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Benvenuto turismo dell’artigianato

Luisa — Mon, 26 Apr 2021 12:47:24 +0000

Si conclude felicemente, proprio in questi giorni, la V edizione – forzatamente online – del Laboratorio “Turismo esperienziale. Artigianato e food nell’offerta turistica” (Polo d’Imperia) discendente da uno specifico protocollo d’intesa fra CNA Liguria e Università di Genova, dipartimento di Economia, corso in Scienze del turismo*.
24 ore come sempre intense, e connotate anche da preziose “testimonianze” di professionalità del settore (Gloria Manaratti, Daniela Minetti ed Elena Magni di Regione Liguria, Daniele Buschiazzo sindaco di Sassello e presidente dell’ente Parco Beigua, Sonia Speroni product manager di Ormina Tours).
L’intera impalcatura didattica individuata da Luisa Puppo, e da me, ha come sempre proposto contenuti spendibilmente operativi, casi studio italiani e stranieri, spunti per l’autonomo approfondimento via web o bibliografico…, in un momento “segnato” sì dall’emergenza pandemica, ma contemporaneamente caratterizzato da istanze e progetti di ripresa. Il turismo che verrà chiede infatti habitat puliti, genius loci, filiere di buonessere, qualità delle accoglienze, momenti sensoriali, cultivar e prodotti autentici. Ecco dunque la cornice entro la quale, evidentemente, l’artigianato dovrà e potrà far valere le proprie peculiarità migliori. La parola artigiano, non si dimentichi, si lega ad arte, una capacità e risorsa dell’individuo, che non di rado la tramanda di generazione in generazione, ed essa origina creazioni che sono l’antitesi del prodotto seriale, standardizzato, anonimo.
In Liguria si tratta di un patrimonio aggregante antichi mestieri ed eccellenze, quali le sedie di Chiavari, l’ardesia della Fontanabuona, i tessuti di Zoagli e Lorsica, la filigrana di Campo Ligure, la ceramica delle Albisole, il vetro di Altare, numerose imprese dell’agroalimentare…
Nel corso della penultima lezione, inoltre, spazio anche alla “focaccia di San Giorgio“, come ricetta-format in grado di “promuovere” il territorio, grazie ai suoi ingredienti very very local (prescinsêua genovese, olive di cultivar taggiasca, patate della val Bormida savonese, acciughe dello Spezzino, origano).
I corsisti hanno mostrato di “gradire”, producendo via via riflessioni sempre più personali, ponendosi in gioco nell’interazione coi docenti, investendo passione. Quella passione “ideologica” (sovente dote dei giovani) e quella curiosità intellettuale di cui il sistema Paese e la Liguria hanno ed avranno grandemente bisogno.
Gran finale, poi, con “esercitazioni” di segno il più possibile concreto, ed il meno possibile virtuale, che per un giorno trasformano gli allievi in docenti e public speakers: la famosa strada dei formaggi di Bregenz; l’analisi delle performance sul web di alcuni Comuni liguri con specifico riferimento ai prodotti locali; la costruzione di storyboard per tour esperienziali; la focaccia artigianale come centro di una mindmap pienamente storico-culturale; i musei di cultura materiale dall’Emilia parmense alla valle Stura ligure; la best practice della lavanda e dell’arboreto Prandi a Sale San Giovanni; i craft tour di scoperta dell’alabastro a Volterra; la piattaforma “Artigiani in Liguria” e le possibili geosinergie d’àmbito turistico; il turismo del paesaggio legato all’olivicoltura e ai muretti a secco, patrimonio Unesco…
Buona fortuna, cari studenti! Prendete fra le mani il vostro futuro ed abbiatene cura, perché il futuro ha bisogno delle vostre competenze ed energie. Ed un ringraziamento sentito e non formale ai Professori Andrea Zanini e Daniela Ambrosino che con cordiale costanza appoggiano quest’innovativa esperienza.
* la IV edizione generò la pubblicazione del volume illustrato in foto
Umberto Curti

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CNA “dentro l’esperienza” turistica

Luisa — Fri, 20 Jul 2018 10:10:16 +0000

Fra gl’incantevoli vigneti di Arcagna nell’altrettanto incantevole borgo di Dolceacqua (IM), si è svolto giovedì 19 luglio, a cura del sistema territoriale e regionale di CNA Liguria, l’incontro “Dentro l’esperienza. Il turismo esperienziale in Liguria: identità, competenze e risorse per un nuovo racconto”. Significativa, sin dal titolo, la tematica oggetto del convegno. E numerosi i relatori che si sono susseguiti con buon ritmo, fornendo visuali ed input operativi.
Dopo i benvenuti istituzionali, gli esperti di settore hanno focalizzato ancora una volta la centralità dell’artigianato, delle produzioni tipiche e dell’enogastronomia di qualità dentro un turismo che davvero punti a valorizzare la Liguria autentica e “sostenibile”, dalla costa all’entroterra.

