatori del food&amp;wine che vogliano approfondire le proprie competenze mediatiche per ottimizzare la promo-comunicazione d’impresa su Facebook, Twitter ecc. e le sue valenze commerciali (o anche ampliare i propri curricula con competenze utili all’inserimento/avanzamento lavorativo). Vi aspettiamo in aula! Altre informazioni al link<br />
<a href="https://www.iscot.liguria.it/news/file/50_iscot%20web%202_0.pdf">https://www.iscot.liguria.it/news/file/50_iscot%20web%202_0.pdf</a></p>
<p>4.<br />
E’ prossimo al debutto sul mercato turistico <strong>il pacchetto d’offerta “C’è pesto per te”, progettato (su Genova) da Luisa Puppo, per Artès</strong>, la principale organizzazione italiana di turismo esperienziale. L’iniziativa, di taglio innovativo, intende porre il turista a centro scena, rendendolo protagonista in prima persone di una “trama” avvincente e formativa. La quale coinvolge i suoi sensi e gli permette d’interagire compiutamente coi luoghi che lo accolgono e le risorse (storico-culturali, paesaggistiche, culinarie…) con cui entra in contatto. “C’è pesto per te”, prossimamente, su questi schermi, fra mortai, spesa al mercato e assaggi guidati! Altre informazioni sul turismo esperienziale al link<br />
<a href="https://www.experienceforyou.com/new-homepage/">https://www.experienceforyou.com/new-homepage/</a></p>
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		<title>Formazione e turismo: quando la reception si rinnova</title>
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		<pubDate>Tue, 26 Apr 2016 15:54:51 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[Luisa]]></dc:creator>
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		<description><![CDATA[<p>A Genova, aperte le iscrizioni al corso gratuito di qualifica “Addetto al Ricevimento” Una splendida opportunità formativa, gratuita grazie a finanziamenti europei&#8230; Là dove la struttura ricettiva è sovente centro e motore delle dinamiche turistiche, il suo cuore &#8211; la reception &#8211; deve attualizzare il proprio ruolo anche proponendo al cliente una fruizione del territorio ...<a class="post-readmore" href="https://www.ligucibario.com/formazione-turismo-reception/">leggi tutto</a></p>
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				<content:encoded><![CDATA[<h3>A Genova, aperte le iscrizioni al corso gratuito di qualifica “Addetto al Ricevimento”</h3>
<div id="attachment_16837" style="width: 310px" class="wp-caption alignleft"><a href="https://www.ligucibario.com/wp-content/uploads/2016/04/HPIM4817.jpg"><img class="size-medium wp-image-16837" src="https://www.ligucibario.com/wp-content/uploads/2016/04/HPIM4817-300x225.jpg" alt="reception albergo territorio" width="300" height="225" /></a><p class="wp-caption-text">Reception, cuore dell&#8217;albergo e del territorio</p></div>
<p style="text-align: justify;">Una splendida opportunità formativa, gratuita grazie a finanziamenti europei&#8230;<br />
Là dove la struttura ricettiva è sovente centro e motore delle dinamiche turistiche, il suo cuore &#8211; la reception &#8211; deve attualizzare il proprio ruolo anche proponendo al cliente una fruizione del territorio “su misura”. Un valore aggiunto di qualità non solo per la struttura, ma per l’intera destinazione turistica.</p>
<p style="text-align: justify;">Su questo assunto si basa <strong>“Addetto al ricevimento”</strong>, il corso di qualifica organizzato da <strong>Iscot Liguria</strong> (ente di formazione di Ascom Confcommercio) e presentato a <strong>Genova</strong> il 26 aprile durante l’Open Day dedicato alla nuova programmazione FSE di Regione Liguria.</p>
