Ligucibario » oliva negrera https://www.ligucibario.com elogio dell'etnogastronomia Thu, 16 Apr 2026 10:24:19 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.1.41 Oliva negrera / negrea https://www.ligucibario.com/alfabeto_del_gusto/oliva-negreranegrea/ https://www.ligucibario.com/alfabeto_del_gusto/oliva-negreranegrea/#comments Mon, 11 Feb 2013 20:15:46 +0000 https://www.ligucibario.com/?post_type=alfabeto_del_gusto&p=9455 Oliva da olio e non da mensa, cultivar diffusa in tutta l’Italia settentrionale (Lombardia, Emilia…), in Liguria specialmente area di Castiglione Chiavarese (GE). Foglia con curvatura epinastica, di lunghezza e larghezza medie, angolo apicale aperto, angolo basale acuto. Infiorescenza racemosa. Drupa ovoidale, lievemente asimmetrica, grandezza media, diametro max in posizione mediana, base appiattita. Invaiatura precoce, ...leggi tutto

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]]> Oliva da olio e non da mensa, cultivar diffusa in tutta l’Italia settentrionale (Lombardia, Emilia…), in Liguria specialmente area di Castiglione Chiavarese (GE). Foglia con curvatura epinastica, di lunghezza e larghezza medie, angolo apicale aperto, angolo basale acuto. Infiorescenza racemosa. Drupa ovoidale, lievemente asimmetrica, grandezza media, diametro max in posizione mediana, base appiattita. Invaiatura precoce, contemporanea. Nocciolo di grandezza media, superficie con numero di solchi fibrovascolari medio (7-11), apice conico, base rastremata, rostro molto evidente. Inolizione “media” (top a fine novembre), con precoce rapida pigmentazione, talora è oliva non molto produttiva.
Se il tema ti affascina, qui su Ligucibario hai ovviamente il profilo di tutte le (43) cultivar liguri…
Umberto Curti

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