Ligucibario » osteria https://www.ligucibario.com elogio dell'etnogastronomia Thu, 16 Apr 2026 10:24:19 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.1.41 Barth, Hans https://www.ligucibario.com/alfabeto_del_gusto/barth-hans/ https://www.ligucibario.com/alfabeto_del_gusto/barth-hans/#comments Fri, 05 Jul 2024 14:49:46 +0000 https://www.ligucibario.com/?post_type=alfabeto_del_gusto&p=23083 Hans Barth, scrittore e giornalista tedesco (Stoccarda), conobbe l’Italia stabilendosi a Roma come corrispondente del ”Berliner Tageblatt”. Parlava correntemente italiano e latino, amava il vino, l’enologia italiana, e le cantine, di un amore passionale. Emilio Cecchi in una recensione su “La Tribuna” (31 dicembre 1921), chiosando sulla sua opera più nota, lo definì ”bibace“. Dopo ...leggi tutto

L'articolo Barth, Hans sembra essere il primo su Ligucibario.

]]> Hans Barth, scrittore e giornalista tedesco (Stoccarda), conobbe l’Italia stabilendosi a Roma come corrispondente del ”Berliner Tageblatt”. Parlava correntemente italiano e latino, amava il vino, l’enologia italiana, e le cantine, di un amore passionale. Emilio Cecchi in una recensione su “La Tribuna” (31 dicembre 1921), chiosando sulla sua opera più nota, lo definì ”bibace“. Dopo una fortunata serie di biografie su personaggi del tempo (da papa Leone XIII a Crispi), nel 1908 Barth pubblicò infatti a Costanza ”Osteria – Guida spirituale alle osterie italiane da Verona a Capri” (”Osteria: kulturgeschichtlicher Führer durch Italiens Schenken von Verona bis Capri”), 68 pagine che nel tempo avrebbero inevitabilmente un po’ oscurato la fama delle altre sue opere. Si tratta del reportage di un viaggio per cantine italiane, anche intese come mescite, ed altri spacci popolari, intrapreso con un amico vignettista. L’impegno ad una scrupolosa esplorazione dell’enologia popolare italiana era stato preso ben sul serio dai due: l’assaggio era di mezzo litro per ciascuna delle tappe, ed ogni sera le tappe erano in media una decina… Nel 1909 il libro apparve in edizione italiana, con prefazione di Gabriele D’Annunzio, il quale nell’ottobre dello stesso anno gli segnalerà il vino Nepente di Oliena con una famosa lettera. Nel 1921 ne uscì una nuova edizione, con la lettera di D’Annunzio inclusa in prefazione e comprendente altre tappe, nuove cantine e dunque ebbrezze… I brevi capitoli dedicati a Genova sono 17 (Loewenbräu, Gambrinus/Burgerbräu, Caffè Roma, Bavaria, Augustinerbräu/Jensch, Birreria Foeth, Osteria di Vignoli/Il giglio, Trattoria Iolanda, Negozio di vini piemontesi, Osterie popolari, Giavotto, Restaurant Posta, Caffè-concerto Zolezi, Bottiglieria del Santo, Fiaschetteria toscana, Bottiglieria Vittorio, Osteria della Gina/Mazzetta).

Umberto Curti

L’alfabeto del gusto di Ligucibario® è la più ampia, completa e autorevole “banca dati” dell’enogastronomia ligure. Circa 1.500 voci che Umberto Curti in decenni di lavoro ha redatto e poi aggregato online per tutelare e promuovere le tradizioni regionali. Liberamente fruibile, “oggetto d’innumerevoli tentativi d’imitazione”, conta migliaia di follower e da sempre non contiene alcuna pubblicità. Iscriviti alla newsletter cliccando in homepage il simbolo della busta, e ogni settimana riceverai gratuitamente i nuovi contenuti…

(Luisa Puppo e Umberto Curti, grazie a vaste competenze ed esperienze a fianco di territori e imprese, propongono consulenze, marketing, social media e attività formative per le destinazioni turistiche e l’enogastronomia, con specifici focus sul turismo esperienziale, lo storytelling, l’escursionismo coste/entroterra, e le traduzioni da/in inglese. Contattaci senza impegno su info@ligucibario.com)

 

L'articolo Barth, Hans sembra essere il primo su Ligucibario.

]]> https://www.ligucibario.com/alfabeto_del_gusto/barth-hans/feed/ 0