Sono intervenuti Fulvio Gazzola, Sindaco di Dolceacqua, che ha evidenziato le ottime performance turistiche (Dolceacqua stessa) per i borghi insigniti di marchi quali le “Bandiere arancioni”. Non a caso, la mattina stessa, i carruggi del suggestivo centro storico erano già affollati di turisti…
Giovanni Berrino, Assessore al Turismo di Regione Liguria, ha ribadito la determinazione con cui l’Ente, sin dall’insediamento della Giunta, sta puntando proprio sul turismo esperienziale, e ha colto l’occasione per presentare la nuova – e coerente – app #lamialiguria.
Andrea Zanini, Coordinatore del corso di laurea in Scienze del Turismo presso l’Università degli Studi di Genova, ha rievocato la genesi della cooperazione con CNA Liguria, l’utilità di percorsi di apprendimento esperienziali e innovativi, ed ha infine menzionato in tal senso anche il Master dell’Università di Genova in “Management turistico e valorizzazione territoriale”.
Luca Tonini, Presidente nazionale CNA Turismo e Commercio, ha nitidamente precisato che se il turismo esperienziale è vivere una vacanza, e non è semplicemente trascorrerla, come vogliamo viverla se non accanto agli artigiani?
Cristiano Tomei, Coordinatore nazionale CNA Turismo e Commercio, ha proposto utili dati di scenario nazionale, ed ha contestualizzato la necessità di una migliore accessibilità fisica e virtuale dei luoghi, e di una valorizzazione che punti al terroir come vettore di identità.
Fulvio Avataneo, Presidente nazionale dell’Associazione Italiana Agenti di Viaggio, ha confermato sia l’indispensabile ruolo dell’intermediazione nel promuovere il turismo in modo trasparente e professionale, sia l’interesse alla formazione da parte degli operatori del settore, chiamati a confrontarsi con dinamiche e tecnologie sempre più accelerate.
Alessandro Tommasi, public policy manager di Airbnb Italia, ha presentato la partnership con CNA, ed ha sottolineato che l’ospitalità deve “fondersi” all’offerta esperienziale, alta è in tal senso la richiesta per attività enogastronomiche, ed alte sono quindi le opportunità anche per gli artigiani liguri.
Adeguato spazio è stato riservato al Laboratorio di “Itinerari turistico artigianali in Liguria”, progetto di ricerca/formazione nato dalla convenzione tra CNA Liguria e Dipartimento di Economia dell’Università di Genova nell’ambito del Corso di Laurea in Scienze del Turismo, laboratorio che nell’anno accademico 2018/2019 giungerà alla III edizione. Ha preso la parola Giacomo Michelis, uno degli studenti della I edizione, presentando gli elaborati frutto del percorso coordinato dalla Professoressa Luisa Puppo, titolare di Welcome Management e Ambasciatrice di Genova nel mondo. La quale ha anticipato per l’autunno anche la pubblicazione del saggio di Umberto Curti “Libro Bianco del turismo esperienziale e food&craft. Prospettive in Liguria per territori, culture, imprese” (ed. Sabatelli). Volume peraltro a più voci, che conterrà numerosi e qualificati interventi, fra cui uno dell’Assessore Gianni Berrino, e che sarà presentato in molteplici sedi.
Al termine degli speech previsti dal programma del convegno, una visita alla cantina “Altavia” e una degustazione di prodotti tipici a cura del ristorante “Come a casa” (fra cui la michetta di Dolceacqua), ha degnamente concluso la giornata. Una vera esperienza di Liguria, che resterebbe negli occhi e nel cuore anche di un turista.

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CNA Liguria e Università di Genova per l’artigianato esperienziale

Luisa — Fri, 02 Feb 2018 10:40:53 +0000

da dx Sonia Carolì, Andrea Zanini, Giovanni Berrino, Paola Noli, Luisa Puppo

Dopo Imperia e Savona, si è tenuta a Genova, presso “Sala trasparenza” di Regione Liguria, la presentazione della 2^ edizione del Laboratorio “Itinerari turistico artigianali” che CNA Liguria e Università di Genova (Economia, corso in Scienze del turismo) hanno organizzato, a partire dal 2 marzo, presso la sede di Imperia, Porto Maurizio, via Nizza 8.
Sono intervenuti l’Assessore regionale al turismo, avv. Giovanni Berrino, il prof. Andrea Zanini, coordinatore del corso, Paola Noli per CNA Genova e Sonia Carolì per CNA Liguria turismo, e Luisa Puppo, che con Umberto Curti terrà le docenze del Laboratorio (24 ore, e 3 CFU riconosciuti) e che ha cooperato con A.l.f.a. Regione Liguria alla competenza indipendente (turismo esperienziale) nel Repertorio delle figure professionali regionali.

