Ligucibario » borghetto vara https://www.ligucibario.com elogio dell'etnogastronomia Sat, 30 May 2026 14:00:30 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.1.41 Pisello nero https://www.ligucibario.com/alfabeto_del_gusto/pisello-nero/ https://www.ligucibario.com/alfabeto_del_gusto/pisello-nero/#comments Thu, 21 Mar 2013 21:15:17 +0000 https://www.ligucibario.com/?post_type=alfabeto_del_gusto&p=10882 Tipico di L’Ago, frazione di Borghetto Vara (SP), il “pesella” entra anzitutto in zuppe e minestre… Umberto Curti L’alfabeto del gusto di Ligucibario® è la più ampia, completa e autorevole “banca dati” dell’enogastronomia ligure. Circa 1.500 voci che Umberto Curti in decenni di lavoro ha redatto e poi aggregato online per tutelare e promuovere le ...leggi tutto

L'articolo Pisello nero sembra essere il primo su Ligucibario.

]]> Tipico di L’Ago, frazione di Borghetto Vara (SP), il “pesella” entra anzitutto in zuppe e minestre…
Umberto Curti

L’alfabeto del gusto di Ligucibario® è la più ampia, completa e autorevole “banca dati” dell’enogastronomia ligure. Circa 1.500 voci che Umberto Curti in decenni di lavoro ha redatto e poi aggregato online per tutelare e promuovere le tradizioni regionali. Liberamente fruibile, “oggetto d’innumerevoli tentativi d’imitazione”, conta migliaia di follower e da sempre non contiene alcuna pubblicità. Iscriviti alla newsletter cliccando in homepage il simbolo della busta, e ogni settimana riceverai gratuitamente i nuovi contenuti…

(Luisa Puppo e Umberto Curti, grazie a vaste competenze ed esperienze a fianco di territori e imprese, propongono consulenze, marketing, social media e attività formative per le destinazioni turistiche e l’enogastronomia, con specifici focus sul turismo esperienziale, lo storytelling, l’escursionismo coste/entroterra, e le traduzioni da/in inglese. Contattaci senza impegno su info@ligucibario.com)

 

L'articolo Pisello nero sembra essere il primo su Ligucibario.

]]> https://www.ligucibario.com/alfabeto_del_gusto/pisello-nero/feed/ 0 Vin particulà https://www.ligucibario.com/alfabeto_del_gusto/vin-particula/ https://www.ligucibario.com/alfabeto_del_gusto/vin-particula/#comments Sat, 16 Feb 2013 19:57:34 +0000 https://www.ligucibario.com/?post_type=alfabeto_del_gusto&p=9830 Vin particulà erano – più che sono – passiti vari, “rinforzati” (dal sole), aperti nelle grandi occasioni (è tale anche lo Sfursàt valtellinese). Se ne ha memoria nel Genovesato e nello Spezzino (Borghetto Vara, Cinque Terre…). Le uve erano sovente Vaccanera e Munferà (questo è il vitigno dolcetto), oppure quelle delle Cinque Terre. Umberto Curti ...leggi tutto

L'articolo Vin particulà sembra essere il primo su Ligucibario.

]]> Vin particulà erano – più che sono – passiti vari, “rinforzati” (dal sole), aperti nelle grandi occasioni (è tale anche lo Sfursàt valtellinese). Se ne ha memoria nel Genovesato e nello Spezzino (Borghetto Vara, Cinque Terre…). Le uve erano sovente Vaccanera e Munferà (questo è il vitigno dolcetto), oppure quelle delle Cinque Terre.
Umberto Curti

L’alfabeto del gusto di Ligucibario® è la più ampia, completa e autorevole “banca dati” dell’enogastronomia ligure. Circa 1.500 voci che Umberto Curti in decenni di lavoro ha redatto e poi aggregato online per tutelare e promuovere le tradizioni regionali. Liberamente fruibile, “oggetto d’innumerevoli tentativi d’imitazione”, conta migliaia di follower e da sempre non contiene alcuna pubblicità. Iscriviti alla newsletter cliccando in homepage il simbolo della busta, e ogni settimana riceverai gratuitamente i nuovi contenuti…

(Luisa Puppo e Umberto Curti, grazie a vaste competenze ed esperienze ormai trentennali a fianco di territori e imprese, propongono consulenze, marketing, social media e attività formative per le destinazioni turistiche, l’enogastronomia e il commercio, con specifici focus sul turismo esperienziale, lo storytelling, l’escursionismo coste/entroterra, e le traduzioni da/in inglese. Contattaci senza impegno su info@ligucibario.com)

 

L'articolo Vin particulà sembra essere il primo su Ligucibario.

]]> https://www.ligucibario.com/alfabeto_del_gusto/vin-particula/feed/ 0 Vaccanera https://www.ligucibario.com/alfabeto_del_gusto/vaccanera/ https://www.ligucibario.com/alfabeto_del_gusto/vaccanera/#comments Sat, 16 Feb 2013 18:48:06 +0000 https://www.ligucibario.com/?post_type=alfabeto_del_gusto&p=9800 Uva rossastra – vaccanera = bacca nera – di Borghetto Vara (SP), forse la Sarasina, ma nelle confuse diacronie dell’ampelografia ligure non mi riesce purtroppo di reperire altri dati (attendibili). Umberto Curti L’alfabeto del gusto di Ligucibario® è la più ampia, completa e autorevole “banca dati” dell’enogastronomia ligure. Circa 1.500 voci che Umberto Curti in ...leggi tutto

L'articolo Vaccanera sembra essere il primo su Ligucibario.

]]> Uva rossastra – vaccanera = bacca nera – di Borghetto Vara (SP), forse la Sarasina, ma nelle confuse diacronie dell’ampelografia ligure non mi riesce purtroppo di reperire altri dati (attendibili).
Umberto Curti

L’alfabeto del gusto di Ligucibario® è la più ampia, completa e autorevole “banca dati” dell’enogastronomia ligure. Circa 1.500 voci che Umberto Curti in decenni di lavoro ha redatto e poi aggregato online per tutelare e promuovere le tradizioni regionali. Liberamente fruibile, “oggetto d’innumerevoli tentativi d’imitazione”, conta migliaia di follower e da sempre non contiene alcuna pubblicità. Iscriviti alla newsletter cliccando in homepage il simbolo della busta, e ogni settimana riceverai gratuitamente i nuovi contenuti…

(Luisa Puppo e Umberto Curti, grazie a vaste competenze ed esperienze ormai trentennali a fianco di territori e imprese, propongono consulenze, marketing, social media e attività formative per le destinazioni turistiche, l’enogastronomia e il commercio, con specifici focus sul turismo esperienziale, lo storytelling, l’escursionismo coste/entroterra, e le traduzioni da/in inglese. Contattaci senza impegno su info@ligucibario.com)

 

 

L'articolo Vaccanera sembra essere il primo su Ligucibario.

]]> https://www.ligucibario.com/alfabeto_del_gusto/vaccanera/feed/ 0