Ligucibario » hans barth https://www.ligucibario.com elogio dell'etnogastronomia Thu, 16 Apr 2026 10:24:19 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.1.41 Barth, Hans https://www.ligucibario.com/alfabeto_del_gusto/barth-hans/ https://www.ligucibario.com/alfabeto_del_gusto/barth-hans/#comments Fri, 05 Jul 2024 14:49:46 +0000 https://www.ligucibario.com/?post_type=alfabeto_del_gusto&p=23083 Hans Barth, scrittore e giornalista tedesco (Stoccarda), conobbe l’Italia stabilendosi a Roma come corrispondente del ”Berliner Tageblatt”. Parlava correntemente italiano e latino, amava il vino, l’enologia italiana, e le cantine, di un amore passionale. Emilio Cecchi in una recensione su “La Tribuna” (31 dicembre 1921), chiosando sulla sua opera più nota, lo definì ”bibace“. Dopo ...leggi tutto

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]]> Hans Barth, scrittore e giornalista tedesco (Stoccarda), conobbe l’Italia stabilendosi a Roma come corrispondente del ”Berliner Tageblatt”. Parlava correntemente italiano e latino, amava il vino, l’enologia italiana, e le cantine, di un amore passionale. Emilio Cecchi in una recensione su “La Tribuna” (31 dicembre 1921), chiosando sulla sua opera più nota, lo definì ”bibace“. Dopo una fortunata serie di biografie su personaggi del tempo (da papa Leone XIII a Crispi), nel 1908 Barth pubblicò infatti a Costanza ”Osteria – Guida spirituale alle osterie italiane da Verona a Capri” (”Osteria: kulturgeschichtlicher Führer durch Italiens Schenken von Verona bis Capri”), 68 pagine che nel tempo avrebbero inevitabilmente un po’ oscurato la fama delle altre sue opere. Si tratta del reportage di un viaggio per cantine italiane, anche intese come mescite, ed altri spacci popolari, intrapreso con un amico vignettista. L’impegno ad una scrupolosa esplorazione dell’enologia popolare italiana era stato preso ben sul serio dai due: l’assaggio era di mezzo litro per ciascuna delle tappe, ed ogni sera le tappe erano in media una decina… Nel 1909 il libro apparve in edizione italiana, con prefazione di Gabriele D’Annunzio, il quale nell’ottobre dello stesso anno gli segnalerà il vino Nepente di Oliena con una famosa lettera. Nel 1921 ne uscì una nuova edizione, con la lettera di D’Annunzio inclusa in prefazione e comprendente altre tappe, nuove cantine e dunque ebbrezze… I brevi capitoli dedicati a Genova sono 17 (Loewenbräu, Gambrinus/Burgerbräu, Caffè Roma, Bavaria, Augustinerbräu/Jensch, Birreria Foeth, Osteria di Vignoli/Il giglio, Trattoria Iolanda, Negozio di vini piemontesi, Osterie popolari, Giavotto, Restaurant Posta, Caffè-concerto Zolezi, Bottiglieria del Santo, Fiaschetteria toscana, Bottiglieria Vittorio, Osteria della Gina/Mazzetta).

Umberto Curti

L’alfabeto del gusto di Ligucibario® è la più ampia, completa e autorevole “banca dati” dell’enogastronomia ligure. Circa 1.500 voci che Umberto Curti in decenni di lavoro ha redatto e poi aggregato online per tutelare e promuovere le tradizioni regionali. Liberamente fruibile, “oggetto d’innumerevoli tentativi d’imitazione”, conta migliaia di follower e da sempre non contiene alcuna pubblicità. Iscriviti alla newsletter cliccando in homepage il simbolo della busta, e ogni settimana riceverai gratuitamente i nuovi contenuti…

(Luisa Puppo e Umberto Curti, grazie a vaste competenze ed esperienze a fianco di territori e imprese, propongono consulenze, marketing, social media e attività formative per le destinazioni turistiche e l’enogastronomia, con specifici focus sul turismo esperienziale, lo storytelling, l’escursionismo coste/entroterra, e le traduzioni da/in inglese. Contattaci senza impegno su info@ligucibario.com)

 

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]]> https://www.ligucibario.com/alfabeto_del_gusto/barth-hans/feed/ 0 Monelli, Paolo https://www.ligucibario.com/alfabeto_del_gusto/paolo-monelli/ https://www.ligucibario.com/alfabeto_del_gusto/paolo-monelli/#comments Thu, 22 Jun 2023 15:26:17 +0000 https://www.ligucibario.com/?post_type=alfabeto_del_gusto&p=21658 Dobbiamo curiosamente a questo giornalista e scrittore emiliano la definizione di “Via dell’amore” per quel fragile ma incantato tratto che corre da Riomaggiore a Manarola nelle Cinque Terre… Paolo Monelli infatti vide questa scritta su un capannone degli attrezzi lungo la massicciata ferroviaria… Intellettuale a tutto tondo, inviato di prestigiose testate, fra le due guerre ...leggi tutto

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]]> Dobbiamo curiosamente a questo giornalista e scrittore emiliano la definizione di “Via dell’amore” per quel fragile ma incantato tratto che corre da Riomaggiore a Manarola nelle Cinque Terre… Paolo Monelli infatti vide questa scritta su un capannone degli attrezzi lungo la massicciata ferroviaria… Intellettuale a tutto tondo, inviato di prestigiose testate, fra le due guerre mondiali viaggiò instancabilmente. Nel 1935 (ispirandosi anche ad una guida di Hans Barth del 1910) uscì “Il ghiottone errante”, con illustrazioni di Giuseppe Novello, in cui i due sono protagonisti di un originale gusto-tour lungo la Penisola. Nel secondo dopoguerra continuò a scrivere fecondamente, con grande successo, e nel 1963 “sovrappose” al ghiottone errante “O.P. Optimus Potor”, sempre redatto in collaborazione con Novello. Monelli era infatti un innamorato dell’enogastronomia, e va inscritto – con Veronelli, con Soldati… – in quella schiera di fuoriclasse cui la cosiddetta food literacy nazionale deve tanto.

Umberto Curti

L’alfabeto del gusto di Ligucibario® è la più ampia, completa e autorevole “banca dati” dell’enogastronomia ligure. Circa 1.500 voci che Umberto Curti in decenni di lavoro ha redatto e poi aggregato online per tutelare e promuovere le tradizioni regionali. Liberamente fruibile, “oggetto d’innumerevoli tentativi d’imitazione”, conta migliaia di follower e da sempre non contiene alcuna pubblicità. Iscriviti alla newsletter cliccando in homepage il simbolo della busta, e ogni settimana riceverai gratuitamente i nuovi contenuti…

(Luisa Puppo e Umberto Curti, grazie a vaste competenze ed esperienze a fianco di territori e imprese, propongono consulenze, marketing, social media e attività formative per le destinazioni turistiche e l’enogastronomia, con specifici focus sul turismo esperienziale, lo storytelling, l’escursionismo coste/entroterra, e le traduzioni da/in inglese. Contattaci senza impegno su info@ligucibario.com)

 

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