La presentazione ha costituito un momento importante, e partecipato, per chiarire alcuni aspetti del turismo esperienziale (ed enogastronomico), che sempre più anche in Liguria potrà coinvolgere proficuamente le produzioni tipiche e l’artigianato di qualità, risorse ad alto valore identitario. Ai links sottostanti le interviste realizzate da Raitre Liguria (minuto 11.48 dell’edizione TG 2 febbraio 2018)

https://www.rainews.it/dl/rainews/TGR/basic/PublishingBlock-e76ff69f-39a6-4e43-a278-3566b7d783b2.html

e da Telenord

https://telenord.it/2018/02/01/dalla-collaborazione-tra-cna-liguria-e-luniversita-di-genova-il-rilancio-del-turismo-esperienziale/

Tutti i presenti hanno concordato sia circa l’importanza di una formazione specifica rivolta ai giovani (manager turistici di domani), sia circa una sensibilizzazione delle piccole imprese, così tipiche nel tessuto economico ligure. I grandi patrimoni della Liguria – costa ed entroterra – chiedono infatti di esser più compiutamente narrati, a cominciare dal web, dove gli stranieri sempre più prefigurano (si vedano le rilevazioni di soggetti come “Booking” ecc.) viaggi ed esperienze. La Liguria fra l’altro gode di un clima che la rende attrattiva 365 giorni l’anno.
E i temi del web/social marketing, dell’interazione in inglese, delle capacità di storytelling, dell’esigenza di far sistema si rivelano davvero centrali, tanto più nel perdurare della crisi (purtroppo nel 2017 hanno chiuso in Italia 41 imprese artigiane ogni giorno)…

Il Laboratorio universitario, dopo il successo della 1^ edizione, riproporrà metodologie didattiche concrete e operative, fra l’altro “convocando” direttamente in aula le imprese di CNA. I docenti stanno inoltre redigendo un “Libro bianco del turismo esperienziale. Prospettive in Liguria per territori, cultura, imprese” che sarà presto reso disponibile ai diversi attori in gioco.
Giovedì 8 la presentazione si svolgerà a La Spezia.
Per info e iscrizioni al Laboratorio
https://www.imperia.unige.it/downloads/segreteria/LITAL2018.pdf

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CNA Liguria e Università di Genova, legame virtuoso

Luisa — Fri, 19 Jan 2018 12:00:45 +0000

da dx a sx Sonia Carolì, Angelo Matellini, Michele Breccione, Luisa Puppo, Andrea Zanini

CNA Liguria e Università di Genova per la crescita di competenze nell’offerta turistica esperienziale.
Al via con Luisa Puppo e Umberto Curti il Laboratorio didattico “Itinerari turistico artigianali” del Corso di Laurea in Scienze del Turismo (Fac. Economia, sede Imperia).

2018, Anno del cibo italiano nel mondo. CNA Liguria e Università di Genova , sulla scia del successo della precedente edizione, avviano dal 2 marzo un Laboratorio per gli studenti dell’Ateneo sul tema del turismo esperienziale, con ovvi focus sull’artigianato e il food&wine locali.
24 ore (3 CFU riconosciuti) riservate a 20 studenti del II e III anno, che approfondiranno i links fra marketing del territorio, produzioni tipiche, turismo esperienziale.

L’intervista ad Angelo Matellini, Segretario Regionale CNA Liguria, è al link
https://www.youtube.com/watch?v=tHELyeSqdTg
e le interviste al Prof. Andrea Zanini (coordinatore del Corso) e a Luisa Puppo (Docente del Laboratorio) sono al link
https://www.rivieratime.news/turismo-esperienziale-progetto-pilota-imperia/

Il “Laboratorio di Itinerari turistico artigianali in Liguria” – precisa il Prof. Andrea Zanini, – deriva dalla Convenzione tra CNA Liguria e Dipartimento di Economia dell’Università di Genova per progetti di ricerca/formazione e accordi-quadro sui tirocini sul Corso di Laurea in Scienze del Turismo: Impresa, Cultura e Territorio, attivo presso il Polo Universitario di Imperia. E’ da consolidare dopo i notevoli esiti della prima edizione, e dimostra che iniziative didattiche originali e operative sono a portata degli studenti anche qui, avvicinandoli alle dinamiche fattuali della quotidiana realtà lavorativa nel settore turismo”.

“CNA Liguria è fiera di partecipare a questa seconda edizione – afferma Angelo Matellini – , e come nella prima investirà tutto il proprio entusiasmo ponendo a disposizione le aziende associate, anche per testimonianze in aula sui temi dell’agroalimentare, dell’artigianato d’arte, del settore nautica…”

“Le metodologie formative – aggiunge Luisa Puppo, con Umberto Curti Docente responsabile del Laboratorio didattico – poggeranno come nella prima edizione su casi-studio, navigazioni web mirate, testimonianze d’imprese artigiane in aula, project works… Quanto alle produzioni tipiche, quest’anno sarà dato ampio risalto alle “filiere” del pane e della pasta artigianali. Sarà un percorso impegnativo ma molto, molto gratificante. Attendiamo con gioia le adesioni degli Studenti”.

Per maggiori informazioni
https://www.imperia.unige.it/downloads/segreteria/LITAL2018.pdf

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