Natale a…denominazione d’origine protetta

Giorni prenatalizi all’insegna dell’olio extravergine DOP Riviera Ligure e delle filiere tracciabili. E all’insegna di 2 libri freschi di stampa, rispettivamente a firma Giada Marabotto e Umberto Curti, in qualche modo sinergici, l’uno descrivendo i criteri migliori per acquistare in sicurezza viaggi e servizi turistici, l’altro descrivendo le attuali tendenze ed esigenze dei turismi in arrivo sui nostri territori.

Presso la sede genovese di Volver tour operator, giovedì 20 dicembre, dinanzi ad un pubblico attento e qualificato, Umberto Curti ha tenuto una “masterclass” sulle caratteristiche della miglior produzione ligure certificata, vero mosto di drupe, e guidato i presenti ad una semplice degustazione di monocultivar taggiasca, preludio – per i più affamati – ad un’eccellente focaccia genovese.

Il festoso incontro è stato anche occasione per promuovere “Riviera Ligure DOP experience”, i primi 3 pacchetti di turismo esperienziale progettati su Lucinasco (az. Cristina Armato), Albenga (az. Sommariva) e Lavagna (az. La favola della mìgnola), nell’insieme un “viaggio perfetto” per comprendere la Liguria più mediterranea ed autentica.

Si ringraziano il Consorzio di tutela olio extravergine DOP Riviera Ligure, e l’azienda Sommariva, per i prodotti proposti in assaggio, fra cui olio perfetto alla vista, dal bel fruttato, e dolce e pulito al palato, con significativa dote polifenolica.
Venerdì 21, inoltre, presso il Palazzo della Borsa in Genova, l’extravergine DOP Riviera Ligure è stato – come dubitarne? – fra i protagonisti de “I prodotti di Genova Gourmet”.

Iniziativa durante la quale il Direttore del Consorzio olio DOP, Giorgio Lazzaretti, ha ribadito l’insostituibile funzione di tutela del Consorzio e la centralità anche culturale e “turistica” di un prodotto, dalle preziose proprietà benefiche, che rinvia ad una tradizione rurale fra le più sapienziali, divenuta brand economico coerente alla salvaguardia e alla valorizzazione del paesaggio.

Tanto più oggi che la produzione DOP Riviera Ligure, che il mondo intero ci invidia, si fa perno intorno a cui sviluppare proposte turistiche qualitative, in direzione di clientela nazionale ed estera.
L’auspicio è quello di un 2019 nel quale il turismo dell’olio inizi a rappresentare una voce importante nell’economia incoming ligure, e che la nostra regione reciti un ruolo pilota in termini di innovazione, targeting e posizionamento sui mercati.
Luisa Puppo

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La presentazione a Palazzo Tursi

Liguria, Genova, esperienze, food&crafts…

Venerdì 14 dicembre, dinanzi ad un folto pubblico, è stato presentato in anteprima a Palazzo Tursi il “Libro bianco del turismo esperienziale e food&crafts. Prospettive (in Liguria) per territori, cultura, imprese…”, il nuovo lavoro di Umberto Curti edito da Sabatelli.
L’autore si occupa di qualità enogastronomica e marketing turistico-commerciale. Profondo conoscitore della Liguria food&crafts, ha specializzato la propria attività sui giacimenti mediterranei, vini olii farine pesto… Docente, è autore di 15 volumi e di Ligucibario®, il più completo “alfabeto del gusto” di Liguria. Realizza consulenze per territori e imprese (ricettività, commercio, agroalimentare), in un’ottica di valorizzazione delle comunità e delle tradizioni.
Ecco l’indice del volume:

Che cos’è un “libro bianco”
Il turismo, questo conosciutissimo sconosciuto
L’intreccio profondo ma trascurato fra settori e fra comparti
Più alte stagioni. Il boom del turismo enogastronomico e dell’artigianato agroalimentare
Psicografia, what is this? Modelli operativi dal turismo enogastronomico: evoluzione della domanda come fattore d’influenza sull’offerta
Artigianato e turismo: antichi mestieri, nuovi scenari
Dieta mediterranea, un valore non solo alimentare
Caso-studio Liguria (entroterra), una swot analysis in chiave “esperienziale” e qualche benchmark        Caso-studio Genova, dalle Colombiadi ai nuovi mondi del turismo
Il turismo esperienziale, dal dove al come
How not where. Qualche spunto significativo nel settore artigianato/agroalimentare: dai portali web ai toolkit per gli operatori
Le proiezioni internazionali
Caso-studio: la Cina è più vicina?
Una visione di marketing per la comunicazione. Le ricadute (anzitutto) per le destinazioni

