Un incontro – che per il momento conclude il nostro ciclo “Biodiversità a tavola” – per percorrere un grande movimento d’avanguardia, la figura di un artista triestino ma “adottato” da Savona e indagato da un recente saggio di Silvia Bottaro, e – soprattutto – un ricettario del 1932 dove Marinetti non lesinò posizioni rivoluzionarie, fra cui l’anatema nientemeno che contro la pasta, religione nazionale…

Cucina futurista…, ovvero Marinetti con Fillìa, 172 ricette e “polibibite” ideate tra gli altri anche da Prampolini, Diulgheroff, Tullio d’Albisola. 267 pagine, 2 carte di tavole fotografiche fuori testo, tiratura 6.000 copie, impressa al frontespizio. A latere il critico letterario Panzini curò un lessico dei neologismi.

Umberto Curti approfondirà quelle creazioni culinarie, fra cui la “fragolamammella” proprio di Farfa con cui terminammo nel 2021 la nostra particolarissima futurcena in 4 portate ad Albissola Marina (che risultò sold out nel giro di poche ore!).

Per l’occasione, Matteo Fochessati, curatore della collezione “Wolfsoniana” di Genova Nervi, ha fornito alcune interessantissime immagini a tema, e Biblioteca Civica Berio ha allestito al piano B2 una preziosa proposta di letture. Non mancherà dunque nulla, buon appetito!

E – come sempre – il nostro suggerimento è quello di visionare alcuni capolavori dal vivo, visitando i musei di Genova – nel weekend o quando potete – che talvolta sono ubicati in dimore meravigliose e, come stanno scoprendo sempre più turisti, custodiscono autentici tesori. Che Genova, da destinazione underrated, stia diventando destinazione amazing?

Ma qui, nell’auspicio di incontrarvi e farveli di persona, vi formulo già i miei più sinceri auguri di Buon Natale e di un Felice 2024, all’insegna – anzitutto – di salute e serenità

Luisa Puppo

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Dopo i prodotti del Parco Beigua, l’extravergine DOP Riviera Ligure, e quella prescinsêua che ha permesso a Genova di entrare nelle “Città del formaggio”, il nostro Umberto Curti racconterà stavolta di un poeta ai fornelli, ovvero del futurista “savonese” Farfa e delle 7 ricette che incluse nel famoso libro di cucina di Marinetti e Fillia (1932). Un libro, in realtà, rivoluzionario per non dire iconoclasta, com’era sempre nello spirito di quel movimento artistico d’avanguardia, dove – udite udite – si demonizzava perfino la pastasciutta!

A quegli accadimenti Umberto Curti ha dedicato due anni or sono un lungo pezzo sul magazine LiguriaFood (link https://www.liguriafood.it/2021/03/19/la-cucina-futurista-assaggi-farfa/ ) e un lungo capitolo nel documentatissimo libro di Silvia Bottaro “Vite di Farfa”, stampato a Millesimo nel 2021 – l’Autrice non potrà purtroppo presenziare – .

Fra l’altro, sempre nel settembre di quell’anno, Umberto Curti diede vita anche ad una Futurcena in riva al mare ad Albissola – in 4 portate, fra cui la buonissima “fragolamammella” proprio di Farfa, e futurcocktail in abbinamento – che riscosse un incredibile successo (link https://www.ligucibario.com/17-settembre-futurcena-ad-albissola/ ).

Vi aspettiamo dunque alla Berio, per un evento dai tanti temi, che partendo dall’arte novecentesca ci condurrà dentro una vera fantascienza gastronomica… E naturalmente per gli auguri di Buone Feste e le anticipazioni sulle nostre future (anche noi futuristi?) attività!

Ingresso gratuito – come sempre – fino ad esaurimento capienza.
Luisa Puppo

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Lieti d’invitarvi, lunedì 8 maggio h 17.00 presso la Sala Chierici di Biblioteca Berio (Genova), alla presentazione del lavoro di Umberto Curti Sostenibilità e biodiversità. Un glossario (2023). Che fa seguito al progetto “I mille volti della biodiversità” realizzato dal Comune di Genova nel 2022.
L’evento si svolgerà in forma di conversazione fra Sandra Torre, Direttore direzione attività e marketing turismo del Comune di Genova, e l’autore, socio fondatore di GenovaWorld.
Ed è inserito nel programma del Festival dello sviluppo sostenibile 2023 promosso da ASVIS.
Ingresso gratuito, si suggerisce la prenotazione su bibliotechedigenova.it/berio nella sezione “eventi”.
Al piacere d’incontrarvi
Luisa Puppo

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