<p style="text-align: justify;">“Gli andamenti occupazionali riferiti in Liguria alla figura professionale del receptionist mostrano un incremento dell’11,4 % tra 2012 e 2014”, segnala la <strong>Dottoressa Luisa Puppo</strong>, progettista e docente per Iscot Liguria, evidenziando i link tra questo trend e la crescita del <strong>turismo culturale</strong> (incluso quello <strong>enogastronomico</strong>): “nell&#8217;attuale congiuntura è uno dei segmenti che meno risente della crisi e trova anche in Liguria un’ampia gamma di richiami &#8211; patrimoni ambientali e storico-artistici e un ricco corredo di tipicità enogastronomiche, di prodotti artigianali, di botteghe storiche, di momenti folklorici a tema”. Indagini e riscontri a livello regionale e nazionale evidenziano come in tale contesto la <strong>reception</strong> sia chiamata a svolgere un ruolo propositivo, fornendo informazioni e proposte che indirizzino la clientela interessata verso un’idonea fruizione dei beni turistici locali. L’obiettivo è interpretare ed appagare le diverse esigenze e aspettative della clientela individuando, caso per caso, i contenuti del territorio più in grado di interessarla e spendendosi affinché tale clientela riparta soddisfatta, arricchita da escursioni, visite, esperienze e propensa al passaparola positivo.<br />
<iframe src="//e.issuu.com/embed.html#7758785/35179707" width="525" height="197" frameborder="0" allowfullscreen="allowfullscreen"></iframe></p>
<p style="text-align: justify;">“Il progetto corsuale recepisce queste sfide, e attualizza le indicazioni della scheda profilo del repertorio regionale, con contenuti didattici ad hoc, definiti in collaborazione con imprese, esperti di settore, Università”, prosegue Luisa Puppo. I <strong>contenuti</strong> del corso riflettono i requisiti segnalati dalle aziende per l&#8217;addetto alla reception: conoscere a fondo la propria regione e il funzionamento di una struttura ricettiva, interagire con gli altri attori pubblici e privati dell’offerta turistica (si pensi solo ai settori fiere e crociere), comunicare efficacemente (al telefono, vis à vis, on line), praticare almeno 2 lingue straniere, utilizzare adeguatamente web e social, gestire reclami ed imprevisti, prevenire e vigilare, sapersi dunque muovere in una prospettiva di custode. La <strong>didattica</strong> avrà un taglio il più possibile attiva e coinvolgente grazie alla proposta di casi studio concreti, esercitazioni in basket, testimonianze di operatori, visite aziendali guidate…</p>
<p style="text-align: justify;">“Addetto al ricevimento” è rivolto a <strong>disoccupati diplomati over 24</strong>. Prevede una durata di <strong>600 ore</strong>, di cui 420 in aula e 180 di stage. <strong>Iscrizioni aperte fino al prossimo 13 maggio</strong>, ammissione subordinata al superamento delle prove di selezione (prova scritta e colloqui orali).</p>
<p><strong>Per informazioni e iscrizioni</strong><br />
ISCOT LIGURIA  16121 GENOVA PIAZZA DELLA VITTORIA 11/6 2°PIANO   DALLE 8,00 ALLE<br />
18,00 in orario continuato  dal  18/04/2016  al 13/05/2016<br />
Telefono per informazioni 0105520245  &#8211; 246 – 248 – 249 – 232 – 272<br />
<a title="Iscot Liguria" href="https://www.iscot.liguria.it" target="_blank">www.iscot.liguria.it </a> <a href="mailto:info@iscot.liguria.it">info@iscot.liguria.it</a>   <a href="mailto:piazzavittoria@iscot.liguria.it">piazzavittoria@iscot.liguria.it</a>.</p>
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		<title>La focaccia genovese con Gino Petrucco e Umberto Curti</title>
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		<pubDate>Mon, 09 Nov 2015 11:17:11 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[Luisa]]></dc:creator>
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				<content:encoded><![CDATA[<div id="attachment_16571" style="width: 310px" class="wp-caption alignleft"><a href="https://www.ligucibario.com/wp-content/uploads/2015/11/069.jpg"><img class="size-medium wp-image-16571" src="https://www.ligucibario.com/wp-content/uploads/2015/11/069-300x169.jpg" alt="Gino Petrucco (a sinistra) e Umberto Curti " width="300" height="169" /></a><p class="wp-caption-text">Gino Petrucco (a sinistra) e Umberto Curti</p></div>
<p>Focaccia, simbolo di Genova, finger food per tutti a tutte le ore…<br />
Già nel ‘500 ci volle un vescovo, per vietarne il consumo in chiesa durante le funzioni…<br />
Oggi che immagini associarle? Gli studenti che ne sbranano una striscia prima d’entrare a scuola? L’ora del cappuccino? I turisti che la scoprono, si ungono ben bene, e ancora ignorano che creerà in loro dipendenza psicofisica? L’odore irresistibile che invade i carruggi del centro storico? L’argento delle teglie 40&#215;60 a bordo basso? Il profumo delle cipolle, della salvia, delle olive?&#8230; Un bel calice di Vermentino o di Bianchetta a farle compagnia?<br />
