Ligucibario » tenore zuccherino https://www.ligucibario.com elogio dell'etnogastronomia Mon, 25 May 2026 14:27:37 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.1.41 Uno spumante sec è molto secco per il gusto di un consumatore medio? https://www.ligucibario.com/vino_domande_e_risposte/copia-rinaldo-domanda-spumante-sec-secco-per-gusto-consumatore-medio/ https://www.ligucibario.com/vino_domande_e_risposte/copia-rinaldo-domanda-spumante-sec-secco-per-gusto-consumatore-medio/#comments Sun, 08 Jun 2014 15:42:45 +0000 https://www.ligucibario.com/?post_type=machetto_vinofaq&p=15893 In realtà, uno spumante sec presenta un tenore zuccherino residuo nel vino da 17 a 35 g per litro. La “graduatoria”, partendo dai più secchi, comprende quindi: brut de brut o brut zero (0 g per litro), extra brut (0-6 g per litro), brut (meno di 12 g per litro), extra dry (12-17 g per ...leggi tutto

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]]> In realtà, uno spumante sec presenta un tenore zuccherino residuo nel vino da 17 a 35 g per litro. La “graduatoria”, partendo dai più secchi, comprende quindi: brut de brut o brut zero (0 g per litro), extra brut (0-6 g per litro), brut (meno di 12 g per litro), extra dry (12-17 g per litro), sec (17-35 g per litro), demi-sec (35-50 g per litro), dolce (maggiore di 50 g per litro). Se non si ricorre all’aggiunta del cosiddetto liqueur d’expédition, lo spumante – questo sì molto secco, da “duri e puri” – si chiama pas dosé, nature, dosage zero.

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