Ligucibario » pale https://www.ligucibario.com elogio dell'etnogastronomia Thu, 16 Apr 2026 10:24:19 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.1.41 Fichi d’India di Tramonti https://www.ligucibario.com/alfabeto_del_gusto/fichi-dindia-di-tramonti/ https://www.ligucibario.com/alfabeto_del_gusto/fichi-dindia-di-tramonti/#comments Mon, 11 Mar 2013 20:20:43 +0000 https://www.ligucibario.com/?post_type=alfabeto_del_gusto&p=10321 Tramonti è una bellissima frazione della Spezia. Macchia mediterranea, vigneti, ulivi, qualche raro pino… Questa attenzione ai “cactus del Mediterraneo” è un bel progetto, tanto più che i fichi d’India – originari del Messico – sono presenza storica e scenografica in Liguria (Bordighera, Sestri Levante…), dove si sono ambientati benissimo, resistenti come sono alla siccità. ...leggi tutto

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]]> Tramonti è una bellissima frazione della Spezia. Macchia mediterranea, vigneti, ulivi, qualche raro pino… Questa attenzione ai “cactus del Mediterraneo” è un bel progetto, tanto più che i fichi d’India – originari del Messico – sono presenza storica e scenografica in Liguria (Bordighera, Sestri Levante…), dove si sono ambientati benissimo, resistenti come sono alla siccità. Versatili quanto a frutto, ricco anche di buone proprietà in medicina e cosmesi, se ne fanno tradizionalmente anche confetture, rosso rubino e dolcissime, da spalmare sul pane, da impiegare nelle torte, da accostare ai formaggi… Le pale sono usate soprattutto negli alimenti per animali.
Umberto Curti

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(Luisa Puppo e Umberto Curti, grazie a vaste competenze ed esperienze ormai trentennali a fianco di territori e imprese, propongono consulenze, marketing, social media e attività formative per le destinazioni turistiche, l’enogastronomia e il commercio, con specifici focus sul turismo esperienziale, lo storytelling, l’escursionismo coste/entroterra, e le traduzioni da/in inglese. Contattaci senza impegno su info@ligucibario.com)

 

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