Ma soprattutto, domanda da un milione di dollari: come dev’essere una buona focaccia genovese? Quali i segreti alla base d’una ricetta di successo? Presso la Scuola di gastronomia e panificazione avviata da ISCOT Liguria alcuni anni fa nel centro di Genova ne hanno parlato a lungo Gino Petrucco, presidente Aassociazione panificatori della provincia di Genova, 44 anni di arte bianca nel curriculum, circa 100 teglie di focaccia pronte ogni giorno, e Umberto Curti, saggista di gastronomia mediterranea, docente ISCOT Liguria, blogger. Il video è <a title="video focaccia petrucco curti" href="https://www.youtube.com/watch?v=9-O24Xcres0" target="_blank">disponibile su youtube</a> (durante le riprese ci si è avvalsi della specifica “Scheda di degustazione della focaccia genovese” ideata da Umberto Curti e impiegata anche durante un evento Confcommercio Liguria a Expo Milano).</p>
<div id="attachment_16572" style="width: 310px" class="wp-caption alignleft"><a href="https://www.ligucibario.com/wp-content/uploads/2015/11/099.jpg"><img class="size-medium wp-image-16572" src="https://www.ligucibario.com/wp-content/uploads/2015/11/099-300x225.jpg" alt="Pronti, ai posti, focaccia!" width="300" height="225" /></a><p class="wp-caption-text">Pronti, ai posti, focaccia!</p></div>
<p>I segreti di una buona focaccia (ripetutamente ribaditi anche nel video), ve li anticipiamo, sono solo due: qualità della materia prima (olio extravergine, mai strutto e mai sansa…), e pazienza, dato che la focaccia richiede accuratezza e tempi di lavorazione lunghi. Per chi è interessato a corsi e approfondimenti, <a title="Iscot Liguria" href="https://www.iscot.liguria.it">www.iscot.liguria.it</a>. Buona visione e buona focaccia a tutti!</p>
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		<title>09 06, la focaccia genovese seduce Expo Milano 2015!</title>
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		<pubDate>Thu, 04 Jun 2015 15:34:04 +0000</pubDate>
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				<content:encoded><![CDATA[<div id="attachment_16523" style="width: 310px" class="wp-caption alignleft"><a href="https://www.ligucibario.com/wp-content/uploads/2015/06/009.jpg"><img class="size-medium wp-image-16523" src="https://www.ligucibario.com/wp-content/uploads/2015/06/009-300x225.jpg" alt="Interno dello Spazio Liguria a Expo Milano 2015" width="300" height="225" /></a><p class="wp-caption-text">Interno dello Spazio Liguria a Expo Milano 2015</p></div>
<p><strong>Martedì 9 giugno a partire dalle ore 14</strong> la focaccia genovese sarà protagonista dello Spazio Liguria del Padiglione Italia di Expo Milano 2015. <strong>Confcommercio Liguria</strong> <strong>porta infatti ad Expo l’arte bianca e i più tipici street food liguri.</strong> Oltre a classiche <strong>degustazioni di focaccia</strong> genovese (buone farine, olio extravergine, attenta lievitazione), accompagnate da un’apposita <strong>“Scheda di degustazione organolettica”, </strong>sarà presentata <strong>l’attività corsuale della Scuola di Panificazione e Gastronomia</strong> avviata con grande successo da Iscot Liguria – ente formativo di Ascom-Confcommercio – una decina di anni fa, e che ha già ospitato migliaia di corsisti delle più diverse categorie (disoccupati e occupati, italiani e stranieri, giovani e meno giovani…). In occasione di Expo, sarà infatti proiettata in anteprima presso il Padiglione Italia l’intera collezione di videocorsi realizzati presso la Scuola Iscot su progetto dell’enogastronomo <strong>Umberto Curti</strong>, e concernenti focaccia, pizza, sardenaira, pandolce, farinata, panissa, castagnaccio, pesto.</p>
<p>I <strong>fornai dell’Associazione panificatori,</strong> ospitati presso lo stand Varvello (Cluster Cereali e Tuberi), sforneranno a ciclo continuo golosa focaccia calda.</p>
<p>&nbsp;</p>
<p>&nbsp;</p>
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		<title>Focaccia, farinata e finger food a La Storia in Piazza</title>
