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Santo Stefano Magra e la scherpada

E’ in edicola, puntuale e fresco di stampa, il numero 11 del magazine bimestrale “LiguriaFood”.
Paginazione, come sempre, con un contenuto specifico di approfondimenti, itinerari, news, recensioni…, una divulgazione piacevole ed al servizio tanto dei liguri quanto dei gourmet italiani e stranieri (le traduzioni in lingua inglese sono di Luisa Puppo).
Questa volta, il magazine mi ha chiamato all’opera su Santo Stefano Magra (SP), celebre “mercato” lungo la Via Francigena e – fra Vermentini autentici ed olii extravergine DOP – luogo d’elezione della torta scherpada, rito festoso in frazione Ponzano Superiore.
Buona lettura, dunque, e consueto appuntamento ai primi d’agosto…
Umberto Curti

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