cima genovese

Sono aperte alle Guide turistiche le iscrizioni al corso “Enogastronomia ligure: identità, territori e narrazione del patrimonio”, presso ente F.Ire di Genova, piazza Matteotti 2/int. 3b, per tutte le informazioni del caso il telefono è 010 9820702, e la mail formazione@entefire.it.

Peraltro, il website dell’ente formativo è già una miniera di notizie circa le premesse e i fini che hanno guidato Ligucibario® e F.Ire nella progettazione di quest’iniziativa, 50 ore in modalità mista ma per gran parte in presenza, e specificamente riconosciuta dal Ministero del turismo. La Legge 190/2023 impone infatti alle Guide turistiche dell’Elenco nazionale un aggiornamento professionale a cadenza triennale, così da esercitare in modo regolare la professione.

50 ore, ove ben capitalizzate, non sono poche. E anche per me, nelle aule ormai da quasi trent’anni, sarà l’occasione come docente per rivolgere ad una audience quanto mai specifica i contenuti che ho selezionato, e che in gran parte costituiscono in qualche modo veri e propri “valori” per cui mi batto, anche attraverso la mia saggistica e questo portale (libero da pubblicità): l’importanza delle certificazioni d’origine, le cultivar autoctone, le filiere accorciate, i grani antichi, insomma il “buonessere”… Implicitamente in antitesi al trash food, ai cibi OGM, all’Italian sounding, agli alimenti di difficoltosa tracciabilità, insomma l’antropocene…

Non svolgerò la docenza solamente nelle accoglienti aule di F.Ire, in pieno centro storico di Genova (dove con successo si sta avviando anche la nona edizione del corso di qualifica per Guide ambientali): ho previsto infatti anche qualche momento in cui uscire in esterna. La città stessa, a saperla osservare, è qui e là ancora un contenitore di biodiversità (concetto che io declino non solo in senso ambientale), e le tradizioni raccontano molto di noi, della nostra mediterraneità anche montana, della nostra cucina di bordo, di porto, di orto.

Guide turistiche, vi aspetto con piacere, cogliete quest’opportunità che sento di definire preziosa e coinvolgente. A presto!

Umberto Curti

Umberto Curti e Luisa Puppo, grazie a competenze ed esperienze maturate in oltre trent’anni di attività a fianco di territori e imprese, sviluppano consulenze e percorsi formativi per destinazioni turistiche, operatori e realtà impegnate nella valorizzazione territoriale.

Attraverso Ligucibario® promuovono strategie fondate su marketing territoriale, turismo esperienziale, storytelling e identità dei luoghi, con particolare attenzione alle relazioni tra comunità, patrimonio culturale, enogastronomia e nuove forme di fruizione sostenibile.

Umberto Curti e Luisa Puppo collaborano con enti, imprese e territori attraverso consulenza, formazione e valorizzazione territoriale. Per informazioni e approfondimenti, scrivi a info@ligucibario.com.

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