		<link>https://www.ligucibario.com/focaccia-farinata-finger-food-in-scena-storia-in-piazza-2014/</link>
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		<pubDate>Tue, 08 Apr 2014 12:02:44 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[Luisa]]></dc:creator>
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		<description><![CDATA[<p>Dal 10 al 13 aprile Palazzo Ducale (Genova) ospita &#8220;La Storia in Piazza&#8221; con un&#8217;edizione a tema sui &#8220;tempi del cibo&#8221;. Il ricco programma propone anche &#8220;Quaranta minuti per un libro&#8221;, ciclo di incontri con autori liguri di enogastronomia organizzato dalla redazione di mentelocale.it in collaborazione con il Sistema Bibliotecario Urbano. Protagonista dell&#8217;appuntamento di domenica ...<a class="post-readmore" href="https://www.ligucibario.com/focaccia-farinata-finger-food-in-scena-storia-in-piazza-2014/">leggi tutto</a></p>
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]]></description>
				<content:encoded><![CDATA[<p><a href="https://www.ligucibario.com/wp-content/uploads/2014/04/copertina-focaccia.jpg"><img class="alignleft size-medium wp-image-15579" alt="copertina focaccia" src="https://www.ligucibario.com/wp-content/uploads/2014/04/copertina-focaccia-214x300.jpg" width="214" height="300" /></a>Dal 10 al 13 aprile Palazzo Ducale (Genova) ospita &#8220;<strong><a title="La Storia in Piazza" href="https://www.palazzoducale.genova.it/storia/" target="_blank">La Storia in Piazza</a></strong>&#8221; con un&#8217;edizione a tema sui &#8220;tempi del cibo&#8221;. Il ricco programma propone anche &#8220;Quaranta minuti per un libro&#8221;, ciclo di incontri con autori liguri di enogastronomia organizzato dalla redazione di mentelocale.it in collaborazione con il Sistema Bibliotecario Urbano. Protagonista dell&#8217;appuntamento di <strong>domenica 13 aprile alle 12</strong>  (<strong>Sala</strong> <strong>della Società di</strong> <strong>Storia Patria</strong>) <strong>&#8220;Focaccia, farinata e finger food. Storie di Liguria, ricette, strade&#8230;&#8221;</strong> (Erga edizioni), il volume che nel 2011 Umberto Curti di Ligucibario® ha dedicato ai cibi di strada liguri più autentici e mediterranei &#8211; dalla focaccia genovese alla sardenaira ponentina, dalla farinata alla focaccia col formaggio&#8230;<br />
<iframe src="//www.youtube.com/embed/abMMpylF54A" height="315" width="420" allowfullscreen="" frameborder="0"></iframe></p>
<p>Una guida alla storia e ai luoghi della tradizione, completa di abstract in lingua inglese e tedesca e dell’originale <strong><a title="Scheda degustazione organolettica focaccia genovese" href="https://www.focacciagenova.it/news_leggi.php?id_news=7&amp;id_news_categorie=&amp;gett=s" target="_blank">Scheda di degustazione organolettica della focaccia genovese</a></strong>, progettata da Umberto Curti in occasione del progetto di promozione enogastronomica &#8220;Liguria, Sonne und Geschmack&#8221;. Dal 2011 il volume ha, fra l&#8217;altro, &#8220;accompagnato&#8221; gli allievi dei corsi di formazione organizzati  da Iscot Liguria su bandi FSE (più di 1.500 le ore di formazione effettuate a oggi), un <strong><a title="catalogo corsi arte bianca iscot liguria" href="https://www.iscot.liguria.it/corsi.php?id_corsi_tipologie=1&amp;gett=s" target="_blank">catalogo  gratuito rivolto alle professionalità dell&#8217;Arte Bianca</a></strong>, dal fornaio panificatore al pizzaiolo, che tutt&#8217;ora risultano tra le più richieste dal mercato del lavoro.</p>
<p>&nbsp;</p>
<p>L'articolo <a rel="nofollow" href="https://www.ligucibario.com/focaccia-farinata-finger-food-in-scena-storia-in-piazza-2014/">Focaccia, farinata e finger food a La Storia in Piazza</a> sembra essere il primo su <a rel="nofollow" href="https://www.ligucibario.com">Ligucibario</a>.</p>
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		<title>Degustatore di vini, al via un nuovo corso gratuito a Genova</title>
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		<pubDate>Thu, 04 Apr 2013 13:51:07 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[Luisa]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Evento in arrivo]]></category>
