Ligucibario » vitigno cortese https://www.ligucibario.com elogio dell'etnogastronomia Thu, 16 Apr 2026 10:24:19 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.1.41 Barbera https://www.ligucibario.com/alfabeto_del_gusto/barbera/ https://www.ligucibario.com/alfabeto_del_gusto/barbera/#comments Mon, 10 Dec 2012 22:11:02 +0000 https://www.ligucibario.com/?post_type=alfabeto_del_gusto&p=7801 Vitigno fondamentale nell’ampelografia italiana – e che immediatamente ‘connettiamo’ al Piemonte… – è autorizzato in Liguria sulle province di Genova e Savona, dove non si vinifica in purezza, infatti non da oggi risulta “complementare” ad altri vitigni. Esplicita più significativamente il proprio ruolo nella DOC val Polcevera. Presenzia anche l’area di Gavi (AL), un tempo ...leggi tutto

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]]> Vitigno fondamentale nell’ampelografia italiana – e che immediatamente ‘connettiamo’ al Piemonte… – è autorizzato in Liguria sulle province di Genova e Savona, dove non si vinifica in purezza, infatti non da oggi risulta “complementare” ad altri vitigni.
Esplicita più significativamente il proprio ruolo nella DOC val Polcevera.
Presenzia anche l’area di Gavi (AL), un tempo ligure, di fatto dal ‘200 al ‘700, e celebre per il vitigno cortese, a bacca bianca, perfetto anche nella spumantizzazione.
Umberto Curti

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