Ligucibario » sciroppo d’acqua e crusca https://www.ligucibario.com elogio dell'etnogastronomia Tue, 21 Jul 2026 15:38:32 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.1.41 Aegua de brenno https://www.ligucibario.com/alfabeto_del_gusto/aegua-de-brenno/ https://www.ligucibario.com/alfabeto_del_gusto/aegua-de-brenno/#comments Wed, 19 Jun 2024 07:34:10 +0000 https://www.ligucibario.com/?post_type=alfabeto_del_gusto&p=22982 L’aegua de brennö, anzitutto in Valle Scrivia, è sciroppo d’acqua e crusca, con miele. Bollire mezz’ora la crusca, fin quando l’acqua non iscurisca. Una volta fredda, filtrare e tenere il liquido, cui s’unisce miele, in abbondanza. Si diceva, per via del miele ricco di nutraceutici, buon sedativo della tosse, l’ennesimo rimedio di cui esser debitori ...leggi tutto

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Umberto Curti

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(Luisa Puppo e Umberto Curti, grazie a vaste competenze ed esperienze a fianco di territori e imprese, propongono consulenze, marketing, social media e attività formative per le destinazioni turistiche e l’enogastronomia, con specifici focus sul turismo esperienziale, lo storytelling, l’escursionismo coste/entroterra, e le traduzioni da/in inglese. Contattaci senza impegno su info@ligucibario.com)

 

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