		<category><![CDATA[corsi enogastronomia]]></category>
		<category><![CDATA[degustatore di vini]]></category>
		<category><![CDATA[genova]]></category>
		<category><![CDATA[Iscot Liguria]]></category>

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		<description><![CDATA[<p>Iscot Liguria, centro di formazione di Ascom Confcommercio Genova, allarga la proposta formativa enogastronomica con il nuovo corso &#8220;Degustatore di vini&#8220;. Ecco dunque nel centro di Genova un percorso gratuito, in 3 moduli da 30 ore ciascuno, per avvicinare al magnifico “pianeta vino” tutti gli appassionati. Passo passo, sperimentando le varie tipologie di vini (dal ...<a class="post-readmore" href="https://www.ligucibario.com/degustatore-di-vini-al-via-un-nuovo-corso-gratuito-a-genova/">leggi tutto</a></p>
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				<content:encoded><![CDATA[<div id="attachment_11506" style="width: 235px" class="wp-caption alignleft"><a href="https://www.ligucibario.com/wp-content/uploads/2013/04/bicchieri-eVINings.jpg"><img class="size-medium wp-image-11506" alt="Imparare a degustare il vino" src="https://www.ligucibario.com/wp-content/uploads/2013/04/bicchieri-eVINings-225x300.jpg" width="225" height="300" /></a><p class="wp-caption-text">Imparare a degustare il vino</p></div>
<p style="text-align: left;" align="center"><strong>Iscot Liguri</strong>a, centro di formazione di Ascom Confcommercio Genova, allarga la proposta formativa enogastronomica con il nuovo corso &#8220;<strong>Degustatore di vini</strong>&#8220;. Ecco dunque nel centro di Genova un percorso <b>gratuito</b>, in <strong>3 moduli da 30 ore ciascuno</strong>, per avvicinare al magnifico “pianeta vino” tutti gli appassionati. Passo passo, sperimentando le varie tipologie di vini (dal brut al passito, dai giovani bianchi floreali ai grandi rossi da invecchiamento), il viaggio dalla vigna alla cantina insegna, senza snobismi, l’arte di riconoscere le diverse produzioni e di abbinarle correttamente ai cibi della tradizione. Per riscoprire la terra, affinare i sensi, condividere un’esperienza piacevolmente culturale.</p>
<p style="text-align: left;" align="center">Il corso è a cura di <strong>Umberto Curti</strong> (Ligucibario®) etnogastronomo, saggista e blogger.</p>
<p style="text-align: left;" align="center"><a title="Modulo 1" href="https://www.iscot.liguria.it/corsi/id/92/cat/14/tip/2/Degustatore-vini---Dalla-vigna-alla-cantina---Cenni-di-viticultura-terroir-ed-enologia-Modulo-base-di-30-ore.html" target="_blank"><b>Modulo 1 : </b>Dalla vigna alla cantina. Cenni di viticoltura, terroir ed enologia (30 ore)</a></p>
<p style="text-align: left;" align="center"><a title="Modulo 2" href="https://www.iscot.liguria.it/corsi/id/94/cat/14/tip/2/Tecnica-della-degustazione-organoletttica-Modulo-intermedio-di-30-ore.html" target="_blank"><b>Modulo 2: </b>Tecnica della degustazione organolettica (30 ore)</a></p>
<p style="text-align: left;" align="center"><a title="Modulo 3" href="https://www.iscot.liguria.it/corsi/id/93/cat/14/tip/2/Le-principali-teorie-circa-labbinamento-cibo-vino-Modulo-avanzato-di-30-ore.html" target="_blank"><b>Modulo 3 </b>Le principali teorie circa l’abbinamento cibo-vino (30 ore)</a></p>
<p style="text-align: left;" align="center"><b>Orario</b><b>: lunedì e mercoledì 17.30 – 20- 30</b></p>
<p style="text-align: left;" align="center"><b>I moduli didattici vengono attivati al raggiungimento del numero minimo di partecipanti (12).</b></p>
<p style="text-align: left;"><b> </b></p>
<p><b>Destinatari</b></p>
<p>Possono partecipare sia <b>occupati/liberi professionisti</b> sia <b>disoccupati. </b>Non possono partecipare a questa tipologia di corsi i pensionati e i dipendenti di Enti Pubblici con contratti a tempo indeterminato.</p>
<p>&nbsp;</p>
<p><b></b><b>Per informazioni e dettaglio programma didattico:</b></p>
<p><b>Iscot Liguria</b>, Via Cesarea, 8 16121 Genova</p>
<p>Tel 0105520232/245</p>
<p><a href="mailto:info@iscot.liguria.it">info@iscot.liguria.it</a></p>
<p><a href="https://www.iscot.liguria.it/">https://www.iscot.liguria.it</a></p>
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