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Abissi

Luisa — Thu, 06 Jun 2024 09:37:44 +0000

“Abissi” è uno spumante brut metodo classico prodotto da Bisson (Piero Lugano), società agricola con enoteca a Chiavari (GE). E’ un uvaggio beninteso autoctono, che può esser di bianchetta, vermentino, scimiscià. Il nome si lega al fatto che il vino affina sui lieviti dentro bottiglie calate in profondità (ergo a temperatura costante) dentro quel mare “area protetta” di San Fruttuoso, antistante Camogli (GE), dove spicca la celebre statua del Cristo degli abissi… Ne scaturisce un prodotto molto piacevole e versatile, bollicina talora da tutto pasto, perlage perfetto con alcuni piatti della cucina ligure.

Umberto Curti

L’alfabeto del gusto di Ligucibario® è la più ampia, completa e autorevole “banca dati” dell’enogastronomia ligure. Circa 1.500 voci che Umberto Curti in decenni di lavoro ha redatto e poi aggregato online per tutelare e promuovere le tradizioni regionali. Liberamente fruibile, “oggetto d’innumerevoli tentativi d’imitazione”, conta migliaia di follower e da sempre non contiene alcuna pubblicità. Iscriviti alla newsletter cliccando in homepage il simbolo della busta, e ogni settimana riceverai gratuitamente i nuovi contenuti…

(Luisa Puppo e Umberto Curti, grazie a vaste competenze ed esperienze a fianco di territori e imprese, propongono consulenze, marketing, social media e attività formative per le destinazioni turistiche e l’enogastronomia, con specifici focus sul turismo esperienziale, lo storytelling, l’escursionismo coste/entroterra, e le traduzioni da/in inglese. Contattaci senza impegno su info@ligucibario.com)

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Vini. Ottime etichette in Liguria

Luisa — Sun, 03 Aug 2014 12:12:04 +0000

L’oro di un passito bacca bianca spremuto da Lorena e Guido de “La Casetta di Ranzo”, luogo di Pigato e di extravergine

Vini. Ottime etichette in Liguria

Viticoltura eroica, quella ligure. Strappa la terra alle onde e ne fa calici profumati. Otto DOC e quattro IGT. Alcuni sono monovitigni, altri sono uvaggi. L’attenzione ricade soprattutto su quei vitigni che in Liguria si sono ambientati bene da secoli e secoli, giungendovi dal Medio Oriente via Africa settentrionale, isole e Spagna. Vini di sale, bianchi da sorseggiare con orate e branzini sotto un pergolato vista mare, e rossi dal bouquet penetrante, da concedersi con le golosità dell’entroterra, i fritti di carni e verdure, i conigli con le olive e i pinoli…
Nel mese delle ferie e delle vacanze, queste sono le predilezioni di Ligucibario.Che siate appassionati locali, turisti dal mondo, enonauti o businessmen in Liguria per lavoro, Umberto Curti brinda alla vostra salute.

Conte Picedi Benettini, loc. Barcola, Lerici (SP)
Nonno Pescetto, via Cisa Vecchia 146, S. Stefano Magra fraz. Ponzano
Ottaviano Lambruschi, via Olmarello 28, Castelnuovo Magra (SP)
Bisson, corso Gianelli 28, Chiavari (GE)
Bruzzone, via Bolzaneto 94, Genova-Bolzaneto
Sancio, via Laiolo 73, Spotorno (SV)
Valle Ponci, val Ponci 22, Finale Ligure fraz. Verzi
Bio Vio, via Crociata 24, Albenga-Bastia (SV)
Le rocche del gatto (De Andreis), reg. Ruato 4, Albenga-Leca (SV)
Durin, via Roma 202, Ortovero (SV)
Bruna, via Umberto I 81, Ranzo (IM)
Maffone, via San Rocco 18, Pieve di Teco fraz. Acquetico (IM)
Fontanacota, (uffici e vendita) via IV novembre 91, Imperia
Laura Aschero, piazza Vittorio Emanuele II 7, Pontedassio (IM)
Maccario Dringenberg, via Torre 3, San Biagio della Cima (IM)
Terenzuola, via Vercalda 14, Fosdinovo (MS)

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Granaccia

admin — Thu, 24 Jan 2013 21:03:56 +0000

Granaccia è sinonimo di Alicante, una località spagnola, ed è il (biotipo) vitigno Garnacha, Grenache, Cannonau, Tokai rosso, Tinto… Il più diffuso al mondo, con infiniti nomi, come precisa Roberto Cipresso nei suoi estrosi libri sul vino. In Liguria di recente è divenuto possibile vinificarlo non più solo IGT ma anche DOC. Lo incontri immediatamente a Quiliano (SV), ma anche il vignaiolo chiavarese Bisson, sulla Riviera di levante, lo lavora in purezza. La raccolta è manuale, classico e scenografico il sistema di allevamento ad alberello. Per Luigi Veronelli nel 1978 “La Granaccia di Quiliano è tra i migliori vini d’Italia, e quindi del mondo”. Ti piacerà – nella sua eleganza – con carne, cacciagione, formaggi duri e decisi. Per Viglietti, vignaiolo di Andora (SV), esisterebbe anche bianco, uno dei tanti “estinti” da recuperare.
Umberto Curti

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