Ligucibario » masunin https://www.ligucibario.com elogio dell'etnogastronomia Tue, 21 Apr 2026 14:00:28 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.1.41 Masunin https://www.ligucibario.com/alfabeto_del_gusto/masunin/ https://www.ligucibario.com/alfabeto_del_gusto/masunin/#comments Mon, 15 Dec 2025 10:21:27 +0000 https://www.ligucibario.com/?post_type=alfabeto_del_gusto&p=29426 Masunin è un coltello – d’inizio ‘800? – la cui produzione si lega a Masone (GE), in Valle Stura. Strumento “quotidiano” e multitask nelle aree rurali, serviva per lavorare il legno ma anche all’allevatore… Di forma ergonomica e riconoscibilissima (l’impugnatura, in genere di maggiociondolo, somiglia ad una pipa), e lungo circa 15 cm a lama ...leggi tutto

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]]> Masunin è un coltello – d’inizio ‘800? – la cui produzione si lega a Masone (GE), in Valle Stura.
Strumento “quotidiano” e multitask nelle aree rurali, serviva per lavorare il legno ma anche all’allevatore…
Di forma ergonomica e riconoscibilissima (l’impugnatura, in genere di maggiociondolo, somiglia ad una pipa), e lungo circa 15 cm a lama aperta, è tuttora realizzato da un artigiano locale.
Umberto Curti

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(Luisa Puppo e Umberto Curti, grazie a vaste competenze ed esperienze ormai trentennali a fianco di territori e imprese, propongono consulenze, marketing, social media e attività formative per le destinazioni turistiche, l’enogastronomia e il commercio, con specifici focus sul turismo esperienziale, lo storytelling, l’escursionismo coste/entroterra, e le traduzioni da/in inglese. Contattaci senza impegno su info@ligucibario.com)

 

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