Ligucibario » tossicità

Valleggia

Luisa — Fri, 12 Dec 2025 10:32:18 +0000

Vedi qui sull’alfabeto del gusto la voce “albicocche di Quiliano”. Purtroppo questi frutteti stanno affrontando una dura battaglia contro l’armillaria mellea, un fungo chiodino * camaleontico, che più spesso associamo all’ulivo e al cosiddetto “odore di tappo”, e la cui infezione induce purtroppo – anche in agrumeti, pescheti, ecc. – il marciume radicale fibroso…
* si badi che i chiodini, ove consumati crudi o mal cotti, sono tossici
Umberto Curti

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(Luisa Puppo e Umberto Curti, grazie a vaste competenze ed esperienze ormai trentennali a fianco di territori e imprese, propongono consulenze, marketing, social media e attività formative per le destinazioni turistiche, l’enogastronomia e il commercio, con specifici focus sul turismo esperienziale, lo storytelling, l’escursionismo coste/entroterra, e le traduzioni da/in inglese. Contattaci senza impegno su info@ligucibario.com)

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Vignairore

admin — Sun, 31 Mar 2013 20:36:08 +0000

Voce dialettale (ponentina) per asparago dei boschi, da non confondere con l’asparago selvatico. Presenzia la Liguria anche una specie simile, Honorius nutans, sebbene alloctona. Dell’asparago dei boschi è stata di recente “riattualizzata” la forte tossicità, per via dei cristalli di ossalato di calcio che reggono alla cottura… Quindi, prudenza prudenza prudenza.
Umberto Curti

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Rua

admin — Fri, 22 Mar 2013 22:22:58 +0000

Voce dialettale (ponentina) per ruta. Chissà se risponde al vero il detto che più una pianta è tossica più è curativa… Le foglie della ruta, sia come sia, vanno usate come insaporitore (anche e sovente per la grappa, l’aceto, l’olio…) in piccole dosi, altrimenti si rischia tossicità, e già l’antica Roma lo scoprì a proprie spese (cautela anche nel maneggiare, si può incorrere in gonfiori e arrossamenti causati dalle sostanze maleodoranti che scorrono nelle vescichette!). Non a caso è un repellente contro ratti, vipere…
Umberto Curti

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