L’Olio DOP Riviera Ligure: dalla conoscenza del prodotto alla degustazione organolettica.

La quota di partecipazione è 25,00 euro. Iscrizioni fino alle 12.00 del 10 febbraio (o al raggiungimento del numero massimo di partecipanti).
Programma della mattinata:

1. La classificazione degli olii d’oliva
2. DOP, IGP: cenni metodologici sulle Indicazioni Geografiche
3. L’olio d’oliva in Liguria: cenni storici e produttivi
4. L’Extravergine DOP Riviera Ligure e le sue tre sottozone
5. La degustazione dell’olio e la sua terminologia.
6. Tasting guidati passo passo online
7. Case study sul lessico inglese della degustazione (Luisa Puppo)

Tutti i dettagli organizzativi e per il collegamento al link
https://liguria.aiti.org/it/news-formazione-eventi/corsi-eventi/webinar-13-febbraio-2021-lolio-dop-riviera-ligure-dalla

Umberto Curti

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A scuola di cacao, dalla cabosse alla tavoletta…

Venerdì 9 settembre alle ore 17, presso la cioccolateria Buffa di via Fiasella 9R (Genova), Il Festival dell’Eccellenza al Femminile presenta il vincitore del concorso O’Genova Millennium Dessert: iniziano così i festeggiamenti del CHOCO DAY 2015, che ricorre il 12 ottobre, giorno in cui – come segnalano gli organizzatori dell’evento “Cristoforo Colombo non ha scoperto solo l’America, ma anche il Cioccolato!”

L’onore di rappresentare Genova a Expo 2015 è spettato alla Pressata Genovese, ideata e prodotta dalla Fabbrica Di Cioccolato BUFFA e incoronata vincitrice del concorso di pasticceria internazionale O’Genova Millennium Dessert, svoltosi durante la durante la X edizione del Festival dell’Eccellenza al Femminile dello scorso settembre.

Il goloso “gustincontro” di dopodomani vedrà in scena il padrone di casa Francesco Liotta insieme al saggista Umberto Curti (Ligucibario®), che presenterà il suo nuovo lavoro A scuola di cacao. Conosci e degusta il cioccolato, un viaggio storico e sensoriale per godere del cibo degli dèi in maniera sempre più consapevole e per abbinarlo ai vini.

Conferma della partecipazione a: segreteria@eccelenzalfemminile.it oppure telefonicamente allo 010-6048277 010-8540845

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