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	<title>Ligucibario &#187; riso con gerave</title>
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		<title>Riso con gerave</title>
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		<pubDate>Fri, 22 Mar 2013 21:46:02 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[<p>Le gerave sono le barbabietole. Anche riso e orto in Liguria convivono splendidamente: riso con asparagi, riso con carciofi, riso con zucca, riso con rape rosse (primaverile), riso con zucchine (tipico di Mioglia, nel Savonese)… Qui si può giocare un contrasto sia con un formaggio pungente, sia con un vino bianco rivierasco di significativa acidità ...<a class="post-readmore" href="https://www.ligucibario.com/alfabeto_del_gusto/riso-con-gerave/">leggi tutto</a></p>
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				<content:encoded><![CDATA[<p>Le gerave sono le barbabietole. Anche riso e orto in Liguria convivono splendidamente: riso con asparagi, riso con carciofi, riso con zucca, riso con rape rosse (primaverile), riso con zucchine (tipico di Mioglia, nel Savonese)… Qui si può giocare un contrasto sia con un formaggio pungente, sia con un vino bianco rivierasco di significativa acidità e sapidità&#8230;<br />
<strong>Umberto Curti<br />
</strong></p>
<p>L’alfabeto del gusto di Ligucibario® è la più ampia, completa e autorevole “banca dati” dell’enogastronomia ligure. Circa 1.500 voci che Umberto Curti in decenni di lavoro ha redatto e poi aggregato online per tutelare e promuovere le tradizioni regionali. Liberamente fruibile, “oggetto d’innumerevoli tentativi d’imitazione”, conta migliaia di follower e da sempre non contiene alcuna pubblicità. Iscriviti alla newsletter cliccando in homepage il simbolo della busta, e ogni settimana riceverai gratuitamente i nuovi contenuti…</p>
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