Ligucibario » lavandula stoechas https://www.ligucibario.com elogio dell'etnogastronomia Fri, 24 Apr 2026 07:36:02 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.1.41 Sciarmuntan https://www.ligucibario.com/alfabeto_del_gusto/sciarmuntan/ https://www.ligucibario.com/alfabeto_del_gusto/sciarmuntan/#comments Mon, 13 Oct 2025 14:39:02 +0000 https://www.ligucibario.com/?post_type=alfabeto_del_gusto&p=26703 Sciarmuntan è nelle valli imperiesi la lavanda, detta anche stecadò o steccadò (vedi qui la relativa voce), Lavandula stoechas da “stecade”, che parrebbe derivare dall’antico nome delle isolette dell’arcipelago di Hyères. E’ una pianta preziosa, per gli innumerevoli utilizzi, anche culinari. Umberto Curti L’alfabeto del gusto di Ligucibario® è la più ampia, completa e autorevole ...leggi tutto

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]]> Sciarmuntan è nelle valli imperiesi la lavanda, detta anche stecadò o steccadò (vedi qui la relativa voce), Lavandula stoechas da “stecade”, che parrebbe derivare dall’antico nome delle isolette dell’arcipelago di Hyères.
E’ una pianta preziosa, per gli innumerevoli utilizzi, anche culinari.
Umberto Curti

L’alfabeto del gusto di Ligucibario® è la più ampia, completa e autorevole “banca dati” dell’enogastronomia ligure. Circa 1.500 voci che Umberto Curti in decenni di lavoro ha redatto e poi aggregato online per tutelare e promuovere le tradizioni regionali. Liberamente fruibile, “oggetto d’innumerevoli tentativi d’imitazione”, conta migliaia di follower e da sempre non contiene alcuna pubblicità. Iscriviti alla newsletter cliccando in homepage il simbolo della busta, e ogni settimana riceverai gratuitamente i nuovi contenuti…

(Luisa Puppo e Umberto Curti, grazie a vaste competenze ed esperienze a fianco di territori e imprese, propongono consulenze, marketing, social media e attività formative per le destinazioni turistiche e l’enogastronomia, con specifici focus sul turismo esperienziale, lo storytelling, l’escursionismo coste/entroterra, e le traduzioni da/in inglese. Contattaci senza impegno su info@ligucibario.com)

 

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]]> https://www.ligucibario.com/alfabeto_del_gusto/sciarmuntan/feed/ 0 Stecadò https://www.ligucibario.com/alfabeto_del_gusto/stecado/ https://www.ligucibario.com/alfabeto_del_gusto/stecado/#comments Mon, 13 Oct 2025 14:32:08 +0000 https://www.ligucibario.com/?post_type=alfabeto_del_gusto&p=26699 Stecadò o steccadò è a Ponente la lavanda selvatica (Lavandula stoechas, stecade). Il nome deriverebbe da Stoichades, le isole di Hyères, nulla c’entrerebbe la parola cadeau = regalo. Nelle valli interne dell’Imperiese tale pianta ricorre anche col nome di sciarmuntan = fiore montano. Personalmente, una vita fa, ho mangiato un coniglio in umido (cotto con ...leggi tutto

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]]> Stecadò o steccadò è a Ponente la lavanda selvatica (Lavandula stoechas, stecade).
Il nome deriverebbe da Stoichades, le isole di Hyères, nulla c’entrerebbe la parola cadeau = regalo.
Nelle valli interne dell’Imperiese tale pianta ricorre anche col nome di sciarmuntan = fiore montano.
Personalmente, una vita fa, ho mangiato un coniglio in umido (cotto con vino bianco) aromatizzato proprio con lo stecadò, non ricordo più se a Castelvittorio, o a Rocchetta Nervina, o a Montegrosso…
Umberto Curti

L’alfabeto del gusto di Ligucibario® è la più ampia, completa e autorevole “banca dati” dell’enogastronomia ligure. Circa 1.500 voci che Umberto Curti in decenni di lavoro ha redatto e poi aggregato online per tutelare e promuovere le tradizioni regionali. Liberamente fruibile, “oggetto d’innumerevoli tentativi d’imitazione”, conta migliaia di follower e da sempre non contiene alcuna pubblicità. Iscriviti alla newsletter cliccando in homepage il simbolo della busta, e ogni settimana riceverai gratuitamente i nuovi contenuti…

(Luisa Puppo e Umberto Curti, grazie a vaste competenze ed esperienze a fianco di territori e imprese, propongono consulenze, marketing, social media e attività formative per le destinazioni turistiche e l’enogastronomia, con specifici focus sul turismo esperienziale, lo storytelling, l’escursionismo coste/entroterra, e le traduzioni da/in inglese. Contattaci senza impegno su info@ligucibario.com)

 

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