Il Nobile e l’Abruzzo sono lo stesso Montepulciano?

admin — Sun, 07 Sep 2014 20:12:34 +0000

Premesso che Montepulciano (SI) è luogo fra i più magici della magicissima Toscana, debbo risponderti no.
Il Nobile, millenario, e DOCG dal ’99, identifica un rosso toscano “regale”, vinificato almeno per il 70% da sangiovese, in zona chiamato prugnolo gentile, il resto delle uve sono il “presenzialista” canaiolo e sino a un decimo uve bianche, prassi che in passato riguardava il Chianti (oggi non più!). E’ un vino importante, da invecchiamenti, ma virtuosamente “rurale” e poco incline alle mode. Ottima l’evoluzione della qualità produttiva, tenuti anche presenti i prezzi al commercio quanto mai ragionevoli.
Viceversa, il Montepulciano d’Abruzzo (DOC dal ’92 e DOCG dal 2003 sulle colline teramane) è un genotipo abruzzese che si dirige anche verso il Sud Italia. Vanta numerosi fan, è pur esso da invecchiamenti, io preferisco la tipologia rosso alla cerasuolo. Si vinifica in purezza ma ben lega con altri genotipi, fra cui ad esempio proprio il sangiovese. Nel complesso, è un bicchiere forte, generoso, che regala esperienze durature, va accompagnato anzitutto a piatti e panarde del terroir, fettuccine con ragù, carni ovine stufate, salsicce e frattaglie.

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Sono un fan di Gabriella Ferri. Che vini “cantava”?

admin — Sun, 07 Sep 2014 20:12:33 +0000

Nei suoi coinvolgenti stornelli “da osteria”, un po’ alla maniera del Belli, di Pascarella e di Trilussa, la compianta Gabriella Ferri, verace romana del Testaccio, preferiva (e si può ben capire) “er vino de li castelli che questa zozza società”…

Alludeva certamente alle ruspanti bottiglie di quella che oggi è una DOC sulle colline di 23 comuni (province di Roma e Latina), i bianchi – nelle tipologie secco, amabile e frizzante – provengono da malvasia e trebbiano, i rossi e i cerasuoli – nelle tipologie secco, amabile, frizzante e novello – da cesanese, merlot, montepulciano e sangiovese.

Se ami la campagna laziale e un certo tipo di vini, che mi piace definire da trattoria in senso elogiativo, approfondisci, mi raccomando, anche la DOC Frascati (un bianco perfetto sia con la pasta alla carbonara e sia con la coratella…) e la DOC Marino (piacevolissimo vuoi con l’amatriciana e vuoi con la porchetta o l’abbacchio d’agnello…).

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