31 ottobre, si appropinqua la notte più paurosa dell’anno… Il tempo presente ha comprensibilmente bisogno di feste, e sia come sia Halloween dà i “brividi” a grandi e piccoli, e nelle città da alcuni anni si susseguono – mettendo alla prova il nostro coraggio! – ghost tour, incantesimi, apparizioni di bizzarri personaggi, mangiafuoco, giocolieri. Il samhain all’origine di questa ricorrenza (che per taluni è solo un’americanata e per altri viceversa origina in Padanìa) era in realtà il capodanno celtico. Qui da noi costituì, alla vigilia di Ognissanti * , ovvero un periodo dell’anno mesto anche dal punto di vista dei calendari agricoli, il tentativo di esorcizzare la morte, “scolpita” infine dentro le zucche, e per decidere cosa fare dei morti, di cui occorre impetrare la benevolenza. Del tema, Ligucibario® si è variamente occupato, anche grazie ad una preziosa conversazione con Marco Pepé, puoi leggermi a questo link e soprattutto puoi leggermi a quest’altro link su un vecchio numero del periodico “Liguria food”, in cui mi occupavo dei cibi dell’aldilà, le fave dei morti, il pan dei morti, le ossa dei morti, e – regione che vai… – tanti altri.
Ricorda, amico Lettore, se oggi qualcuno bussasse alla porta sai come comportarti…

* istituita il 1° novembre in età carolingia, le celebrazione dei santi divenne obbligatoria per volere del papa savonese Sisto IV (1414-1484).
Umberto Curti

(Luisa Puppo e Umberto Curti, grazie a vaste competenze ed esperienze a fianco di territori e imprese, propongono consulenze, marketing, social media e attività formative per le destinazioni turistiche e l’enogastronomia, con specifici focus sul turismo esperienziale, lo storytelling, l’escursionismo coste/entroterra, e le traduzioni da/in inglese. Contattaci senza impegno su info@ligucibario.com)

L'articolo Dolcetto o scherzetto? sembra essere il primo su Ligucibario.

Halloween, una chiacchierata con Marco Pepé

La funesta pandemia qualche anno fa aveva spento anche la festa di Halloween, la festa della zucca intagliata. Festa che nel tempo ha peraltro già pagato 2 estremismi, quello di coloro che la ritengono un’americanata e desidererebbero tout court rimuoverla, e quello di coloro – depositari di un esoterismo territoriale – che la riterrebbero un’esclusiva “padana”…
La storia, come noto e come sempre, è più complessa, al pari dei percorsi del sincretismo: di fatto Halloween è una ricorrenza di origine celtica, legata all’antico Samhuinn→Samhain, capodanno (gaelico), e solo nel ‘900 ha acquisito negli United States of America quelle connotazioni “macabro-commerciali” che ne hanno decretato il successo “ludico”, ma che sono sgradite a molti.
Anche in Italia, in tal senso, Halloween preesisteva come tradizione popolare, via via però un po’ negletta. E vi sono antropologi che la individuano come rito locale, ad esempio Luigi Maria Lombardi Satriani, calabrese, docente alla Sapienza di Roma, nel suo saggio “Il Ponte di San Giacomo”, viaggio negli habitat rurali e nei diversi modi di esorcizzare la morte.
Anche il cattolico Veneto si è candidato al proscenio, con le sue zucche “lumasse” (lumini) e la “suca Baruca col mocolo impissà”. Si tramanda che per Ognissanti i cristiani pellegrinassero di borgo in borgo per impetrare un dolce, il “pane d’anima”, promettendo in cambio preghiere per i defunti di quell’abitazione, che si era mostrata generosa. Il pane d’anima possono essere le fave e ossa dei morti… Ligucibario ovviamente se ne è occupato, ad es. a questo link.
Ne parlavamo oggi, davanti a un calice di Primitivo di Manduria (1), con Marco Pepé, cordialissima persona, che intorno a certi riti e misteri ancestrali ha costruito nel tempo una infaticabile e meritoria attività culturale, con cui in Liguria anima luoghi e calendari (nella foto, un suo recente lavoro).
Fra le tante pubblicazioni sul tema (Markale, Gulisano & O’Neil…), mi piace infine segnalare soprattutto Halloween, Origine, significato e tradizione di una festa antica anche in Italia, di Eraldo Baldini e Giuseppe Bellosi, Società Editrice il Ponte Vecchio, 2015.
Buon weekend a tutti, fra tortelli di zucca, vellutate di trombetta, e barbagiuai, da Zuccarello a Murta…
(1) in Puglia, il Subappennino Dauno sin dalla notte dei tempi svuotava e scolpiva zucche con la sembianza di teschi
Umberto Curti

L'articolo Halloween, una chiacchierata con Marco Pepé sembra essere il primo su Ligucibario.

Umberto Curti

L'articolo Fave sembra essere il primo su Ligucibario.

L’alfabeto del gusto di Ligucibario® è la più ampia, completa e autorevole “banca dati” dell’enogastronomia ligure. Circa 1.500 voci che Umberto Curti in decenni di lavoro ha redatto e poi aggregato online per tutelare e promuovere le tradizioni regionali. Liberamente fruibile, “oggetto d’innumerevoli tentativi d’imitazione”, conta migliaia di follower e da sempre non contiene alcuna pubblicità. Iscriviti alla newsletter cliccando in homepage il simbolo della busta, e ogni settimana riceverai gratuitamente i nuovi contenuti…

(Luisa Puppo e Umberto Curti, grazie a vaste competenze ed esperienze a fianco di territori e imprese, propongono consulenze, marketing, social media e attività formative per le destinazioni turistiche e l’enogastronomia, con specifici focus sul turismo esperienziale, lo storytelling, l’escursionismo coste/entroterra, e le traduzioni da/in inglese. Contattaci senza impegno su info@ligucibario.com)

L'articolo Ossa dei morti sembra essere il primo su Ligucibario.