“7 note di biodiversità” con Stefano Torre (featuring Umberto Curti)

Cena narrata venerdì 25 marzo h 20.00
ristorante “Roma” a Montoggio
via Roma 15 – info e prenotazioni allo 010 938925

Cuculli alle erbette e panissa nera
nei calici N°1 brut Ca’ Lunae Bosoni (sarà presente il Produttore)

Torta Pasqualina di mare
Brandacujùn (alla maniera di Ligucibario)
Cima di mare
nei calici Albarola Ca’ Lunae Bosoni

Lattughe ripiene in brodo di crostacei

Acciuga spaziale e maionese di gin tonic
Nei calici Vermentino Etichetta nera Ca’ Lunae Bosoni

Semifreddo di marroni e canestrelli di castagne de.co.
Nei calici Nektar (passito) Ca’ Lunae Bosoni

50 euro per persona inclusivo di una copia dell’Abbecedario della cucina ligure di Umberto Curti ogni 2 commensali (sarà presente l’Autore).

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