Ai seguenti link, alcuni primi approfondimenti e interviste

https://www.oliorivieraligure.it/news/genova-occhi-puntati-sul-turismo-esperienziale-con-eventi-di-rilievo

https://www.comune.genova.it/content/quel-turismo-esperienziale-che-dagrave-valore-alla-genovesitagrave

https://liguria.bizjournal.it/2018/12/turismo-esperienziale-il-libro-bianco-di-umberto-curti-traccia-la-strada-per-genova-e-la-liguria/

https://www.mentelocale.it/genova/eventi/107684-libro-bianco-del-turismo-esperienziale-e-foodecrafts-libro-di-umberto-curti.htm

https://www.olioofficina.it/piaceri/extra-moenia/esiste-un-turismo-esperienziale-l-olivicoltura-ligure-ne-e-pienamente-coinvolta.htm

https://www.liguriafood.it/2018/12/15/libro-bianco-del-turismo-esperienziale-presentato-palazzo-tursi-genova/

https://www.linkedin.com/pulse/il-libro-bianco-del-turismo-esperienziale-di-umberto-curti-pruzzi/

https://www.tourliguria.com/it/news/2019/01/09/3341/presentazione-del-libro-bianco-sul-turismo-esperienziale-di-umberto-curti.html

Il libro bianco del turismo esperienziale

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In occasione di “Olioliva 2018”, venerdì 9 novembre dalle ore 16.00 presso lo stand di Regione Liguria a Calata Cuneo è stato presentato, a cura dell’Assessore regionale Stefano Mai, “Olioturismo – Il turismo nei luoghi dell’olio”. Il “turismo dell’olio” – a maggior ragione in una terra antica e scenografica quale la Liguria – come preziosa opportunità di reddito integrativo per aziende agricole, agriturismi, fattorie didattiche, frantoi contoterzisti.

da dx, gli Assessori Mai e Berrino (Regione Liguria)

All’intervento di Mai è seguito un sintetico speech di Gianni Berrino, Assessore regionale al turismo, che ha sottolineato l’importanza di un turismo sempre più consapevole e dinamico, che trova in Liguria molteplici risorse, fra cui – positivamente trasversale alle altre – l’enogastronomia. Viviamo una stagione di trend turistici fortemente connotati (personalizzazione, emozionalità, digitalizzazione), occorre dunque che la Liguria si faccia trovar pronta on line e “sul campo” con offerte sempre più coinvolgenti e relazionali. Gianni Berrino, non a caso, sarà il 14 dicembre fra i relatori alla presentazione del nuovo lavoro di Umberto Curti, “Libro bianco del turismo esperienziale e food&crafts. Opportunità per territori, cultura, imprese” (editore Sabatelli), di cui ha curato un capitolo.

giorgio lazzaretti, direttore Consorzio olio DOP Riviera Ligure

Alle istituzioni è poi succeduto Giorgio Lazzaretti, Direttore del Consorzio di tutela olio extravergine DOP Riviera Ligure, il quale ha lanciato l’iniziativa “Riviera Ligure DOP experience”, 3 pacchetti di turismo esperienziale nuovi di zecca, curati da Ligucibario® e commercializzati da Volver Tour Liguria, presso Lucinasco (IM), Albenga (SV) e Lavagna (GE). Sul desk dello stand era già disponibile la brochure all’uopo realizzata, con colori caldi assai evocativi di ciò che la Liguria degli oliveti può regalare al visitatore. Clicca qui per link a sezione dedicata su sito Consorzio DOP Riviera Ligure.

Riviera Ligure DOP experience

Il Direttore ha ripercorso i mesi di lavoro (creazione della partnership, sopralluoghi presso le aziende olivicole, ideazione dei contenuti, accordi commerciali…) necessari per l’idonea progettazione di
“Cercatori d’oro a Lucinasco” (azienda Cristina Armato a Lucinasco),
“Archeogastronomi…web social” (azienda Sommariva ad Albenga) *
e “Storie di alberi a Lavagna” (azienda La favola della mìgnola a Lavagna),
tre proposte molto diverse in base ai contesti in cui si svolgono, ma unite dal fil rouge del prodotto a denominazione d’origine protetta, che – attraverso un rigoroso protocollo disciplinare – certifica l’intera filiera, giungendo ad un “mosto di drupe” di superba qualità.

umberto curti, ligucibario

Ha concluso i lavori Umberto Curti, con alcune notazioni operative. Anzitutto il progetto copre tutte e 3 le sottozone della DOP olearia ligure, che comprende cultivar quali la taggiasca, la colombaia, la pignola, la lavagnina… E’ inoltre un format realmente esperienziale perché i turisti diventano “liguri per un giorno” e sono protagonisti di un report multimediale (foto, video, social) con cui racconteranno online in tempo reale la Liguria e il  suo extravergine DOP, ricevendo infine il Certificato di “Ambasciatore della DOP Riviera Ligure”. Last not least, si tratta di un’iniziativa idonea a coinvolgere un sempre maggior numero di aziende e territori, capace com’è di “estendersi” anche verso i beni storico-culturali, i musei archeologici e di cultura materiale, gli antichi frantoi…
Olio extravergine DOP e turismo DOP, un ponte che grazie a sapienze millenarie collega al presente e conduce al futuro, garantendo il consumatore e porgendogli un nutraceutico che profuma di mediterraneità. L’attenzione del pubblico presente è parsa già buon viatico per le fortune del progetto.
Luisa Puppo
* per una storia anche agricola di Albenga, che ha influito sulla progettazione del pacchetto turistico, si veda Umberto Curti “Il cibo in Liguria dalla preistoria all’età romana” ed. De Ferrari, Genova, 2012, da p. 39 e da p. 130

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