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	<title>Ligucibario &#187; sottaceti</title>
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		<title>Addobbo (in)</title>
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		<pubDate>Mon, 26 Nov 2012 20:05:53 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[<p>Addobbo (in), l’espressione sta per sott’olio. Ad esempio si pongono in addobbo le verdure, prima scottate rapidamente in acqua o acqua e aceto. Le verdure sott’aceto, tendenzialmente, sarebbero viceversa dette giardiniera, ottimo antipasto ed usuale contorno ai lessi&#8230; In Liguria l&#8217;arte delle conserve (cum-serbare) alimentari propone a ponente e levante alcune eccellenze, olive, funghi, carciofini, zucchine, ...<a class="post-readmore" href="https://www.ligucibario.com/alfabeto_del_gusto/addobbo-in/">leggi tutto</a></p>
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				<content:encoded><![CDATA[<p>Addobbo (in), l’espressione sta per sott’olio. Ad esempio si pongono in addobbo le verdure, prima scottate rapidamente in acqua o acqua e aceto. Le verdure sott’aceto, tendenzialmente, sarebbero viceversa dette giardiniera, ottimo antipasto ed usuale contorno ai lessi&#8230;<br />
In Liguria l&#8217;arte delle conserve (cum-serbare) alimentari propone a ponente e levante alcune eccellenze, olive, funghi, carciofini, zucchine, pesce, machetto&#8230;<br />
<strong>Umberto Curti<br />
</strong></p>
<p>L’alfabeto del gusto di Ligucibario® è la più ampia, completa e autorevole “banca dati” dell’enogastronomia ligure. Circa 1.500 voci che Umberto Curti in decenni di lavoro ha redatto e poi aggregato online per tutelare e promuovere le tradizioni regionali. Liberamente fruibile, “oggetto d’innumerevoli tentativi d’imitazione”, conta migliaia di follower e da sempre non contiene alcuna pubblicità. Iscriviti alla newsletter cliccando in homepage il simbolo della busta, e ogni settimana riceverai gratuitamente i nuovi contenuti…</p>
<p>(Luisa Puppo e Umberto Curti, grazie a vaste competenze ed esperienze a fianco di territori e imprese, propongono consulenze, marketing, social media e attività formative per le destinazioni turistiche e l’enogastronomia, con specifici focus sul turismo esperienziale, lo storytelling, l’escursionismo coste/entroterra, e le traduzioni da/in inglese. Contattaci senza impegno su info@ligucibario.com)<br />
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