Ligucibario » la valle del biologico https://www.ligucibario.com elogio dell'etnogastronomia Mon, 15 Jun 2026 14:33:52 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.1.41 Caranza, Maurizio https://www.ligucibario.com/alfabeto_del_gusto/maurizio-caranza/ https://www.ligucibario.com/alfabeto_del_gusto/maurizio-caranza/#comments Thu, 22 Jun 2023 15:46:59 +0000 https://www.ligucibario.com/?post_type=alfabeto_del_gusto&p=21664 Maurizio Caranza fu a lungo sindaco di Varese Ligure (1990-2004), borgo di cui ho ripetutamente scritto (link qui, link qui…) e dove nel 2015 contribuii con un ciclo di conferenze al successo della prima edizione del “Festival nazionale del biologico e delle buone energie” (link qui). Si deve anzitutto ad alcune sue intuizioni e decisioni ...leggi tutto

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]]> Maurizio Caranza fu a lungo sindaco di Varese Ligure (1990-2004), borgo di cui ho ripetutamente scritto (link qui, link qui…) e dove nel 2015 contribuii con un ciclo di conferenze al successo della prima edizione del “Festival nazionale del biologico e delle buone energie” (link qui). Si deve anzitutto ad alcune sue intuizioni e decisioni quella svolta “bio” che permise al territorio di ottenere significative certificazioni di qualità ambientale, e di intraprendere un percorso davvero e convintamente green, dalle positive ricadute sociali ed economiche (allevamento, agricoltura, tutela valorizzante delle tradizioni…). Maurizio Caranza è scomparso appena 66enne nel 2007, nel letto di casa. Era uso dire, simpaticamente: “Sono stato fortunato perché da quando abbiamo ottenuto i primi risultati, tutti hanno cominciato a cercarmi per fare da cavia, dalla Regione al ministero dell’Ambiente. Abbiamo sperimentato il biologico, varie raccolte differenziate di rifiuti, il risparmio energetico, la produzione di energia da fonti rinnovabili”.

Umberto Curti

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